Çiğ köfte dükkanı açmak? (El yapımı ve organik)

Organik ibaresini almak pahalıya mal olabilir.

Ölü mü değil mi denemeden bilemezsiniz, bürokrasisi çoktur ama altından kalkılır ne olacak?

Dükkanı açınca etiketleyip haber verin sipariş geçelim.

Açıkçası bana pek geleceği olan bir iş gibi gelmiyor. Ama tabii bu gibi işlerde göze almadan da kazanç elde edilmez. Ayrıca el yapımı yanısıra, güneydoğu yöresine ait bir kaç çiğköfte çeşidi bulunmakta. Onları kavrayıp kendi lezzetinle şekillendirebilirsen büyük ilgi toplayabilirsin. Veya çiğköfteyi farklı bir konsept ile birleştirip güzel bir geri dönüş elde edebilirsin. (Bkz: Çiğköfte sushi)

Hevesini kırmak istemem ama heryer çiğköfteci oldu deli gibi artıyorlar artık modası geçti. Eski popülaritesi yok, nekadar sevsekte her köşe başında var, organiğim vs desende yine yiyeceğin ekmek varsa nasibinde kazanırsın. Ama iyi düşün taşın, 5 sene önce açanlar parayı kaldırdı şimdi herkes açıyor ama tutunan nadir var.

Dükkana girişmeden önce internetten satışı denemeniz geleceği görme açısından iyi fikir verir. Mesela buradan yapacak olursanız ilk müşterilerden biri ben olabilirim. vakumlu ambalajlama, belirli kargo günleri, 5-10 günde bir kampanyalı satış vs yükseltir ürünü.

Fiyatta rekabet edebilirseniz olabilir maliyet kar önemli, organikten ziyade el yapımı günlük taze gibi terimlerle pazarlayın

Öyle kendine yapmaya benzemez hocam bunu bilerek başlayın yorucu iştir çiğköfte yapmak iyi bilirsiniz kilolarca yoğurmak hergün bunu yapabilirmisiniz? Bizim burda İstanbul Üsküdarda dediğiniz gibi yapan bir yer var gayet iyi iş yapıyor tadıda gayet güzel.

''organik'' kelimesi biraz sıkıntı, üstte bir arkadaş yazmış tüm ürünlerin sertifikası olması gerekiyor. Ben kullandığım ürünlerin organik olduğundan eminim, aldığım yerlere de güveniyorum ama organik olduğunu kanıtlamak bazı ürünler için kolay olmuyor. Bunun yerine günlük taze, el yapımı vs. gibi sloganlar üretmem daha doğru olacak sanırım

Bence aç hocam fazla bi maliyetide yok ole