Dünya'nın En Mantıklı İşi Olabilir: Ghost Kitchen (Sizin fikirleriniz?)

Merhaba,

Uzun süredir gıda üzerine bir iş yapmak istiyorum.
Son zamanlarda yurt dışında bir çok ülkede popüler olan ve Türkiye'de de birkaç yerde yapılan Ghost Kitchen sistemi dikkatimi çekti.

Nedir bu Ghost Kitchen?
Bir mutfak kuruyorsunuz ve bu mutfak ile 5 farklı kategoride hizmet verebiliyorsunuz. (Daha fazlada olabilir.)
Yani bizden örnek vermek gerekirse Yemeksepetinde 5 farklı mağazanız oluyor.

Artiz Burger & Pizza
R10+ Kumpir & Waffle
HepFit Makarna & Salata
Adsense Pide
Adwords Meşhur Tost

gibi 5 farklı marka ve 5 farklı mağazanın olmuş oluyor.
Ürünlerin tümünü tek restorandan çıkartıyorsunuz.

Pandemiden sonra böyle bir batış hikayemiz yok mu

NOT: Sadece paket servis hizmeti.

Yemeksepeti buna izin verecek mi?

Tabii ki, herhangi bir sorun yok.

O zaman umarım başarılı olursunuz hocam. Fakat merak ettiğim bir şey var, neden bunların hepsini tek bir restoran üzerinden yapmıyorsunuz? Böyle yapmanın avantajı nedir?

Tostunu beğenmeyen biri kumpirini denemeden firma hakkında olumsuz düşünebilir. Halbuki kumpir, firmanın en iyi ürünü olabilir. Satış ve yorumların birbirini olumsuz etkilememesi için güzel yöntem

Bunu yapanlar var zaten
Hamburgerci + lokmacı + pilavcı

Bence başarılı olabilir ama işler büyüyünce sizinde büyümeniz lazım yoksa yetişemezsiniz

Siz Waffle işi yapan bir yerden hamburger söyler misiniz?
Ek olarak 5 restoran ile listeleme de yer alacağınız için bu + avantaj demek.

Bence akıllıca. Zaman zaman aynısı benim de aklıma gelir ama yemek sektörünü bilmediğim için "Senin ya da ortağının çok iyi bilmediği işe girme" kuralına uyarım ve uzak dururum

Ama genel mantık olarak sadece 3-5 ürün çıkartan restoranlara daha iyi gözle bakılır. Bu kadar az şey çıkartıyorsa demek çok iyi gibi bir algı oluşur. Bu taktikle hem marka güçlendirilir, hem de 4-5 koldan çalışılarak daha yüksek satış elde edilir.

Benim gördüğüm olası tehlike: Hepsine birden seri olarak yetişecek sistematiği kurmak ve bunu yüksek kalitede çıkartacak şef(ler) bulamazsanız, ters teper. İnsanlar siparişin hızlı ve kaliteli gelmesini bekler.