Turkçe karakter problemi .sql dosyası içerisinde "bazı" yazarken siz yükledikten sonra sitenizde "bazý" gibi yada yüklenen karakter setine göre farklı karakterlerde görünmesidir. Bu veritabanının karakter kodlamasından kaynaklanmaktadır. Bunu herhangi bir text editör ile yapmanız mümkün değil. İlk mesajınızda dikkat ederseniz "latin1, latin5" gibi kelimeler bulunmaktadır. Bu doğru çözümü bulacak insanların kafasını karıştırmasına ve zaman kaybına yol açacaktır.
Bu açıdan yazdım...
Sizin bahsettiğiniz bunun dışında bir olaydır. Windows'un standart not defteri yada wordpad karakter sorunu yaratmadan bahsettiğiniz işlemi gerçekleştirir.