Bir hamburgerin maliyeti ne kadar ki??

"Bu işletme bir makine olmadığı için, kimi ay 300K - 500K kâr elde eder, kimi ay cepten 200K öder."

Cümlenize katılıyorum, geçmişte Kadıköy'de paket servis hizmeti de olan bir restoran işletme tecrübesi olmuş olan biri olarak, mesajınızı büyük oranda doğruluyorum fakat restorancılıkta (öngörülemeyecek extra herhangi bir giderin oluşmadığı aylarda) ciro üzerinden kar oranı %13-17 civarında dolaşması beklenir. Sizin attığınız örnekte ise %5.2 bu oran.
O ciro ile, umulmadık olayların olmadığı standart bir ayda 360 bin ₺ net kar elde edilmiş olması gerekir. Aksi durumda tecrübelerden ders çıkarılmıyor ve işletme yöneticisi kendini geliştirmiyor veya işletme lisans programından mezun değil demektir.
O yatırımın alternatif maliyetleri var, aynı sermayeyi başka yerlere bağlasa çok daha fazla kazanılır, bu geçici bir durum değilse standart bir ayda %5.2 sürdürülebilir değil diye düşünüyorum.

Asgari ücretin 1500 dolar olduğu ülkeler ile aynı fiyatta ürün satıyorlar ve bu durumu savunanlar var. Cidden artık pes.

Kira gideri, eleman gideri bu ülkelerde daha fazla ama ürünler türkiye ile aynı fiyatta.

Bu nasıl olabiliyor? İnsanlar bunu soruyor. Bu yüzden çok bilmişliği kesiğ bahane üretmeyin.

Açıkca sömürülüyoruz dolandırılıyoruz.

Arkadaşlar tavuk için söylüyorum ama bir hamburgerin maliyeti en fazla ne kadar olabilir? En ucuz 180-200 TL den başlıyor. Doyurucu da değil. Neden bu kadar pahalı? En gereksiz pahalı ürün olabilir belki de. Şimdi diyeceksiniz dükkan kirası var çalışanı var şu masrafı var bu masrafı var. İyi de hamburger için ekmeği üreten fırının masrafları yok mu? Tavuğu üreten firmanın masrafları yok mu? Bir hamburgerin maliyeti ne olabilir de 200 TL den başlıyor fiyatı?

Ayrıca şöyle de bir olay var. En kötü dönercide bile sütaş ayran 35 TL ölüsü. Az önce marketten 10 TL ye aldım. Hadi bakkaldan alsam 15 TL ye alırım en fazla. Bunların masrafı yok mu? Ne bu fiyat farkı? Bu olaya mantıklı açıklamanız nedir arkadaşlar?

Arkadaşlar tavuk için söylüyorum ama bir hamburgerin maliyeti en fazla ne kadar olabilir? En ucuz 180-200 TL den başlıyor. Doyurucu da değil. Neden bu kadar pahalı? En gereksiz pahalı ürün olabilir belki de. Şimdi diyeceksiniz dükkan kirası var çalışanı var şu masrafı var bu masrafı var. İyi de hamburger için ekmeği üreten fırının masrafları yok mu? Tavuğu üreten firmanın masrafları yok mu? Bir hamburgerin maliyeti ne olabilir de 200 TL den başlıyor fiyatı?

Ayrıca şöyle de bir olay var. En kötü dönercide bile sütaş ayran 35 TL ölüsü. Az önce marketten 10 TL ye aldım. Hadi bakkaldan alsam 15 TL ye alırım en fazla. Bunların masrafı yok mu? Ne bu fiyat farkı? Bu olaya mantıklı açıklamanız nedir arkadaşlar?

Haftanin 4-5 günü eve dısardan yemek şöylüyoruz. Eşim, ve 5 yasinda cocugum var. Aylık ortalama mutfak masrafımız evde yapilanlar ile birlikte ortalama 45 - 50 bin lira. Şimdi ben tasarruf edip ayda 1-2 kere disardan soylesem, hep evde pisirsek benzer yemekleri, bu maliyet en fazla 30 35 e duser. 10 bin lira icin de hic ugrasamam. Esimi de ugrastirmam. Heesey zaten pahalı. 3 kisi 1 aksam 500 600 gr et rahat yeriz. 350 400 lira zaten. Ekmegi, kolasi, ayranı pilavi salatasi... vs derken 100 lira ucuza mal edecem diye 1 saat yemekle ugrasmam. Ha durumu olmayan bulgur pilavi yer. Ona da saygi duyarim napayim.