Ama burada en başta dikkat edilecek husus, kullandığınız editör.
"ı" lar "Ý" olarak gözüküyor; sql dosyamızı wordpad ile açtık, bir satırı, karakteri değiştirip, yada herhangi bir değişiklik yapmadan tekrar kaydettiğimizde "Ý"'ler "Y" lere dönüşür, bu da bir daha asla "ı" olarak gözükmemesi demek

O yüzden güzel bir editör kullanmak gerek; tavsiye (ayrıca 100mb'lık bir dosyada yavaşlama bile olmuyor): TextPad Downloads
Kısaca özetlemek gerekirse,
- çoğu kişi sql dosyasında ufak bir değişiklik, ekleme, silme yapıp kaydediyor,
- sonra bir bakıyor karakterler bozuk
- ardından latin1, latin5 kabuslarına giriyor

Yani, öncelikle editlemenizi bu tarz bir editör ile yapıp düzgünce kaydederseniz sorun olmayacaktır. Baktınız bozukluk çıkıyor, ondan sonra karakter setlerini değiştirip (ya da verilen değişik yöntemlerden birini uygulayıp) denersiniz.
Bol şans.
maksat test için yani yanlış anlaşılmasın 