Benden aşçı olur mu arkadaşlar ?

Question

Merhaba iyi günler dilerim, son zamanlarda yemek yapmaya çok merakım arttı güzel şeylerde yaptığımı düşünüyorum açıkçası siz ne dersiniz bu işi bilmek mi gerekir elim yatıyor bu işe bence ?
https://youtu.be/n6cPZPgY04g

delikanli53 · Answer

alican27 adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Hoxam soğandan da sarımsaktan da nefret ediyorum. Domates de sevmiyorum sadece saf kıyma yapcam &#128517;. Yağı tavaya dökcem kıymayı atcam sonra yağ bitince tekrar yağ ve kısık ateş doğru mudur 		soğandan nefret ediyorsanız tatlı kırmızı biber var şöyle dolgun olanladan kullanırız. yarım kilo kıyma için hesap edelim, 3-4 çarba kaşığı yağ biraz ateşüstünde bekletin kontrol etmek için doğradığınız bir parça biberi çatala takıp yağı bakabilirsiniz. biberi doğrayın içine atın hafiften karıştırın, yağ yeterli gelmezse az ekleyin 10 dakika kadar kavurun kısık ateşte, sonra kıymayı ekleyin, kıyanın piştiğini anlarsınız, bimdeki kıymalar çabuk pişiyor nedense  neyse. kıymanın pişmesine yakın yarım çay bardağı sıcak su ekleyin sonra tuzunu katın (tuzu erken koymayın kıyma sertleşir), hamburger ekmeği ile yiyecekseniz kıymanın kapağını kapatıp dinlenmeye bırakmadan dilim kaşarları üzerine atın, spatula ile alıp kaşarı bölmeden ekmeğin içine koyun, ketçap ve mayonez iyi gider, fakat kaşarla kekik güzel olmayabilir (önceki yazdığımda kekik demiştim). bir tutam çok az marul veya kıvırcık parçası, birazcık maydonoz, varsa taze soğan (soğan sevmiyorsanız roka veya tere)

tabi dediğiniz gibi de olur

afiyet olsun

anilcagliyan · Answer

Bende üşengeçliğimi yenebildiğimde güzel şeyler yapabiliyorum da şu üşengeçlik beni bitiriyor. Makarnaya bayılıyorum. Geçen gün youtube master chef kanalında danilo'nun tortellini makarna tarifini görünce canım çekti yapayım dedim üşengeçlikten yapamadım. Daha sonra gidip direk hazır paket halini bulup onu satın aldım

https://www.makarnalutfen.com/urun/t...eynirli-250-gr

Cherkes · Answer

aitsizbiri adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Eline sağlık gayet güzek olmuş bir dahakine biraz donates sosu yapıp ğstüne ekleyip öyle fırına atarsan daha güzel bir aroma ve lezzet alırsın hocam 		Yorumunuz beni mutlu etti, çok teşekkür ederim. Söylediğinizi deneyeceğim.

aitsizbiri · Answer

Cherkes adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Arkadaşlar yeni videomu attım, düşüncelerinizi bekliyorum
https://youtu.be/6aHZ-iTj6B0 		Eline sağlık gayet güzek olmuş bir dahakine biraz donates sosu yapıp ğstüne ekleyip öyle fırına atarsan daha güzel bir aroma ve lezzet alırsın hocam

Cherkes · Answer

Konum:
https://www.r10.net/off-topic/290874...post1080708302

Cherkes · Answer

alican27 adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Hocam selamlar. Kıyma nasıl kavrulur? Tek istediğim kıyma pişsinde ekmeğe yatırıym tuz maydanoz atıp yiyeyim. Tavaya yarım bardak su koydum kıymaları koydum az bişi bekledim suyunu çeknce yağ koydum ortalık karıştı pat küt pat küt etrafa sıçradı heryer battı kıyma da yandı 								Berkayyildirim adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Sabah sabah canım çekti  Seneye Masterchef'de görür müyüz seni hocam?  								FatiHSy adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Sizden neden aşçı olmasın hocam. Pilav yapamıyorum  								laaps adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Sac kavurmayla yorum yapmak doğru olmaz pek başka yemek yaparken de video eklersen daha iyi olur yorum yapmamız 								BeratBerk adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									hocam açım evde kimse yok yapma bu eziyeti &#128514;
Eline sağlık on numara olmuş. 								Sagroth adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Aşçı olmak için iş başı tecrübe lazım. Sebze nasıl soyulur doğranır. Et tavuk nasıl doğranır youtubedan izleyip çalışın sonra iş arayın çırak olarak. İstek olduğu sürece herşey yapılıyor 								baltazar adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									senden aşçı olmaz
videoyu izlemedim

şaka bir yana
bir işi yapabilmenin ilk şartı kendine güvenmektir.
ben aşçı olacağım diyeceksin 								FrknYLMZ adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Neden olmasın? Daha geçen gün el açması makarna yapıp afiyetle yedim.  Aslen Bolu Mengenli olduğumu da belirteyim.  								delikanli53 adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									önce yağı koy kızarmaya başlarken doğradığın soğanları at biraz coss yapacak, hafiften karıştır, sonra biraz çarlistonbiber doğra soğanlar az pembeleşinceye biberleri indir az daha sıvı yağ ekle, ince doğranmış patatesleri de suda iyice yıka ekle 10 dk kısık ateş, silersen sarımsak da ekleyebilirsin, sonra az yağlı kıymayı kat donmuş olmasın gene patır kütür olur. işte şimdi az sıcak su ekleme zamanı çok sertleşmesin kıyma altını kapatmaya 1-2 dk kala tuzu ekle.

suyunu çeksin altını kapat kapağını da kapat 10 dk dinlenmeye bırak.

üstüne pul biber, kekik, çok az karabiber.

afiyet olun.

aşçı değilim &#128578; 								alican27 adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Hoxam soğandan da sarımsaktan da nefret ediyorum. Domates de sevmiyorum sadece saf kıyma yapcam &#128517;. Yağı tavaya dökcem kıymayı atcam sonra yağ bitince tekrar yağ ve kısık ateş doğru mudur 								Dansele555 adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Hocam öncelikle elinize sağlık,Pirinç pilavını ezbere tek sefer karıştırıp kapağını kapatıp daha sonra gelip açmadan altınıkapatıp karıştırarak demlemeye alın.pirinci bu şekilde tutturur isen devamlı aşçılığa adım atmış olursun.&#128513;Hocam siz önce ne üzerine aşçılık yapacağınıza karar verin.Soğuk sıcak meze,ızgara türleri,sulu yemek,tatlı,baklava börek vesaire.branş seçin bi işkur kursuna yazilin 								aitsizbiri adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Profesyonel bir aşçı olarwk sorularınızı yanıtlayabilirim.Soğan hiç bir zaman etten once kavrulmaz.Saç tava gibi yemeklerde etin yumusak kısmı kullanılmalıdır dana döş yada dana bonfile en uygun yerlerdir. 								Dansele555 adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Hocam Pilavı güzelce kavurun acele etmeden,pirinçler kavrulduktan sonra [sıcak] su veya et suyu ekleyin yeteceği kadar,tuzunu döküp karıştırın 2-3dakika yüksek ateşte pişirin,sora altını kısın ve kendi haline bırakın ortalama 15 dakika içerisinde pilavın piştiğinin kokusunu alırsınız yaklaştığınızda kapağı açmadan  başarılar 		Arkadaşlar yeni videomu attım, düşüncelerinizi bekliyorum
https://youtu.be/6aHZ-iTj6B0

Dansele555 · Answer

Cherkes adlı üyeden alıntı: mesajı görüntüle

Merhaba iyi günler dilerim, son zamanlarda yemek yapmaya çok merakım arttı güzel şeylerde yaptığımı düşünüyorum açıkçası siz ne dersiniz bu işi bilmek mi gerekir elim yatıyor bu işe bence ?

https://youtu.be/n6cPZPgY04g

Ben kaba biriyim ordan içeri aşmazlar beni

Pilavı ben de çok denedim ama pek başarılı olduğum söylenemez.

İlerleyen zamanlarda fırsat buldukça yükleyeceğim, teşekkür ederim.

Özür dilerim teşekkür ederim

Hocam soğan doğramada üstüme yoktur  2 farklı fırında çalıştım sabahtan akşama kadar soğan doğrardım şimdi bakmadan 1 baş soğanı doğrarım saniyeler içinde ama bilgim yok ayrıntı olarak

Haklısınız hocam ilginiz için teşekkür ederim

Coğrafya kaderdir 
[COLOR=transparent]
Bu güzel tarif için ben de teşekkür ederim

Soğan hadi neyse de.. sarımsağa hayır diyemem  ama közlenmiş olacak

Çok kez denedim, bazen lapa oldu bazen diri  bakalım nolacak

Hocam si yapıyorsunuz bu sporu

Birdahakine bunları göz önünde bulunduracağım teşekkür ederim 		Hocam Pilavı güzelce kavurun acele etmeden,pirinçler kavrulduktan sonra [sıcak] su veya et suyu ekleyin yeteceği kadar,tuzunu döküp karıştırın 2-3dakika yüksek ateşte pişirin,sora altını kısın ve kendi haline bırakın ortalama 15 dakika içerisinde pilavın piştiğinin kokusunu alırsınız yaklaştığınızda kapağı açmadan  başarılar

Cherkes · Answer

alican27 adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Hocam selamlar. Kıyma nasıl kavrulur? Tek istediğim kıyma pişsinde ekmeğe yatırıym tuz maydanoz atıp yiyeyim. Tavaya yarım bardak su koydum kıymaları koydum az bişi bekledim suyunu çeknce yağ koydum ortalık karıştı pat küt pat küt etrafa sıçradı heryer battı kıyma da yandı 		Hocam yağı altı açık ocakta fazla bekletmeyin hemen soğanları atın veya kıymayı ilave edin. Hiç olmadı tuz serpin biraz afiyet olsun 
						Berkayyildirim adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Sabah sabah canım çekti  Seneye Masterchef'de görür müyüz seni hocam?  		Ben kaba biriyim ordan içeri aşmazlar beni 
						FatiHSy adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Sizden neden aşçı olmasın hocam. Pilav yapamıyorum  		Pilavı ben de çok denedim ama pek başarılı olduğum söylenemez.
						laaps adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Sac kavurmayla yorum yapmak doğru olmaz pek başka yemek yaparken de video eklersen daha iyi olur yorum yapmamız 		İlerleyen zamanlarda fırsat buldukça yükleyeceğim, teşekkür ederim.
						BeratBerk adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									hocam açım evde kimse yok yapma bu eziyeti &#128514;
Eline sağlık on numara olmuş. 		Özür dilerim teşekkür ederim 
						Sagroth adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Aşçı olmak için iş başı tecrübe lazım. Sebze nasıl soyulur doğranır. Et tavuk nasıl doğranır youtubedan izleyip çalışın sonra iş arayın çırak olarak. İstek olduğu sürece herşey yapılıyor 		Hocam soğan doğramada üstüme yoktur  2 farklı fırında çalıştım sabahtan akşama kadar soğan doğrardım şimdi bakmadan 1 baş soğanı doğrarım saniyeler içinde ama bilgim yok ayrıntı olarak
						baltazar adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									senden aşçı olmaz
videoyu izlemedim

şaka bir yana
bir işi yapabilmenin ilk şartı kendine güvenmektir.
ben aşçı olacağım diyeceksin 		Haklısınız hocam ilginiz için teşekkür ederim 
						FrknYLMZ adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Neden olmasın? Daha geçen gün el açması makarna yapıp afiyetle yedim.  Aslen Bolu Mengenli olduğumu da belirteyim.  		Coğrafya kaderdir 
						delikanli53 adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									önce yağı koy kızarmaya başlarken doğradığın soğanları at biraz coss yapacak, hafiften karıştır, sonra biraz çarlistonbiber doğra soğanlar az pembeleşinceye biberleri indir az daha sıvı yağ ekle, ince doğranmış patatesleri de suda iyice yıka ekle 10 dk kısık ateş, silersen sarımsak da ekleyebilirsin, sonra az yağlı kıymayı kat donmuş olmasın gene patır kütür olur. işte şimdi az sıcak su ekleme zamanı çok sertleşmesin kıyma altını kapatmaya 1-2 dk kala tuzu ekle. 								delikanli53 adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									
suyunu çeksin altını kapat kapağını da kapat 10 dk dinlenmeye bırak.

üstüne pul biber, kekik, çok az karabiber.

afiyet olun.

aşçı değilim &#128578; 		Bu güzel tarif için ben de teşekkür ederim 
						alican27 adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Hoxam soğandan da sarımsaktan da nefret ediyorum. Domates de sevmiyorum sadece saf kıyma yapcam &#128517;. Yağı tavaya dökcem kıymayı atcam sonra yağ bitince tekrar yağ ve kısık ateş doğru mudur 		Soğan hadi neyse de.. sarımsağa hayır diyemem  ama közlenmiş olacak 
						Dansele555 adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Hocam öncelikle elinize sağlık,Pirinç pilavını ezbere tek sefer karıştırıp kapağını kapatıp daha sonra gelip açmadan altınıkapatıp karıştırarak demlemeye alın.pirinci bu şekilde tutturur isen devamlı aşçılığa adım atmış olursun.&#128513;Hocam siz önce ne üzerine aşçılık yapacağınıza karar verin.Soğuk sıcak meze,ızgara türleri,sulu yemek,tatlı,baklava börek vesaire.branş seçin bi işkur kursuna yazilin 		Çok kez denedim, bazen lapa oldu bazen diri  bakalım nolacak 
						delikanli53 adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									soğandan nefret ediyorsanız tatlı kırmızı biber var şöyle dolgun olanladan kullanırız. yarım kilo kıyma için hesap edelim, 3-4 çarba kaşığı yağ biraz ateşüstünde bekletin kontrol etmek için doğradığınız bir parça biberi çatala takıp yağı bakabilirsiniz. biberi doğrayın içine atın hafiften karıştırın, yağ yeterli gelmezse az ekleyin 10 dakika kadar kavurun kısık ateşte, sonra kıymayı ekleyin, kıyanın piştiğini anlarsınız, bimdeki kıymalar çabuk pişiyor nedense  neyse. kıymanın pişmesine yakın yarım çay bardağı sıcak su ekleyin sonra tuzunu katın (tuzu erken koymayın kıyma sertleşir), hamburger ekmeği ile yiyecekseniz kıymanın kapağını kapatıp dinlenmeye bırakmadan dilim kaşarları üzerine atın, spatula ile alıp kaşarı bölmeden ekmeğin içine koyun, ketçap ve mayonez iyi gider, fakat kaşarla kekik güzel olmayabilir (önceki yazdığımda kekik demiştim). bir tutam çok az marul veya kıvırcık parçası, birazcık maydonoz, varsa taze soğan (soğan sevmiyorsanız roka veya tere)

tabi dediğiniz gibi de olur

afiyet olsun  		Hocam si yapıyorsunuz bu sporu 
						aitsizbiri adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Hocam sebzeleri cok öldürmüşsün bu tarz yemeklerde sebzenın ölmemiş olması çok önemlidir cunku asıl aromayı veren onlardır bir daha yaparsanız et iyice yumusadıktan sonra bes altı dk sebzelerle beraber pişirmeniz yeterlidir. 		Birdahakine bunları göz önünde bulunduracağım teşekkür ederim

aitsizbiri · Answer

Cherkes adlı üyeden alıntı: mesajı görüntüle

Merhaba iyi günler dilerim, son zamanlarda yemek yapmaya çok merakım arttı güzel şeylerde yaptığımı düşünüyorum açıkçası siz ne dersiniz bu işi bilmek mi gerekir elim yatıyor bu işe bence ?

https://youtu.be/n6cPZPgY04g

senden aşçı olmaz
videoyu izlemedim

şaka bir yana
bir işi yapabilmenin ilk şartı kendine güvenmektir.
ben aşçı olacağım diyeceksin

Cherkes · Answer

aitsizbiri adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Profesyonel bir aşçı olarwk sorularınızı yanıtlayabilirim.Soğan hiç bir zaman etten once kavrulmaz.Saç tava gibi yemeklerde etin yumusak kısmı kullanılmalıdır dana döş yada dana bonfile en uygun yerlerdir. 		Ben de önce eti sotelemiştim izler misiniz lütfen yorumlrınızı bekliyorum

aitsizbiri · Answer

Profesyonel bir aşçı olarwk sorularınızı yanıtlayabilirim.Soğan hiç bir zaman etten once kavrulmaz.Saç tava gibi yemeklerde etin yumusak kısmı kullanılmalıdır dana döş yada dana bonfile en uygun yerlerdir.

alican27 · Answer

delikanli53 adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									soğandan nefret ediyorsanız tatlı kırmızı biber var şöyle dolgun olanladan kullanırız. yarım kilo kıyma için hesap edelim, 3-4 çarba kaşığı yağ biraz ateşüstünde bekletin kontrol etmek için doğradığınız bir parça biberi çatala takıp yağı bakabilirsiniz. biberi doğrayın içine atın hafiften karıştırın, yağ yeterli gelmezse az ekleyin 10 dakika kadar kavurun kısık ateşte, sonra kıymayı ekleyin, kıyanın piştiğini anlarsınız, bimdeki kıymalar çabuk pişiyor nedense  neyse. kıymanın pişmesine yakın yarım çay bardağı sıcak su ekleyin sonra tuzunu katın (tuzu erken koymayın kıyma sertleşir), hamburger ekmeği ile yiyecekseniz kıymanın kapağını kapatıp dinlenmeye bırakmadan dilim kaşarları üzerine atın, spatula ile alıp kaşarı bölmeden ekmeğin içine koyun, ketçap ve mayonez iyi gider, fakat kaşarla kekik güzel olmayabilir (önceki yazdığımda kekik demiştim). bir tutam çok az marul veya kıvırcık parçası, birazcık maydonoz, varsa taze soğan (soğan sevmiyorsanız roka veya tere)

tabi dediğiniz gibi de olur

afiyet olsun  		Çokk teşekkürler süper oldu &#128591;

Dansele555 · Answer

Hocam öncelikle elinize sağlık,Pirinç pilavını ezbere tek sefer karıştırıp kapağını kapatıp daha sonra gelip açmadan altınıkapatıp karıştırarak demlemeye alın.pirinci bu şekilde tutturur isen devamlı aşçılığa adım atmış olursun.&#128513;Hocam siz önce ne üzerine aşçılık yapacağınıza karar verin.Soğuk sıcak meze,ızgara türleri,sulu yemek,tatlı,baklava börek vesaire.branş seçin bi işkur kursuna yazilin

alican27 · Answer

delikanli53 adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									önce yağı koy kızarmaya başlarken doğradığın soğanları at biraz coss yapacak, hafiften karıştır, sonra biraz çarlistonbiber doğra soğanlar az pembeleşinceye biberleri indir az daha sıvı yağ ekle, ince doğranmış patatesleri de suda iyice yıka ekle 10 dk kısık ateş, silersen sarımsak da ekleyebilirsin, sonra az yaplı kıymayı kat donmuş olmasın gene patır kütür olur. işte şimdi az sıcak su ekleme zamanı çok sertleşmesin kıyma altını kapatmaya 1-2 dk kala tuzu ekle.

suyunu çeksin altını kapat kapağını da kapat 10 dk dinlenmeye bırak.

üstüne pul biber, kekik, çok az karabiber.

afiyet olun.

aşçı değilim &#128578; 		Hoxam soğandan da sarımsaktan da nefret ediyorum. Domates de sevmiyorum sadece saf kıyma yapcam &#128517;. Yağı tavaya dökcem kıymayı atcam sonra yağ bitince tekrar yağ ve kısık ateş doğru mudur

delikanli53 · Answer

alican27 adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Hocam selamlar. Kıyma nasıl kavrulur? Tek istediğim kıyma pişsinde ekmeğe yatırıym tuz maydanoz atıp yiyeyim. Tavaya yarım bardak su koydum kıymaları koydum az bişi bekledim suyunu çeknce yağ koydum ortalık karıştı pat küt pat küt etrafa sıçradı heryer battı kıyma da yandı 		önce yağı koy kızarmaya başlarken doğradığın soğanları at biraz coss yapacak, hafiften karıştır, sonra biraz çarlistonbiber doğra soğanlar az pembeleşinceye biberleri indir az daha sıvı yağ ekle, ince doğranmış patatesleri de suda iyice yıka ekle 10 dk kısık ateş, silersen sarımsak da ekleyebilirsin, sonra az yağlı kıymayı kat donmuş olmasın gene patır kütür olur. işte şimdi az sıcak su ekleme zamanı çok sertleşmesin kıyma altını kapatmaya 1-2 dk kala tuzu ekle.

suyunu çeksin altını kapat kapağını da kapat 10 dk dinlenmeye bırak.

üstüne pul biber, kekik, çok az karabiber.

afiyet olun.

aşçı değilim &#128578;

FrknYLMZ · Answer

Neden olmasın? Daha geçen gün el açması makarna yapıp afiyetle yedim.   Aslen Bolu Mengenli olduğumu da belirteyim.

baltazar · Answer

Cherkes adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Merhaba iyi günler dilerim, son zamanlarda yemek yapmaya çok merakım arttı güzel şeylerde yaptığımı düşünüyorum açıkçası siz ne dersiniz bu işi bilmek mi gerekir elim yatıyor bu işe bence ?
https://youtu.be/n6cPZPgY04g 		
senden aşçı olmaz
videoyu izlemedim

şaka bir yana 
bir işi  yapabilmenin  ilk şartı kendine güvenmektir. 
ben aşçı olacağım  diyeceksin

Sagroth · Answer

Aşçı olmak için iş başı tecrübe lazım. Sebze nasıl soyulur doğranır. Et tavuk nasıl doğranır youtubedan izleyip çalışın sonra iş arayın çırak olarak. İstek olduğu sürece herşey yapılıyor

BeratBerk · Answer

hocam açım evde kimse yok yapma bu eziyeti &#128514;
Eline sağlık on numara olmuş.

laaps · Answer

Sac kavurmayla yorum yapmak doğru olmaz pek başka yemek yaparken de video eklersen daha iyi olur yorum yapmamız

FatiHSy · Answer

Sizden neden aşçı olmasın hocam. Pilav yapamıyorum

Berkayyildirim · Answer

Sabah sabah canım çekti  Seneye Masterchef'de görür müyüz seni hocam?

alican27 · Answer

Hocam selamlar. Kıyma nasıl kavrulur? Tek istediğim kıyma pişsinde ekmeğe yatırıym tuz maydanoz atıp yiyeyim. Tavaya yarım bardak su koydum kıymaları koydum az bişi bekledim suyunu çeknce yağ koydum ortalık karıştı pat küt pat küt etrafa sıçradı heryer battı kıyma da yandı