Yakın zamanda dark tütün ağırlıklı, modern bir nargile kafe açmayı planlıyorum. Kafamdaki plan ve mevcut durumum şu şekilde:
Bütçe: 700.000 TL - 1.000.000 TL arası.
Dükkan: 100-120 metrekare, düz ayak (giriş kat).İstanbul Avrupa yakası
Konsept: İlk etapta mutfak eklemeyi düşünmüyoruz. Sadece nargile çeşitleri ve içecek üzerine yoğunlaşacağız.
Ve 2 kişi çalışacağız
Çevrem biraz geniş ve bende anlıyorum sıfırdan dükkan açarsam tadilat, dekorasyon ve tabela gibi işleri minumum ödemeden, sadece malzeme fiyatına halledebiliyorum.
Kafamı en çok kurcalayan kısım ise resmi prosedürler, özellikle de nargile ruhsatı süreci. Devren satılık ilanlarını incelediğimde ve mekan sahipleriyle konuştuğumda, çoğunun nargile ruhsatı olmadan satış yaptığını gördüm. İnternette araştırdığım kadarıyla bunun cezaları gerçekten çok ağır ve ruhsat almakta gerçekten çok zor
Sektörün içinde olan, kafe işleten abilerimin ve tecrübeli arkadaşların bu konudaki genel görüşlerini ve tavsiyelerini almak istiyorum. Sizce nasıl bir yol izlemeliyim?
Devren mi Sıfırdan mı Nargile Cafe
10
●270
- 20-07-2026, 00:57:50ankara gölbaşında olsanız yardımcı olurdum öğrenci çevresiMusa34 adlı üyeden alıntı: mesajı görüntüle
- 20-07-2026, 01:18:39
Anladım hocam yinede düşünceniz için teşekkür ederimtkdn adlı üyeden alıntı: mesajı görüntüle - 20-07-2026, 02:00:49Ruhsatı olmayanlara ne denli bir cezai ücret uygulaması yapılıyormuş hocam? Bilginiz var mı? Ben de yeni öğrendim, ben her yerde gördüğüm için kolay bir şey falan zannediyordum açıkçası. Anlaşılan çoğu kaçak.Musa34 adlı üyeden alıntı: mesajı görüntüle
- 20-07-2026, 04:17:194 yılın üstünde self servis kafe işletiyorum. Kendi lokalim en azından deneyimlediğimi paylaşayım.
Özellikle bu dönemde bi işletme devrediyorsa büyük ihtimalle işleri bozuktur hocam.
Ki belli markaları devralmayacaksınız devralmak çok mantıklı değildir. 0'dan kurmak her zaman daha ucuzdur. (Batan işletme değilse tabii ki)
Bana kalırsa yatırımı sizin 0'dan yapmanız daha mantıklı.
Ruıhsat konusu tamamen bulunduğunuz bölgedeki belediyenin insafiyetine kalmış bir durum. Bulunduğum bölgede şikayet olmadığı sürece ruhsat ile ilgili sorun yaşayan esnaf arkadaş görmedim.
Sektör hakkında daha detaylı bilgi isterseniz dilediğiniz zaman ulaşabilirsiniz.
