daha önce bu tarz konu açılmıştı.
mantıksız gereksiz ve masraflı
kısaca
atıyorum beşiktaş için bir mutfak açarsın yaptığın ürünleri servis edeceğin uzaklık sınırlı olur servis miktarı kısıtlı olur 5 en fazla 7 km çap şeklinde
ama restaurant açarsın 50 masan olur tuzladan bile adam sana yemek yemeye ayağına gelir.10 garsonla çevirirsin
10 kurye ile 50 masalık yemeği çok daha uzun sürede daha maliyetli olarak servis edersin.
o nedenle bu tarz sistemler her zaman kısıtlı kalır ve yürümez.
Garson masrafı, kira bedeli vs. derken maliyeti çok yüksek.
Günümüz paket servisine gidiyor hızla. Özellikle Beşiktaş, Şişli, Levent, Taksim vb. yerlerde bu oranlar çok yüksek.
Bu bölgelerde sadece paket servis ile çalışan yerler var.
Ben aslında biraz daha bu tarz işler hakkında bilgi sahibi arkadaşların fikirlerini merak ediyorum, yanlış anlamayın mantıksız ve masraflı dediğiniz iş sizin bahsettiğiniz işten daha az masraflı ve Dünya'nın birçok yerinde tutan bir iş. Sizin fikrinize saygım sonsuz. Teşekkür ederim.
* Ghost Kitchen, normal yerden daha az maliyetli. Zaten bu yüzden böyle bir oluşum var.