Türk kahvesi kıvamlı olmuyor...

Dışarıda içiyoruz kıvamlı böyle çamur gibi ağza telve geliyor tadı oluyor, evde değil 2 çay kaşığı 2 tatlı kaşığı türk kahvesi de koysam, kısık ateşte değil çakmakla bile pişirsem bir türlü o kıvam olmuyor bunun bir hilesi hurdası mı var bilen yazabilir mi?

biz fakir olduğumuzdan , fakir kaave isimli makinada yapıyoruz. dene hocam,her gün en az 2 fincan yapıştırıyoruz. telve melve ne ararsan...

Soğuk su ile yap, Bu işte profum.

Soğuk suyun içine 2 tatlı kaşığı kahveyi koyun karıştırın iyice, sonra cezveyi orta ateşe koyun hiç dokunmayın tam kaynamaya başlarken alın kaynaması bitmeden fincana yavaşca dökün. Afiyet olsun.

Cezveyi hazırla;
"Önce suyu koy, Seker atıyorsan suyun icinde erit bir sure, Daha sonra üzerine kahveyi ilave et ve kısık ateşe koy ocak üstünde hafiften karıştır.
Oldu, Afiyet olsun.

Edit ; Cezve kabarmaya başladıģı gibi fincan elinde olsun ve Kahveyi fincana koyarken bekleme tekte boşalt eğer sadece kendine yapıyorsan.

dışarda içtiklerin kilo ile alınıyor işletmeye daha ucuz mutemelen evdekinden daha kalitesiz ama yine de siz onu seviyorsunuz.
benim fincan normal bir çay bardağı kadar su alıyor.
bunun ölçüsü 3 çay kaşığı tepeleme kahve bir çay kaşığı tepeleme şeker ekleyip önce susuz biraz kavuruyorum.
yakmayacak kadar hızlıca kavurmanız lazım 2 dakika sürüyor olabilir. sonra üzerine bir fincan su ekliyorum. çok kısık ateşte pişiyor köpüğü yukarı çıkınca ateşten alıp biraz bekleyip yine ateşe koyuyorum yine köpüğü kabarınca iki üç kaşık köpüğü alıp fincana koyuyorum. sonra kahveyi iyice iki taşım kaynatıyorum. ve fincana koyup içmeden önce biraz bekliyorum ki telve dibe çöksün. çünkü telveli sevmiyorum.

kahveyi kavurmadan pişiren arkadaşlar verdiğim tarifi deneyin.


bu arada aslında kahve içmeyi değil de gerçekten kahve seviyorsanız en iyi kahve çay gibi uzun süre demlenen kahvedir. durdukça içindeki tüm etkiyi suya bırakır.