Etiketlere kısayollardan girecekseniz Gutenberg zaten bu kolaylığı sağlıyor. Yazdığınız şeyi başlık olarak seçip başlığın seviyesini ayarlayabiliyorsunuz Gutenberg ile. Klasik editörde de yazdığınız şeyi seçip başlık seviyesi ayarlama var. Ekstra arayışlara gerek yok bence.