Balık saklama yöntemi hk.

Arkadaşlar, balığın bozulmaması için dolapta saklamak mı iyidir yoksa tuzlu suda mı bekletmek?
Dondurucuya atmak istemiyorum ama, kesin olarak bilgisi olan var mı?
Dolaba tuzlu su dolu bir kap içinde koysak en iyisi mi olur? (dolap kısmına)

Hocam en iyi yöntem tuzlusuya koyup buzluğa atmaktır , ama buzluğa koymak istemiyorsanız zeytinyağına da koyabilirsiniz . Uzun süre gider fakat nasıl etkilenir bilemicem , 1 hafta sakmamam gerekseydi fileto şeklinde ayıklar zeytin yağına koyardım hem marine edilmiş olurdu hemde bozulmazdı

Onu bunu bilmem ama koyacağınız şeyin ağzını sıkıca kapayın.

Bu arada yemek için değil de, ölen japon balığım bozulmasın diye. En iyi yöntem, belki pazardan alınan balıklarla aynı olabilir bilmiyorum hiç maalesef.

tuzlu suda 1 saat bekletip aynı suyun içinde donduruyorum eğer balık daha önce don görmemişse ölü satın alınan balıklar genelde don görmüş oluyor

Hocam karnı tok balık saklanmaz demişti bir balıkçı. Karnı daki zehirle dönermiş. Karnı boşsa saklayın doluysa karnını çıkarıp saklayın

Yok görmedi, birkaç saat önce yüzmekteydi. ))

Mumyalarken karnını çıkarın diyorlar ama ben pek alışkın değilim. Yapabilirsem çok iyi olacak ama, zor gibi.