Cafe Açmak Hakkınd

Arkadaşlar merhaba.Biz bir fast food açmayı düşünüyoruz ama büfe tarzında değil.Dekorasyonu yapılacak bir restorant tarzında.Hem gençlerin gelebileceği hemde akşamları ailelerin gelip yemek yiyip kahve içebileceği tarzda.

Biz bu cafeyi İstanbul/Tuzla'da sahilde denize 0 bir yerde açmayı düşünüyoruz.Bu sahilde Magic akademi,özsüt gibi büyük firmalar da mevcut.Acaba bu cafeyi açmak için ne kadar sermaye gerekir ? Çünkü şuanda sermaye yok kredi ile işe girmeyi düşünüyoruz.Ve biz bu cafeyi büyük firmaların yanında açacağımız için sıkıntı yaşar mıyız ?

Daha önceden bu işe girmiş olanlar yada şuan yapıyor olanlar var ise yardımcı olursa seviniriz.İlk etapta ortağımla ben bu işi götüreceğiz çünkü ikimizde 4-5 sene cafelerde çalıştık fast food yemeklerini yapmayı iyi biliyoruz.Waffle kumpir gibi.

Temiz, sağlıklı, güvenli ve uygun bir konseptle iş yapabileceğinizi düşünüyorum.

Müşteriye yaklaşım, saygı, temizlik yerleri, olacaksa wc gibi yerler mümkün mertebe kusursuz olsun.

Şu an hangi tüketim yerine gitsem ağzına kadar dolu...

Kredi alarak böyle bir işe girmek büyük risktir. İş tutmazsa krediyi nasıl geri ödeyeceğinizi düşündünüz mü?

Tamami krediyle bir ise girmenizi onermem. Krediyide bi iste kesinlikle onermem fakat illa kredide cekilecekse Allah yardimciniz olsun demek duser. Bende bu sektorde oldugum icin iyi biliyorum Buyuk firmalarin yaninda is yapmak zordur. Soyle dusunun, ayni fiyat araligida 2 yer mevcut bunlarda biri cok taninmis digeri ise bilinmeyen bir mekan, siz olsaniz nereyi tercih edersiniz taninmis olani. Peki musteriyi cekmek icin kampanya yaptiniz fiyati cektiniz asagiya. Bu sefer ciro kurtarmiyor sizi kiraydi, krediydi, masraflar. Fiyati ayni tutsaniz buyuk olan yerleri tercih eder insanlar. Bastada dedigim gibi krediyle bu ise girmemenizi oneririm, elinizde belli bir para olacakki tanitim yapacaksiniz, el ilanlari dagitacaksiniz. Ortam uygun olurmu bilemiyorum aksamlari canli muzik tarzinda birsey yapilirsa insanlari cekebilir. Acacaginiz yerin sahilde oldugunu soylemissiniz. Benim isletmemde denize 0 bir yerde. Yaz aylarinda 3 ay cok iyi sekilde is yapariz. İlk bahar ve son baharda cirolar yaza gore yariya iner. Kisin ise kazandigimiz para sadece masraflari karsilar. Restaurant isi zordur. Elinizde en az 3 ay kar etmesenizde sizi kurtaracak bir birikim olmasini oneririm. Tekrar soyluyorum krediyle isiniz cok zor. Allah yardimciniz olsun...

Şu dönemde hic bir yere yatırım yapma derim. Piyasa çok kötü, yaprak kımıldamıyor..!

eniştemde iş arayışındaydı . Son model kredi ile bir servis aldı aylık kazancı 3 4 bin lira ek gelirleriyle kredisini ödüyor üstelik bakkal açtı onunda kazancıyla evi geçindiriyor. bu işlerde alt yapı önemli ha diye yapamazsınız.

Servisi ucuzdan aldı , İşini servis almadan önce buldu . Marketleri var dayımların onların toptancısı ile borç harç aldı sağlam yere kurdu. Ciddi yatırım için sağlam alt yapı lazım .
Sıfırdan kurdu valla her şeyi

Benzin açtı arkadaş 600 bine maletmişti. 150 kadarını sponsorlardan almıştı 2 ay sora (coca cola / efes)

Herkesin düşünceleri için teşekkür ederim öncelikle.Evet başka forumlarda da araştırmalar yaptım kimse kredi ile işe girmememizi söylüyor.Bugünde güzel bir yer bulduk Tuzla sahilde.Aylık 600tl kirası var.Zaten herşeyimiz hazırdı fırınımız olsun ızgaramız olsun.Tuzla'da öğrenci ve işçi kesim çok.Tuzla tersanesini bilirsiniz özellikle oraya paket servis düşünüyoruz.Aylık 20-25bin tl gibi bir fiyat hedefliyoruz ki zor da değil.

O saydıgın mekanların konseptleri ile yarışabilmen için ilk olarak cebıne 200 bın tl koyucaksın.. Bizim insanımız o tür semtlerde temizlik ve hijyenın yanında görsellik ister. Görsellige para harcıyacaksın..Tum masraflarının maliyetlerini hesapla ve topla ve extra olarak cebıne bir 50 bın tl daha koy..Mekan bir kaç ay iş yapmıyacak bir ton düşünemedigin masraf olucak ve extra hesapta olmayan harcamalar filan..Bu işe giricegine git efes ile anlaş tüm dekorasyoınunu ve sandalye ve masalarını,20 fıçı birayı aynı zamanda bardak alet edevatının bir kısmının bir kısmını hibe ediyor ve bir kısmınıda 24 ay vadeye bölüyor..At dışarıya 8-10 tane bistro masa, bak şimdi yazda geliyor. Haftanın bir kaç günü canlı caz blues tarzı müzik yap ve Konseptini olustur. Hiç ugrasma kafe tarzı mekanlarla..Sana tavsiyem gençlere özgü ve sadece biraya agırlık verebilicegin bir konsept oluşturman