Var bir hayalim, Waffle, Pancake, Chesecake gibi dükkan açmak

Bir hayalimi sizle paylaşmak istiyorum. Sizce tutar mı ne düşünüyorsunuz. Size özetle anlatayım.

Rengarenk yüksek konstrakslı canlı renklere sahip bir 12 masalı cafe, duvarlar aydınlatmalar lüks değilde sade ve sevimli, hijyeniğe önem veren(çalışanların ellerde eldiven kafada şef şapkası veya bone), herşeyin çok temiz düzenli olması.

Waffle; yarım kilo kovada, çöp şişte kebap waffle gibi şık bir tabakta sunum. Nutella çikolata kullanacağım.

Pancake: doyumluk waffle gibi olacak.

Cheesecake; diva pastanelerinden getireceğiz anlaşıp.

Diğer: çikolatalı çok özel herkesin bayılacağı(ciddi anlamda arzulayacağı) çikolata şelalesi,

Makarna çeşitleri(italyan soslu, alman soslu ve çeşit çeşit bizzat ben kendim yapacağım)

Bilmiyorum yıllardır var kafamda bu proje. Çünkü waffle pancake makarnanın maliyeti yok.

Can alıcı bir nokta; mesela yarım kilo waffleyi 160₺ den vereceğim. Sınırsız ise kişi başı 250₺

Makarna da aynı şekilde. Çok cüzii bir kar marjı tutup peygamberimizin dediği gibi sürümden kazanağım.

Bölgeye göre kazandırır diye düşünüyorum.

Tadına bakmadan bilemeyiz
Umarım hayaliniz gerçek ve başarılı olur.

Bir arkadaşım İzmir'in en nezih yerinde wafflecı açmıştı. 1 yıl dolmadan kapattığını hatırlıyorum. Kapatmakta acele etti diye düşünmüştüm. Ya da başka bildiği vardır.
En zengin nüfusun yaşadığı yerde çok küçük bir yer tutmuştu. Sanırım tek eksisi buydu. O muhitte genelde mekanlar daha genişti. Kira gideri de yüksektir.

Ne önerirsiniz hocam, zengin semtinde mi? Yoksa üniversite orda mı

Bu hayali gerçekleştirmek isterseniz, 'E-Ticaret ve Marka Danışmanlığı' hizmetimizle bunu yapabiliriz.

Konsept çok güzel, tabi açacağınız bölge ve kitle çok önemli. Sektörün içinde olan biri olarak net söyleyebilirim ki; gıda sektörü ülkemizde en zor sektörlerden biri bence. İşini iyi yapan herkesin emeğinin karşılığını alması tek dileğimiz.

Hocam belki 160 tl ye para kazanıyor gözükebilirsiniz ancak bunun kirası, vergisi, çalışan maaşı, sigortası, sizin yaşam bedeliniz, çocuklarınızın okul masrafları var da var yani.
O yüzden gıda sektöründe genelde 1x maliyet + 2x kar toplamda 3 katına satılır.