Kaçak Çay Nasıl Demlenir, En iyi demleme yöntemi nedir

ithal çay hocam yıllar önce kaçakçılığı olduğu için ismi kaçak kalmış

Hocam çok demleme yöntemi var ama su kesinlikle kaynar olmamalı
Demlikte bir noktaya değişilmeden dökülür ve kendi demlemeye bırakılır

yada önce 90 derece civarı olan su koyulu sonra üstüne çay

yada direk su boca edilir

Lipton Ekstra dem kullanıyoruz (demlik ama biz sallama olarak kullanıyoruz). 1 bardağa 1 tane atıyoruz.

Türkiye çay demleme şampiyonu bir kadın vardı YouTube da videosu vardi, bakır çaydanlık olacak ve Su kaynayınca demliğe su koyup sonra çayı üzerine koyacaksiniz ve demlenmesi için en az 10 dakika bekleyeceksiniz , kendi çayım var kullandığım champion çayında alamadığım tadı alıyorum ama her ilde varmı bilmiyorum

Daha maceralı.

Istıkan sert içimli bir çaydır suyu kaynat iki yemek kaşığı çay atman yeterli bir kup şeker yada bir çay kaşığı seker atarsan acılığını alır

Çaydanlığın altına su koyduğunda üstüne demi koy ve biraz su ile nemlendir. Alttaki su kaynama aşamasında iken üstte nemlendirdiğin çayda bu arada hafif demlenmiş oluyor, ama su kaynar kaynamaz hemen demlemen lazım 5. dk sonra içime hazır.

bunu anlamadım hocam tekrar sıra ile anlatma imkanınız var mı, nemlendirmek nedir

İlk aşamada çaydanlığı tüpe koyunca üstteki çaydanlığı genelde boş bırakırlar su kaynayana kadar daha sonra demi atıp demlerler çayı. Ben ilk suyu kaynatmak için koyduğumda üstteki demliğe ( küçük çaydanlığa ) dem koyuyorum ve biraz su koyarak çalkalıyorum. Su kaynayana kadar üstteki dem de hafif pişmiş oluyor.