Tahin Helvası Tarifi Lazım

Selamlar çöven otu ile yapılan tahin helvası tarifi arıyorum bilenler tarif verebilir mi?

Malzemeler:

• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı su
• 1 çay kaşığı limon suyu (kristalleşme için)
• 3 yemek kaşığı kavrulmuş Çüven otu
• İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı vanilin (aroma için)

Yapılışı:

1. Şerbeti Hazırlama:
   Küçük bir tencerede şekeri ve suyu kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5-6 dakika kadar orta ateşte kaynatmaya devam edin. Şurup kıvamı baldan biraz daha akışkan olmalı.
2. Tahinle Karıştırma:
   Şerbet biraz ılındıktan sonra (sıcakken ama kaynar değilken), tahini azar azar ekleyerek hızlıca karıştırın. Koyu bir hamur haline gelene kadar karıştırmaya devam edin. Çok hızlı donabileceği için seri davranın.
3. ÇüvenOtunu Ekleyin:
   Karışım iyice bütünleşince kavrulmuş Çüven otunu ilave edin ve karıştırın. (Çüven otu hem lezzet katar hem de hoş bir doku verir.)
4. Kalıba Alma:
   Karışımı yağlı kâğıt serilmiş küçük bir borcam ya da dikdörtgen bir kalıba dökün. Üzerini düzleştirin. İsterseniz üzerine biraz daha Çüven otu serpebilirsiniz.
5. Soğutup Dinlendirme:
   Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına alarak en az 3-4 saat (ideali 1 gece) dinlendirin.
6. Servis:
   Soğuyan ve sertleşen helvayı dilimleyerek servis edin.

🍯 Ev Yapımı Tahin Helvası Tarifi

📝 Malzemeler:

• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı su
• 1 çay kaşığı vanilin (isteğe bağlı)
• Dilersen ceviz, fıstık, fındık gibi kuru yemişler (isteğe bağlı)

👨*🍳 Yapılışı:

1. Şekerli şurubu hazırla:
   Küçük bir tencerede şeker ve suyu karıştırarak kaynat. Şeker tamamen eriyene kadar karıştır. Hafif koyulaşıp fokurdamaya başlayınca (yaklaşık 3-4 dakika), altını kapat.
2. Tahinle karıştır:
   Ayrı bir kapta tahini hazırla. Şekerli sıcak şurubu tahine yavaş yavaş dökerken sürekli karıştır. (Birden dökersen helva kesilir.)
3. Kıvama dikkat:
   Karışım koyu, macun kıvamında ve hafif katılaştıysa helva hazır demektir. Karıştırmayı bırakınca kendini tutmalı, dağılmamalı.
4. Kalıba dök:
   Karışımı streç film serilmiş bir kaba ya da silikon kalıba dök. Üzerini düzleştir, bastır. Üzerine ceviz veya fıstık serpebilirsin.
5. Soğut ve dinlendir:
   Oda sıcaklığında biraz soğuttuktan sonra 2-3 saat (ya da 1 gece) buzdolabında beklet.
6. Dilimle ve servis et:
   Kalıptan çıkar, dilimle, çayın yanına servis et. Afiyet olsun! 🍵🍬

Chatgpt

Yapay zeka değilde daha önce yapmış veya tarifini yapılışını bilen çöven otu ile bana bu lazım YouTube baktımda çövensiz yapmışlar

@OktayUSTA