Ekmek zararli mi?

Question

Videoda kısaca şöyle söylemektedir :
Gluten barındıran ürünler bizim vücudumuzun maymuncuğu gibidir. Değişen tohum ve mayalama yüzünden gluten daha da artmaktadır. 
Gluten vücudumuzda açıklar yaratarak MS, KANSER vb hastaıklara sebep olmaktadır.

https://www.youtube.com/watch?v=Xukt...gCRQID&index=7

Bu söylemleri destekleyen bir kitap;

Tahıl Beyin 
Dünyaca ünlü Nörolog David Perlmutter, bu kitapta uzun yıllardır tıp literatürünün derinlerinde gizlenen bir gerçeği dile getiriyor: Karbonhidratlar beyninize zarar verir. Tam tahıllı gıdalar gibi sağlıklı olduğu iddia edilen karbonhidratlar bile bunama, dikkat eksikliği ve hiperaktivite bozukluğu, epilepsi, anksiyete, kronik baş ağrıları, depresyon ve cinsel isteksizlik gibi pek çok farklı sorun ve hastalığa neden olabilir.

Canan Karatay , İbrahim Saraçoğlu gibi bilindik isimlerde ekmeğin az tüketilmesine ve doğal bulgurun kullanılması gerektiğiniz söylüyor.

https://www.banutascifresko.com/cozu...-insan-vucudu/

Daha pek çok araştırma mevcut özellikle ketojenik diyet yapanlar bu durumu iyi bilirler. 
https://www.youtube.com/watch?v=HWLehcEq7uo

Bu videoda karbonhidratsız bir yaşam gösteriliyor ve deneyenler farkları anlatıyor.

hikmetli2 · Answer

renklizeka adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Ekmek yemesem ölürüm. &#129315; Makarnayi bile ekmekle yerim 		Okudum nerelisiniz diye baktım aynı yerdeymişiz

Paramedik · Answer

Ekmek çeşitlerinin bazısı yararlı bazısı zararlı. Genelde en çok kullanılan ve en sevilen tür zararlı olur.

Ek olarak kilo vermek istiyorsanız her türü sıkıntılı belirli bir zamana kadar kesmek doğru olabilir.

Delali · Answer

hikmetli2 adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Videoda kısaca şöyle söylemektedir :
Gluten barındıran ürünler bizim vücudumuzun maymuncuğu gibidir. Değişen tohum ve mayalama yüzünden gluten daha da artmaktadır.
Gluten vücudumuzda açıklar yaratarak MS, KANSER vb hastaıklara sebep olmaktadır.

https://www.youtube.com/watch?v=Xukt...gCRQID&index=7

Bu söylemleri destekleyen bir kitap;

Tahıl Beyin
Dünyaca ünlü Nörolog David Perlmutter, bu kitapta uzun yıllardır tıp literatürünün derinlerinde gizlenen bir gerçeği dile getiriyor: Karbonhidratlar beyninize zarar verir. Tam tahıllı gıdalar gibi sağlıklı olduğu iddia edilen karbonhidratlar bile bunama, dikkat eksikliği ve hiperaktivite bozukluğu, epilepsi, anksiyete, kronik baş ağrıları, depresyon ve cinsel isteksizlik gibi pek çok farklı sorun ve hastalığa neden olabilir.

Canan Karatay , İbrahim Saraçoğlu gibi bilindik isimlerde ekmeğin az tüketilmesine ve doğal bulgurun kullanılması gerektiğiniz söylüyor.

https://www.banutascifresko.com/cozu...-insan-vucudu/

Daha pek çok araştırma mevcut özellikle ketojenik diyet yapanlar bu durumu iyi bilirler.
https://www.youtube.com/watch?v=HWLehcEq7uo

Bu videoda karbonhidratsız bir yaşam gösteriliyor ve deneyenler farkları anlatıyor. 		Ekeceğin toprağa  bağlı verimliyse size karlı  olur verimsiz evet zarariniza olur (!)

Geokomplo · Answer

Makarnayı ve pilavı ekmekle tüketen milletiz  Sonuç çok açık değil mi

hikmetli2 · Answer

leventkeles adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Ekşi mayalı ekmek ve çavdar ekmeğinin gluten miktarı çok düşüktür, bu nedenle diyet yapanlar veya irritabl bağırsak sendromu olanlar rahatlıkla tüketebilir. Glutensiz ürünlerde satılmakta ancak fiyatları biraz uçuk olduğu söylenebilir eğer glutene karşı alerjin yoksa, çölyak hastalığı vs. için bu iki ekmeğin düşük gluten oranından dolayı bir zararını görmezsin. Eğer gluten alerjin yoksa %0 glutensiz bir yaşam zararı var mıdır bilemiyorum, bir ara bir içerikte uzun süreli glutensiz yaşamın zararları diye içerik okumuştum ama yazılan ihtimaller düşüktü ve araştırmaya ait kaynağı görememiştim.

Ben de laktoz intoleransı var gluten sorunuyla benzer sorunlar yaşıyorum bu nedenle sadece laktozsuz süt ürünleri tüketebiliyorum (eğer laktozlu bir şey tüketeceksem belli bir oranda yan etkisini görmüyorum, süt ürünlerinin hepsinde laktoz oranı farklı oluyor). Herkese de laktozsuz süt öneririm, çünkü birçok insanda laktoz intoleransı bulunması yanında birçok insan sadece belirli oranlarda laktoz toleransına sahip, %100 laktoz toleransına sahip az insan var. (Birçok insanda bu sorun var ama habersiz, insan biyolojisinde zaten bu durum gluten örneği gibi 8bin yıl önce ekmek yani gluten mi vardı  laktoz toleransımız 10bin-20bin yıllık bir evrimleşme sürecinde belli oranda tolerans edilebilir veya tamamen tolerans edilebilir hale geldi; genel olarak doğa da başka bir hayvanın sütünü tüketen tek canlı yaşamız diyebiliriz. Bebeklikte üretilen laktaz enzimi ileriki yaşlarla birlikte azalmakta veya tükenmekte ve günümüzde birçok insan da laktoz intoleransı bulunmakta ve tabii evrimleşmeyle birlikte belirli seviyelerde tolerans oranı değişmekle beraber dünya genelinde %100 laktoz toleransına sahip insan oranı %35 olarak tahmin edilmekte. Laktozun sindirimi de yavaştır bu nedenle kısaca gözüm kapalı laktozsuz süt ürünlerini öneririm sindirimi çok daha hızlı, daha sağlıklı yaşam sağlayacaktır.) 		Çok güzel yazmışsınız aynen ekmek öyle olmalı  24 saat maya enzimleri parçalara bu sebeple yan etkisi azalır. Yine riskli ama diğerine oranla minnacık kalır  Süt ve ürünlerine aşığım

leventkeles · Answer

Ekşi mayalı ekmek ve çavdar ekmeğinin gluten miktarı çok düşüktür, bu nedenle diyet yapanlar veya irritabl bağırsak sendromu ve çölyak hastası olanlar rahatlıkla tüketebilir. Glutensiz ürünlerde satılmakta ancak fiyatları biraz uçuk olduğu söylenebilir eğer glutene karşı alerjin yoksa, çölyak hastalığı vs. için bu iki ekmeğin düşük gluten oranından dolayı bir zararını görmezsin. Eğer gluten alerjin yoksa %0 glutensiz bir yaşam zararı var mıdır bilemiyorum, bir ara bir içerikte uzun süreli glutensiz yaşamın zararları diye içerik okumuştum ama yazılan ihtimaller düşüktü ve araştırmaya ait kaynağı görememiştim. Ekleme: Gluten alerjisi veya hassasiyeti olanlar gluten-free ürünler mi tüketmeli yoksa ekşi mayalı ekmek veya çavdar ekmeği tüketebilirler mi bu konuda fikrim yok.

Ben de laktoz intoleransı var gluten sorunuyla benzer sorunlar yaşıyorum bu nedenle sadece laktozsuz süt ürünleri tüketebiliyorum (eğer laktozlu bir şey tüketeceksem belli bir oranda yan etkisini görmüyorum, süt ürünlerinin hepsinde laktoz oranı farklı oluyor). Herkese de laktozsuz süt öneririm, çünkü birçok insanda laktoz intoleransı bulunması yanında birçok insan sadece belirli oranlarda laktoz toleransına sahip, %100 laktoz toleransına sahip az insan var. (Birçok insanda bu sorun var ama habersiz, insan biyolojisinde zaten bu durum gluten örneği gibi 8bin yıl önce ekmek yani gluten mi vardı  laktoz toleransımız 10bin-20bin yıllık bir evrimleşme sürecinde belli oranda tolerans edilebilir veya tamamen tolerans edilebilir hale geldi; genel olarak doğa da başka bir hayvanın sütünü tüketen tek canlı yaşamız diyebiliriz. Bebeklikte üretilen laktaz enzimi ileriki yaşlarla birlikte azalmakta veya tükenmekte ve günümüzde birçok insan da laktoz intoleransı bulunmakta ve tabii evrimleşmeyle birlikte belirli seviyelerde tolerans oranı değişmekle beraber dünya genelinde %100 laktoz toleransına sahip insan oranı %35 olarak tahmin edilmekte. Laktozun sindirimi de yavaştır bu nedenle kısaca gözüm kapalı laktozsuz süt ürünlerini öneririm sindirimi çok daha hızlı, daha sağlıklı yaşam sağlayacaktır.)

hikmetli2 · Answer

aksaraymalakli adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									önce yiyoruz sonra hastalanıyoruz düzen böyle galiba &#128532; 		
Maalesef herkese önerim beyaz ekmek yemeyin evde bozulmayan ekmekler yaparak sonrasında tüketin.

hikmetli2 · Answer

renklizeka adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Adıyaman mi &#129315; 		Aynen memleket Adıyaman

fenomenH · Answer

Gluten Nedir ile alakalı bir yazı okumuştum. Gluten, özellikle buğday gibi tahıllarda bulunan bir protein grubudur. Bitki aleminden elde edildiği için insan sağlığı için çok yararlıdır. Jelatinin en önemli alternatifidir. Tat, koku ve lezzetinden daha iyi ve ekonomiktir. Ancak çölyak hastaları için tehlike arz eder. Glüten, özellikle buğday gibi tahıllarda bulunan bir protein grubudur. Buğday; başta çavdar, arpa, yulaf olmak üzere diğer hububat tahılları ile de yakından alakalıdır ve bu nedenle bu tahıllar da glüten içerirler.

Diyet Uzmanı bir müşterim ile bu konuyu yakın zamanda tartışmış ve bu yazıyı okumamı tavsiye etmişti.

Kaynak: https://www.diyetinhazir.com/gluten-nedir/

hikmetli2 · Answer

mhls adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Her şey zararlı, sen getirdiği faydayı görmezsen bu nimete saygısızlık olur.
Arabaya da benzin koymak zararlı, pistonlarda ve şanzımanda aşınmaya neden oluyor ama seni en hızlı bir şekilde bir noktaya ulaştırmakta. 		Orası öyle hocam ama herkesim tükettiği günden güne artan ekmek beyne zararı olması büyük bir olay. İnanın en çok ekmek tüketenlerden biriyim. Ama üzülüyorum yani.

polemiyk · Answer

hikmetli2 adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Okudum nerelisiniz diye baktım aynı yerdeymişiz  		Adıyaman mi &#129315;

hikmetli2 · Answer

canatasever adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									"Ekmek zararlı" yanlış bir genelleme. Beyaz ve işlenmiş, katkılı unla yapılan ekmek zararlı, bu doğru. Ama doğal tahıldan doğal yöntemlerle elde edilmiş doğal unla yapılan ekmek elbette zararlı değil. 		Hayır hocam bende öyle düşünüyordum Gluten zararlı ki bu tüm ekmeklerde var. Doğal olarak yapılan eski usul ekmeklerde daha az oranda tabi.

polemiyk · Answer

Ekmek yemesem ölürüm. &#129315; Makarnayi bile ekmekle yerim

aksaraymalakli · Answer

önce  yiyoruz sonra hastalanıyoruz  düzen  böyle  galiba &#128532;

mirac · Answer

Sanılanın aksine gluten çok zararlı bir madde değil gliadin + glutenin proteinlerinde oluşan bitkisel basit bir proteindir. Proteinlerin vücuda sağladığı çoğu faydalı özelliği doğal olarak gluten de sağlar. En çok buğdayda bulunması sebebiyle buğday proteini de denir. Glutensiz ürünler aslında Çölyak hastası bireyler için üretilir. Çölyak hastalığı gluten intoleransı olan bireyler için ciddi bir hastalıktır ve bu bireyler hayatları boyunca glutensiz gıdalarla, buğday, arpa, çavdar ve buğday ürünleri olmadan beslenmek zorundadır. Dünya nüfusunun %1e yakını bu hastalığa sahiptir.

mhls · Answer

Her şey zararlı, sen getirdiği faydayı görmezsen bu nimete saygısızlık olur. 
Arabaya da benzin koymak zararlı, pistonlarda ve şanzımanda aşınmaya neden oluyor ama seni en hızlı bir şekilde bir noktaya ulaştırmakta.

Orun · Answer

Beyne giden tek enerji kaynağı glikozdur ve bunu gün içerisinde en pratik bir şekilde ekmekten sağlıyoruz &#128522; Bir takım katkı maddeler içeren ekmekler elbet zararlıdır ama gün içerisinde beynimizi daha verimli kullanmak için glikozda tüketmemiz gerekir.

chnyrdkl · Answer

Şimdi ekmek yemesek karnımız doymuyor.
Ee bir kg peynirin kg fiyatı bile uçtu.
Zeytin desen uçtu.

AvangeQuick · Answer

Tam buğday en sağlıklısı olarak geçiyor

Nephiliman · Answer

Yediğimiz içtiğimiz bütün tohumlar zaten değiştirildi. Sadece ekmek diye odaklanmamak lazım. Nereden baksanız 50-60 yıldır bu değişim var. 3 beyazdan zaten uzak durmak gerek. UN, ŞEKER, TUZ geri kalan besinlerde de organik ve protein ağırlıklı beslenmek gerek ama bu maddi şartlarda o iş de zor.

OziyWeb · Answer

Aman yiyende ölüyor yemeyende. Hayat zaten kısa çok takılmamak lazım.

canatasever · Answer

"Ekmek zararlı" yanlış bir genelleme. Beyaz ve işlenmiş, katkılı unla yapılan ekmek zararlı, bu doğru. Ama doğal tahıldan doğal yöntemlerle elde edilmiş doğal unla yapılan ekmek elbette zararlı değil.