Yarım ekmeğin arasına sadece domates koysanız 5 tl maliyeti olur hocam.
Sürümden kazanıyorum olayı külli yalandır. Sürümden kazansa bol müşteri çok personel demek başka türlü yetiştiremez.
1 personel maliyeti 10.000 TL
Dükkan kirası ortalama 20.000 TL
Elektrik, Su, Doğalgaz minumum 15.000 TL
Vergi, Muhasebe, Ambalaj giderleri 10.000 TL
Günde 1.000 adet satsa minumum 4-5 kişi çalışması lazım 50.000 Personel gideri demek
Günde 1.000 adet satsa ve yarım ekmeğe 50 gr koysa 50 kg kokoreç demek oda ayda 55.000 TL kokoreç maliyeti demek
Domates, baharat gibi giderler içinde ayda ortalama 15.000 TL harcar.
Bu maliyetler ayda 165.000 TL yapar ve bizim hesaba katmadığımız süpriz masraflar olarak 15.000 TL çıksa buda aylık sadece dükkan maliyeti 180.000 TL demek oluyor.
Ekmeği unuttuk tabi günde 1.000 yarım ekmek 500 Tam ekmek yapar buda ayda 75.000 TL hadi indirimli alıyor desek 50.000 Tl yapar.
Aylık dükkan maliyeti 230.000 TL anlamına gelir.

Bir yarım ekmek kokoreçin bu şartlarda maliyeti 7.66 TL yapıyor. Hadi fiyatları biraz daha abartayım ve tüm maliyetleri 2 katına çıkaralım. 15.33 TL yarım ekmek kokoreçin maliyeti.

YARIM EKMEĞİ BİZ NİYE 40-50-60 TL'ye alıyoruz o zaman bu sefer ben onu anlamadım.