Bu kantinler çok çakal sektör bakmayın okulun kapalı kalmasına pandemiye falan bugüne kadar pandemi mi vardı.
Kantinciler genelde o kantinin sahibi olmazlar, kantin sahipleri parayı sayar, birden fazla kantini olur.
Bir kantini alabilmek için o ihalelerde kimbilir neler dönüyordur kan bile dökülüyordur bence...
İster 10 müşterisi olsun ister 100 müşterisi olsun.
Bir bakkalın kâr oranı ne biliyor musunuz? sigaradan 10 kuruş bile değil belki, ekmekden de aynı şekilde..
Ama kantincinin düşük kar marjlı ürün satışı yok, bi köfte satsa, 6-7 liraya markette satılan köfteyi toptancıdan daha ucuza alıyordur, ekmek desen aynı şekilde. 3 liraya mâl ediyorsa 7-8 liraya satar.
Bir tenefüste 30 tane 8 liralık köfte satsa, 240 ₺ kazanır sade köfteden. 90 lirası gider olsun. 150 lira tenefüs başı kar sırf köfte ekmek. Su şeker lolipop bonibon saymıyorum.
Çay satsa, 1 paket çay 30-40 lira falan heralde, bizim evde 7/24 su yerine çay içilmesine rağmen paketi 1 ay kadar gidiyor.
Adamlar bardağını 2 liradan satsa, 30 kişi alsa paketin parası çıkıyor... Her tenefüs çay alanlar gördüm ben zamanında hatta bir tenefüste 2 çay alan bile olabiliyor.
Asıl o işin sıkıntısını çeken bana göre kantindeki personeldir. Mesela bu pandemide patladı o personel, zaten asgari ücret alıyor, işsiz kaldı. Kantin sahibi bir şekilde bir yolunu bulur. Devlet desteği fln alır, personel ne desteği alacak.