Kahvenin Yanında Neden SU Getirilir?

Kahvenin yanında neden su getirilir? Osmanlı zamanında eve misafir geldiğinde kahveyle birlikte su getirilirmiş. Misafir toksa kahveyi alırmış.

Açsa suyu. Tabii o zaman hemen sofra kurulurmuş. Böylece çok ince bir nezaketle anlaşılırmış.

Eskiden padişahların yemeklerini tadan çeşnicibaşılar varmış. Bunlar her yemeği zehirli olup olmadığını anlamak için tattıkları gibi kahveyi de tadarlarmış. Fakat kahvenin makbulu demir cezvede tek kişilik yapılanıymış. Hal boyle olunca da koca padişaha 5 kişilik kahve değil tek kişilik kahve pişiriliyormuş. Bu da güvenlik zaafiyeti oluşturuyormuş. Bunun üzerine bir yöntem geliştirilmiş. Bu yönteme göre, padişah kahveye parmağını bandırıp kahvenin yanında gelen suya sokarmış. Kahvenin suyun içindeki dağılımına göre zehirli oldup olmadığını anlarmış. Mevzu da o günlerden bugünlere gelmiş………….

Ne kadar güzel adetlerimiz var bizim..

bizde kahveyi iciyoz sonra suyu iciyoz hem aciz hemde kahve iciyoz hemde su icmek zorunda oluyoruz sofra felan kurulmuyor


ama bazen kahve icerken dilin yaniyo sonra hemen suya gecion o istede iyi oluyor

Annemin dedesi anlatmış Antalya'da bizim ilçede bir eve herhangi bir saatte çocuk bile gelse kesinlikle yemek yedirilmeden salınmazmış ne güzel adetlerimiz varmış

git gide benliklerimizi kaybediyoruz

Bizim dede Osmanlı'da Mısır Valisiyken o zaman sorunlar yaşanan Trablus'a atanıyor...görev teslim aldığı gün kahve ile zehirlenerek şehit ediliyor. Kahve ile zehirlemek çok kullanılan bir yöntemmiş ama dediğiniz gibi önlemler alınıyormuş. O zaman sanırım bir zafiyet oluşmuş. Zira bulunduğu mertebe sebebiyle zaten bu tür güvenlik önlemlerinin alındığını biz de büyüklerimizden işitmiştik.

Çeşnicibaşı konusu da dediğiniz gibi Osmanlı'da bir standarttır. Ancak suyun hikayesini bilmezdim. Hoş bir sebebi varmış.

Güzel konu, teşekkürler.

Kahve biraz koyu ya o yuzden boğazları kurutuo haliyle su içmek gerekiyo yanı sıra nasıl ama mantıklı değilmi ?