5 Tlye Kokoreç Yedim

Başka bir yer alma şansı yok 27'sinde geliyorum sana bir kokoreç ısmarlayayım hocam birkaç ay önce bana bir güzelliğin olmuştu

@XrDevil; @AyAjans;

bizde gittik geçen hafta ekmeği yarım bıraktım. arkadaşlar çok kötü kokuyordu :d

at olsa yine iyi eski turk ulkelerinde yeniyordu hadi diyecemde köpek kedi olmasın ))))))

Afiyet olsun.
Her şey para değildir; (umarım öyle düşünüyordur o kokoreçi satan da).

Malatya'ya geldim ben, ardından 4-5 ay Sivas'a taşınacağım. Aydın'a mayıs gibi gelirim

Bir keresinde bende Kadıköy’de bir yerde gece vakti 7.5 liraya yarım ekmek tavuk döner yemiştim , 2 hafta tuvaletten çıkamadım 1 kilo verdim . Ucuzsa ya hiç yemeyin ya da bütçenize göre bir şey yiyin

Kokoreç'in pahalı olmasının sebebi zaten halkımız tarafından abartılan bir yiyecek olması, yoksa özel bulunan, nadir olan bir yiyecek değil.
Atık niyetine sakatat olarak çöpe bile atılan bir malzemeden yapılıyor.

Yarım ekmeğin arasına sadece domates koysanız 5 tl maliyeti olur hocam.
Sürümden kazanıyorum olayı külli yalandır. Sürümden kazansa bol müşteri çok personel demek başka türlü yetiştiremez.
1 personel maliyeti 10.000 TL
Dükkan kirası ortalama 20.000 TL
Elektrik, Su, Doğalgaz minumum 15.000 TL
Vergi, Muhasebe, Ambalaj giderleri 10.000 TL
Günde 1.000 adet satsa minumum 4-5 kişi çalışması lazım 50.000 Personel gideri demek
Günde 1.000 adet satsa ve yarım ekmeğe 50 gr koysa 50 kg kokoreç demek oda ayda 55.000 TL kokoreç maliyeti demek
Domates, baharat gibi giderler içinde ayda ortalama 15.000 TL harcar.
Bu maliyetler ayda 165.000 TL yapar ve bizim hesaba katmadığımız süpriz masraflar olarak 15.000 TL çıksa buda aylık sadece dükkan maliyeti 180.000 TL demek oluyor.
Ekmeği unuttuk tabi günde 1.000 yarım ekmek 500 Tam ekmek yapar buda ayda 75.000 TL hadi indirimli alıyor desek 50.000 Tl yapar.
Aylık dükkan maliyeti 230.000 TL anlamına gelir.

Bir yarım ekmek kokoreçin bu şartlarda maliyeti 7.66 TL yapıyor. Hadi fiyatları biraz daha abartayım ve tüm maliyetleri 2 katına çıkaralım. 15.33 TL yarım ekmek kokoreçin maliyeti.

YARIM EKMEĞİ BİZ NİYE 40-50-60 TL'ye alıyoruz o zaman bu sefer ben onu anlamadım.

hocam aslında basit bir olay. 3 kokoreççi yan yana anlaşılan o ki deli gibi rekabet var. Adam kendi yapıyorsa inanılmaz ucuza yapıyordur. @Type; hocamın da dediği gibi bazıları atıyor bile. ekmek izmirde 4 tl ama biraz varoş kesme gidince 2 tl ye satıldığını görüyorum adam illa ucuza alıyordur anlaşması vardır. yarım ekmekten 2 tl kazanıyordur o sürümden de 1000 tane satsa 2000 tl kazanır marafı düş günlük 1000 tl kaldı 1000 tl iyi para

afiyet olsun. Mekan ise ve herkesin devamlı yediği bişeyse bişey olacağını sanmıyorum. Biz fazla abartıyoruz fiyat yapmayı. İzmirde çok sevdiğim yerler meşhur oldukça fiyatlar yükseldi kaliteler düştü. Bu işin raconu böyle. Ayrıca %100 dana kokoreç yediniz. Kuzu pahalı olur dana ucuz.