çiğköfteci var mı

Question

çok yakın bir arkadaşım çiğköfteci açmayı planlıyor. sürekli konuşuyoruz nasıl olur nasıl yaparız vs diye , ben de sizlere sormak istedim.

5,000 nüfuslu küçük bir ilçede açmayı planlıyor.  ilçede 1 tane çiğköfteci var ama sürekli açık değil, ara sıra kafasına göre açıp kapatıyor. küçük bir yerde açılsa sizce tutar mı? kira fiyatları işlek yerde 300-600 lira arasında. 

dükkan büyüklüğü ne kadar olmalı? örneğin 1 masa sığabilecek küçük bir dükkanda olur mu? (diğer rakip dükkan bu şekilde, 1 masası olan küçük bir dükkan)

açılışta çiğköfte dolabı vs yaklaşık ne kadar maaliyet tutar?

teşekkürler.

karamazov · Answer

bayilik alırsanız uyguna geliyor sanırım. anacak 5 bin kişilik yerde ne kadar iş yapabilirsiniz bilmiyorum

vebu adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									çok yakın bir arkadaşım çiğköfteci açmayı planlıyor. sürekli konuşuyoruz nasıl olur nasıl yaparız vs diye , ben de sizlere sormak istedim.

5,000 nüfuslu küçük bir ilçede açmayı planlıyor. ilçede 1 tane çiğköfteci var ama sürekli açık değil, ara sıra kafasına göre açıp kapatıyor. küçük bir yerde açılsa sizce tutar mı? kira fiyatları işlek yerde 300-600 lira arasında.

dükkan büyüklüğü ne kadar olmalı? örneğin 1 masa sığabilecek küçük bir dükkanda olur mu? (diğer rakip dükkan bu şekilde, 1 masası olan küçük bir dükkan)

açılışta çiğköfte dolabı vs yaklaşık ne kadar maaliyet tutar?

teşekkürler.

Dabatay · Answer

Rakip dükkanı örnek alarak değil, kendiniz fikir üreterek temel atmalısınız. Sonuçta o dükkan o şekilde iş yapmıyor ki adam kapatıp duruyor. Siz daha farklı bir projeye imza atarak ilçe halkını etkilemelisiniz.

TayfunGuler · Answer

Rakip niye sürekli açmıyor? İş yok o yüzden mi farklı şeylerden mi? Rakibin klonu değil ondan iyi olmaya bakmak lazım. Müşteriye sevdirmek lazım ve eve siparişlere felan gitmek gerek diye düşünüyorum.

BatuHan00 · Answer

İndirim Kampanya Ve Reklam ile iş yapabilirsiniz gibi geliyor

downflix · Answer

4 senede 15 e yakın çiğköfteci de çalıştım inan ve dediklerimi dikkate al. İstisnasız her türlü markalaşmış köftecilerde çalışmada bulundum. Osesden komageneeye, Tatlisesden cigköfteme kadar. Eğer işlek bir yer değilse sakın açma 3 oses şubemiz ondan kapandı . Okul gibi alanlara yakın bir yer bul htta okul karşısı çok iyi.  Fiyatları piyasanın üzerinde yapma sakın bir küçük zamda bile satışlar düştü bizde. Birde çiğköfteye ekstra şeyler eklersen çok rahat satışlılığı arttırırsın. roka,maydonoz, nane, acı sos, hamburger sosu, afrika ateşi sos , turşu gibi

johnnash01 · Answer

Hevesinizi kırmak gibi olmasın ama 5.000 nüfus çok az yani turistik bir yer değilse girilmez giderler ortalama 15-20 bin TL arasın da oluyor,bir hafta diğer çiğ köftecinin  ne kadar iş yaptığını araştırın  en azından kaç müşteri girdiğini öğrenin ona göre bir analiz çıkarın evet yatırım küçük bir para gibi görünüyor fakat olmazsa hayal kırıklığı o paranın yanında sönük kalıyor.

vebu · Answer

karamazov adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									bayilik alırsanız uyguna geliyor sanırım. anacak 5 bin kişilik yerde ne kadar iş yapabilirsiniz bilmiyorum 		aynen biz de 5bin kişilik yerde tutar mı diye düşünüyoruz.

						Dabatay adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Rakip dükkanı örnek alarak değil, kendiniz fikir üreterek temel atmalısınız. Sonuçta o dükkan o şekilde iş yapmıyor ki adam kapatıp duruyor. Siz daha farklı bir projeye imza atarak ilçe halkını etkilemelisiniz. 		haklısınız biz de bu şekilde düşünüyoruz.

						TayfunGuler adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Rakip niye sürekli açmıyor? İş yok o yüzden mi farklı şeylerden mi? Rakibin klonu değil ondan iyi olmaya bakmak lazım. Müşteriye sevdirmek lazım ve eve siparişlere felan gitmek gerek diye düşünüyorum. 		arkadaşım rakiple konuşmuş. nedenlerden birisi çok iş olmadığı için demiş. başka bir neden de dükkanı ilk olarak oğlu için açmış. oğlu da baka şehirde iş bulup gitmiş. sonra dükkanı kapatmamışlar babası devam etmiş, normalde emekli birisi ek iş gibi yapıyor.

						BatuHan00 adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									İndirim Kampanya Ve Reklam ile iş yapabilirsiniz gibi geliyor 		evet biz de düşünüyoruz bunun gibi şeyler, teşekkürler mesajınız için.

						downflix adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									4 senede 15 e yakın çiğköfteci de çalıştım inan ve dediklerimi dikkate al. İstisnasız her türlü markalaşmış köftecilerde çalışmada bulundum. Osesden komageneeye, Tatlisesden cigköfteme kadar. Eğer işlek bir yer değilse sakın açma 3 oses şubemiz ondan kapandı . Okul gibi alanlara yakın bir yer bul htta okul karşısı çok iyi.  Fiyatları piyasanın üzerinde yapma sakın bir küçük zamda bile satışlar düştü bizde. Birde çiğköfteye ekstra şeyler eklersen çok rahat satışlılığı arttırırsın. roka,maydonoz, nane, acı sos, hamburger sosu, afrika ateşi sos , turşu gibi 		öncelikle paylaşımınız için teşekkür ederim. evet ilçenin en işlek caddesinde düşünüyor arkadaş, yoksa iş yapmaz. okul, ptt, belediye, market ve bankaların olduğu bir sokak. örneğin bu sayddığınız ekstraları rakip yapmıyor, sadece marul ekleyip veriyor.

						johnnash01 adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Hevesinizi kırmak gibi olmasın ama 5.000 nüfus çok az yani turistik bir yer değilse girilmez giderler ortalama 15-20 bin TL arasın da oluyor,bir hafta diğer çiğ köftecinin  ne kadar iş yaptığını araştırın  en azından kaç müşteri girdiğini öğrenin ona göre bir analiz çıkarın evet yatırım küçük bir para gibi görünüyor fakat olmazsa hayal kırıklığı o paranın yanında sönük kalıyor. 		turistlik bir yer değil. rakiple konuştuğumuzda günlük 20 lira ile 120 lira arasında değişiyor demiş, ne kadar doğru bilemem

Dryas · Answer

Büyükşehirlerin bazen bir sokağında 5000 den fazla nüfus oluyor, diğer çiğ köftecinin neden açmadığını mutlaka bir şekilde öğrenmenizi öneririm. Belki de ciddi anlamda talep eksiği var ve adam "masrafı çıkartsak yeter" diye düşünüp arada açıp kapatıyor yani bel bağlamamış bu işe.

ServisTRCom · Answer

Eski bir çiğköfteci olarak yazıyorum. Duyduğunuz bildiğiniz karları unutun yok öyle bir dünya. Ayda 600 lira kira elektrik, şu, muhasebe ile 1000 lira olur. Ayda 1000 lira demek günde 1 kilo çiğ köfteyi bedava veriyorsunuz demektir. Ki ben günde 10 kilo bedava veriyordum (: ki o bir kilonun maliyeti içinde yarım kilo daha satmaniz lazım.  Yani günde ortalama 2 kiloyu dükkanın kapısını acmasaniz bile çöpe atıyorsunuz. Eleman ve diğer masraflar hariç.

Öyle yüzde yüz kâr dünyası da yok. Tarım bıyık, marul olur bölgeye ve zamana göre 8 lira. Bir kiloya 1 marul verirsiniz adam mutlu olmaz abi koy ya yeşillik değil mi der. Kiramazsiniz müşteri velinimettir bir yarım da bedava gider yine. Limon 5 6 lirayı bulur.

Ambalaj, paketleme, eve servis hep ekstra masraflardir ve çiğköfteyi gençler tüketir. 5000 kişinin kaçı 35 yaş altı. Üniversite var mı? Kaç lise var, dükkan liseye yakında mi olacak?

O beğenmediniz bir kutu bile 1 lira.

Kafa hesabı yaparsanız 10 liraya alıp 40 liraya satar efsane kazanırsınız evet ama teoride 30 lirayi bulur maliyeti 40 a satarsınız gerçekten kalieteli hizmet vermek isterseniz.

Kısacası değmez, çiğköfte artık bir insanı mutlu etmez

İşin kötü yanı çiğköfteci çiğköftecidir. Yanında ne satmak isterseniz isteyin satamazsiniz tatlı hariç. Ya çiğköfteyi satarsınız ya da satmaya çalıştığınız diğer şeyi, ikisini aynı anda satamazsiniz ama.

vebu · Answer

SerhatCetin adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Büyükşehirlerin bazen bir sokağında 5000 den fazla nüfus oluyor, diğer çiğ köftecinin neden açmadığını mutlaka bir şekilde öğrenmenizi öneririm. Belki de ciddi anlamda talep eksiği var ve adam "masrafı çıkartsak yeter" diye düşünüp arada açıp kapatıyor yani bel bağlamamış bu işe. 		adamın kirası 100 lira hocam kendisi de emekli o yüzden pek asılmıyor diye düşünüyorum. hem de çok iş olmuyor bu salgın nedeniyle vs demiş, o yüzden arada açıp kapatıyor.

						Misafir adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Eski bir çiğköfteci olarak yazıyorum. Duyduğunuz bildiğiniz karları unutun yok öyle bir dünya. Ayda 600 lira kira elektrik, şu, muhasebe ile 1000 lira olur. Ayda 1000 lira demek günde 1 kilo çiğ köfteyi bedava veriyorsunuz demektir. Ki ben günde 10 kilo bedava veriyordum (: ki o bir kilonun maliyeti içinde yarım kilo daha satmaniz lazım.  Yani günde ortalama 2 kiloyu dükkanın kapısını acmasaniz bile çöpe atıyorsunuz. Eleman ve diğer masraflar hariç. 

Öyle yüzde yüz kâr dünyası da yok. Tarım bıyık, marul olur bölgeye ve zamana göre 8 lira. Bir kiloya 1 marul verirsiniz adam mutlu olmaz abi koy ya yeşillik değil mi der. Kiramazsiniz müşteri velinimettir bir yarım da bedava gider yine. Limon 5 6 lirayı bulur. 

Ambalaj, paketleme, eve servis hep ekstra masraflardir ve çiğköfteyi gençler tüketir. 5000 kişinin kaçı 35 yaş altı. Üniversite var mı? Kaç lise var, dükkan liseye yakında mi olacak? 

O beğenmediniz bir kutu bile 1 lira. 

Kafa hesabı yaparsanız 10 liraya alıp 40 liraya satar efsane kazanırsınız evet ama teoride 30 lirayi bulur maliyeti 40 a satarsınız gerçekten kalieteli hizmet vermek isterseniz. 

Kısacası değmez, çiğköfte artık bir insanı mutlu etmez

İşin kötü yanı çiğköfteci çiğköftecidir. Yanında ne satmak isterseniz isteyin satamazsiniz tatlı hariç. Ya çiğköfteyi satarsınız ya da satmaya çalıştığınız diğer şeyi, ikisini aynı anda satamazsiniz ama. 		

öncelikle paylaşımınız için teşekkür ederim. üniversite yok, 3 tane lise var. dükkan liselerden birine yakın. sizin gibi tecrübeli kişilerin paylaşımları ile bir sonuca varmak istiyoruz.

bilgicinitr · Answer

Madem adam surekli dukkani acmiyor.adamin dukkaninda 1 ay ucretsiz calismayi teklif et isin inceliklerini yasayarak daha iyi ogrenirsin.ondan sonra acip acmamayi karar verirsin hocam

mener · Answer

Bu iş çok zor yonca...

https://youtu.be/UWb6InipjUs