• 12-01-2022, 18:42:46
    #1
    Dolaptan hindiyi çıkarmayı unutmuşum. Haşlamam gerekiyor. Donuk şekilde haşlanır mı bu? Erimesini mi beklemeliyim?
  • 12-01-2022, 18:43:57
    #2
    Piliçleri ben sürekli haşlıyorum bu şekilde, hindide sorun olmaz.
  • 12-01-2022, 18:44:45
    #3
    Donuk olmaz, çözülmesini beklemeniz lazım. Ilık suyla dolu bir tencereye bırakın çözülsün.. Hindi eti tavuk etine göre daha kart ve daha iri olduğu için çözülmesi gerek damak tadını vermesi ve daha sağlıklı tüketilmesi için bu şart .. Aşçı değilim bunu bilmek için aşçı olmak gerekmiyor. Kolay gelsin..
  • 12-01-2022, 18:45:15
    #4
    Sunucu/Sistem Yöneticisi
    depresanz adlı üyeden alıntı: mesajı görüntüle
    Dolaptan hindiyi çıkarmayı unutmuşum. Haşlamam gerekiyor. Donuk şekilde haşlanır mı bu? Erimesini mi beklemeliyim?
    mucurum adlı üyeden alıntı: mesajı görüntüle
    Piliçleri ben sürekli haşlıyorum bu şekilde, hindide sorun olmaz.
    Eti donuk haliyle haşlamak pişirmek sağlıksız ve tehlikeli olan bir durum, ayrıca çözülmüş eti de tekrar dondurmamak gerekiyor.
  • 12-01-2022, 18:51:21
    #5
    Türkiye'de pişirilmez diye bir algı var ama nedenini tam olarak anlamış değilim. Ülkemizde taze olarak satılan birçok piliç ürünü yurtdışında zaten donuk halde satılıyor ve bu şekilde pişiriliyor, aynı zamanda USDA'da bu konuda sorun görmüyor.
  • 12-01-2022, 23:46:44
    #6
    Sunucu/Sistem Yöneticisi
    mucurum adlı üyeden alıntı: mesajı görüntüle
    Türkiye'de pişirilmez diye bir algı var ama nedenini tam olarak anlamış değilim. Ülkemizde taze olarak satılan birçok piliç ürünü yurtdışında zaten donuk halde satılıyor ve bu şekilde pişiriliyor, aynı zamanda USDA'da bu konuda sorun görmüyor.
    Google'da mevcut hocam sebebi, araştırabilirsiniz
  • 13-01-2022, 16:21:55
    #7
    yalinyalniz adlı üyeden alıntı: mesajı görüntüle
    Google'da mevcut hocam sebebi, araştırabilirsiniz
    Veteriner hekimim ve kanatlı eti sektöründe çalışıyorum. Yani hayvansal gıdalar ile ilgili yeterli bilgim var.

    Google'da yaptığımız araştırmada bahsedilen nedenlerin donmuş et ile alakası yok, hepsi taze veya çözülmüş ette de karşımıza çıkabilen sorunlar. Aynı zamanda yayınlanan 1 makalenin yüzlerce kopyası olduğundan benzer şeyleri yalan/yanlış birçok sitede görmemiz mümkün...

    Kanatlı etlerinde saklama ve pişirme konularına her zaman dikkat etmek gerekiyor. Fakat bu donmuş ürün direk olarak pişmez anlamına gelmiyor. USDA buna onay vermiş, bizim birşey dememize gerek yok.