mongoDB tek veri silme yardım

Yapmak istediğimi kaba taslak anlatmak istiyorum aşağıda ki resimde gördüğünüz veriden mesela sadece urun_sahibi kısmını silmek istiyorum 1 haftaya yakındır araştırıyorum fakat bulamadım bir türlü böyle bir şey mümkün değil mi acaba ?

Node.js üzerinde mongoose modülü ile deniyorum bunları

Hocam db.connection.update() kullarak yapabilirsiniz diye düşünüyorum.


örnek kod:

db.books.update(
   { _id: 1 },
   {
     $inc: { stock: 5 },
     $set: {
       item: "ABC123",
       "info.publisher": "2222",
       tags: [ "software" ],
       "ratings.1": { by: "xyz", rating: 3 }
     }
   }
)

hooks kullanabilirsiniz

$unset kullanarak silebilirsin