Dünya'nın En Mantıklı İşi Olabilir: Ghost Kitchen (Sizin fikirleriniz?)

Bence akıllıca. Zaman zaman aynısı benim de aklıma gelir ama yemek sektörünü bilmediğim için "Senin ya da ortağının çok iyi bilmediği işe girme" kuralına uyarım ve uzak dururum

Ama genel mantık olarak sadece 3-5 ürün çıkartan restoranlara daha iyi gözle bakılır. Bu kadar az şey çıkartıyorsa demek çok iyi gibi bir algı oluşur. Bu taktikle hem marka güçlendirilir, hem de 4-5 koldan çalışılarak daha yüksek satış elde edilir.

Benim gördüğüm olası tehlike: Hepsine birden seri olarak yetişecek sistematiği kurmak ve bunu yüksek kalitede çıkartacak şef(ler) bulamazsanız, ters teper. İnsanlar siparişin hızlı ve kaliteli gelmesini bekler.

Fikir güzel, kurgulama yanlış.

Maalesef ki, yemeksepetinde 1 tane yer bile açmak zorken siz 5 tane açacağınızı söylüyorsunuz.

Her işletme ünvanına ait, vergi tabelası, izinler, banka anlaşması (online ve pos), belgeler vb. gibi evraklar gönderiyorlar. Hatta bir çok kez gelip denetleme yaptıklarına şahit oldum.

Size ait olacak sipariş geldiğinde bildirim yapan panel, tüm işleri halledebileceğiniz bir portal ayarlanıyor. Hepsi o firmanıza ait, 5 tanesine ayrı ayrı portal demek bu.

He dersiniz ki ben her satış yapacağım yer için ayrı bir işletme açacağım zaten, o zaman da onun stopajı, vergisi, minimum 1 kişi çalıştırılması asgari ücretten, sigortası vb yatacak diye liste uzun uzadıya gidiyor.

Fikir, mantık kısmında düşünüldüğünde çok geçerli olsada, uygulamaya kalktığınız zaman zorlayabilir.

Yemeksepeti olayını çok iyi araştırın, umduğunuz şekilde sonuçlanmayabilir.

Yurtdışında yapılan bu tarz sistemler var.

Onların sistemi, şahıslar üzerinden ilerlediği için şahıs kendisine ait veya kendisine ait olmayan bir kaç restoran zinciri gibi oluşumlarla hizmet verebiliyor. Farklı konsept,isim ve kategorilerde bu şekilde hizmet veriyorlar.

Umarım istediğiniz gibi olacaktır.

Sevgiler

daha önce bu tarz konu açılmıştı.
mantıksız gereksiz ve masraflı

kısaca

atıyorum beşiktaş için bir mutfak açarsın yaptığın ürünleri servis edeceğin uzaklık sınırlı olur servis miktarı kısıtlı olur 5 en fazla 7 km çap şeklinde

ama restaurant açarsın 50 masan olur tuzladan bile adam sana yemek yemeye ayağına gelir.10 garsonla çevirirsin
10 kurye ile 50 masalık yemeği çok daha uzun sürede daha maliyetli olarak servis edersin.


o nedenle bu tarz sistemler her zaman kısıtlı kalır ve yürümez.

5 yıl sonra konuyu hortlatiyorum bu işin yasal süreci nasıl ilerliyor hocam bilginiz varmi