Zeytinyağı için yasal prosedür

Question

Arkadaşlar merhaba,

Çanakkale/Küçükkuyu'dan zeytinyağı temin edebiliyorum. Bilen bilir "Tariş" firmasını. Yağlar aynı kalitede, Tariş'e verilenlerden. 

Tariş ile ilgili detaylar:
https://www.gidahatti.com/flos-olei-...-marka-125466/
http://www.hurriyet.com.tr/kelebek/t...inyagi-4550995


Asit oranı 0,4 - 0,6 arası değişiyor. 1lt, 5lt gibi şişe ve bidonlarda hazır halde, bunların laboratuvar testleri vb herşey mevcut. Bize sadece "etiket" hazırlayıp üstlerine basmak kalıyor. 

Fakat bu işin diğer yasal prosedürleri nedir? Muhakkak ki etiket basıp müşteriye gönderemeyiz direk, bu tarz çalışan ve fikir verebilecek arkadaşlar var mıdır? Okuduğum kadarıyla Ticaret odasına kayıt olup, yetki belgesi almak yeterli fakat Tarım Bakanlığı vb. de gerekli mi ya da prosedür nedir sadece bu konuda?

Teşekkürler

dertliA · Answer

pardon ben orayı hızlı okuyup yanlış anlamışım  hayırlı satışlar

AlperA. · Answer

dertliA adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									1 litre 5 lira ve zeytinyağı doğru mu? 		1litre (şişe) ya da 5 litrelik (teneke) hocam.

dertliA · Answer

kendi zeytinleriniz varsa baban ya da bir akraban çiftçi belgeliyse belgesiz falan satabiliyorsun. ama pazarda falan satabiliyorsun yani elden işin içine e ticaret girince nasıl olur bilmiyorum.

AlperA. · Answer

dertliA adlı üyeden alıntı: mesajı görüntüle

bir tanıdık tamamen soğuk sıkım işine girmiş. bir köyden eski atla çalışan bir değiirmen gibi bişey bulmuş. 20dönüm zeytinlik yapmıştı artık ürün vermeye başladı mı bilmiyorum .litresini 150 tl den veriyormuş.

başka bir arkadaş dobloda satıyor arkasında bal zeytniyağı ve canlı tavuk

ne belge var ne kayıt

bilen birileri açıklarsa bizim için de iyi olur.

dertliA · Answer

bir tanıdık tamamen soğuk sıkım işine girmiş. bir köyden eski atla çalışan bir değiirmen gibi bişey bulmuş. 20dönüm zeytinlik yapmıştı artık ürün vermeye başladı mı bilmiyorum .litresini 150 tl den veriyormuş.

AlperA. adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Yok bizim 15-20 yıldır tatile pansiyona gittiğimiz yer.  Kendimizin değil. 		
başka bir arkadaş dobloda satıyor arkasında bal zeytniyağı ve canlı tavuk  ne belge var ne kayıt

bilen birileri açıklarsa bizim için de iyi olur.

AlperA. · Answer

dertliA adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									bir tanıdık tamamen soğuk sıkım işine girmiş. bir köyden eski atla çalışan bir değiirmen gibi bişey bulmuş. 20dönüm zeytinlik yapmıştı artık ürün vermeye başladı mı bilmiyorum .litresini 150 tl den veriyormuş.
 
 
 



başka bir arkadaş dobloda satıyor arkasında bal zeytniyağı ve canlı tavuk  ne belge var ne kayıt 


bilen birileri açıklarsa bizim için de iyi olur. 		Biraz daha kurumsal gitmek istiyorum ben, yıllık 5-6 ton civarı bulabiliriz gibi görünüyor.

CtrlInformatics · Answer

Ekonomi bakanlığı ilgileniyordu konuyla. Sanırım şimdi ticaret bakanlığı oldu. Şehirdeki ticaret odasına giderseniz onlar yönlendirir. Lab testleri olması yetmiyor, akredite bir lab olmalı veya konu hakkında imza yetkisine sahip sorumlu bir müdür tarafından sonuç belgesi imzalanmalı. Satış için belirleyici olan konular peroksit ve tağşişti 6 - 7 yıl önce. Ayrıca ek tahliller lazım, sabunlaşma, uçucu madde gibi. Ardından yağ kalitesini belirleyip (natürel, birinci, rafine gibi) etiketi öyle bastırabiliyorsunuz. Şişelemeyi siz yapıyorsanız şişeleme yapılan bölüm gıda ve tarım bakanlığı tarafından denetleniyor ve bazı akrediteler (ISO22000 gibi) isteniyor.

Kısaca siz ticaret odasına gidin, onlar süreç hakkında sizi yönlendirecektir. Onlarca kodeks var inceleyecek olursak

Kısaca siz ticaret odasına gidin, onlar süreç hakkında sizi yönlendirecektir. Onlarca kodeks var inceleyecek olursak

AlperA. · Answer

CtrlInformatics adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Ekonomi bakanlığı ilgileniyordu konuyla. Sanırım şimdi ticaret bakanlığı oldu. Şehirdeki ticaret odasına giderseniz onlar yönlendirir. Lab testleri olması yetmiyor, akredite bir lab olmalı veya konu hakkında imza yetkisine sahip sorumlu bir müdür tarafından sonuç belgesi imzalanmalı. Satış için belirleyici olan konular peroksit ve tağşişti 6 - 7 yıl önce. Ayrıca ek tahliller lazım, sabunlaşma, uçucu madde gibi. Ardından yağ kalitesini belirleyip (natürel, birinci, rafine gibi) etiketi öyle bastırabiliyorsunuz. Şişelemeyi siz yapıyorsanız şişeleme yapılan bölüm gıda ve tarım bakanlığı tarafından denetleniyor ve bazı akrediteler (ISO22000 gibi) isteniyor.

Kısaca siz ticaret odasına gidin, onlar süreç hakkında sizi yönlendirecektir. Onlarca kodeks var inceleyecek olursak  		Aynen en doğru bilgi ordan alınır  Doğru diyorsunuz. Yalnız tüm testler zaten yapılmış  durumda, yani zaten aynı zeytin yağı tariş dahil bir çok yere veriliyor, ben biraz daha "firma ve etiket" tarafına bakıyorum. Yani şişesi hazır doldurulmuş ve tüm lab testleri yapılmış bir zeytinyağını firma olarak etiket basıp satabilir miyiz aslında kafama takılan soru biraz spesifik olarak bu.

CtrlInformatics · Answer

Uygun ortamda doldurulmuş ve size kapalı şişede ulaşıyorsa satış prosedürlerini tamamlayıp satmanızda bir sakınca yok diye biliyorum. Öncelikle lab testleri yapılmış olması yetmiyor, elinizde numunenin sorumlu müdür tarafından akredite bir labta çalışıldığına dair sonuç olmalı. Yağın kalitesi belirlenmeli. Yoksa bende zaman zaman alacağım yağdan biraz numune alıp labta peroksitine, sabunlaşmasına, absorbansına filan bakıyorum, bu natürel yada rafine diyorum. Satıcıda bu değerleri kullanıp elden satış yapıyor. Ama yurtdışına satmaya kalksa yada gidip etiket bassa benim verdiğim değerlerin yada kalitenin zerre önemi yok.

Etiket basarken arkada sıkan ve dolduran firmanın bilgileri olacak. Tarım bakanlığının izin numarası falan filan. Ayrıca etiketi ya ekonomi bakanlığı ya da tarım bakanlığı, hangisi tam hatırlamıyorum, önceden onaylayacak. En basit örnek bim gibi marketlerde satılan yiyecekler. Marka bimin, üreten ve ambalajlayan farklı. Sizdekide aynı mantık. Satış konularını tam bilmiyorum yinede, ben sadece şişeleme fabrikasının laboratuvar bloğuna baktım geçici olarak.

Ha ben sadece civarda elden satarım diyorsanız onun pek bir denetimi yok. Yasal olarak çiftçi iseniz marka basıp satabilirsiniz. Ama yinede sıkıntılı bir konu bu. En ufak yasal şikayet ve arından yapılan inceleme çok ciddi sonuçlar doğurabiliyor. Özellikle tağşiş tespit edilirse.

fikirdanis · Answer

evet şişeleyip satabilirsin.
kendi markan kendi barkod (ean) ve lot numaran ile üretimi tesiste yapıp dışarıya satabilirsin. üretim tesisi zaten numune olayını halleder.

AlperA. · Answer

CtrlInformatics adlı üyeden alıntı: mesajı görüntüle

Ekonomi bakanlığı ilgileniyordu konuyla. Sanırım şimdi ticaret bakanlığı oldu. Şehirdeki ticaret odasına giderseniz onlar yönlendirir. Lab testleri olması yetmiyor, akredite bir lab olmalı veya konu hakkında imza yetkisine sahip sorumlu bir müdür tarafından sonuç belgesi imzalanmalı. Satış için belirleyici olan konular peroksit ve tağşişti 6 - 7 yıl önce. Ayrıca ek tahliller lazım, sabunlaşma, uçucu madde gibi. Ardından yağ kalitesini belirleyip (natürel, birinci, rafine gibi) etiketi öyle bastırabiliyorsunuz. Şişelemeyi siz yapıyorsanız şişeleme yapılan bölüm gıda ve tarım bakanlığı tarafından denetleniyor ve bazı akrediteler (ISO22000 gibi) isteniyor.

Kısaca siz ticaret odasına gidin, onlar süreç hakkında sizi yönlendirecektir. Onlarca kodeks var inceleyecek olursak

fikirdanis adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									evet şişeleyip satabilirsin.
kendi markan kendi barkod (ean) ve lot numaran ile üretimi tesiste yapıp dışarıya satabilirsin. üretim tesisi zaten numune olayını halleder. 		Yani aslında benden istenen şu "etiketi gönder biz sana hazır şişelenmiş herşeyi hallolmuş şekilde teslim edelim sen sadece satışını yap" Bundan sonrası için aslında "satış yaparken herhangi birşey gerekli mi" diye takılmıştı kafama, dediğinize göre birşey gerekmeyecek gibi duruyor zaten dolum yapan yer herşeyi halledecek.  Biz de xxx marka zeytinyağı alım satımı yapıyormuşuz gibi olacağız gibi anlıyorum.

fikirdanis · Answer

AlperA. adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Aynen tam olarak olay bu olacak. Sanırsam o firmalardan da "xxx firması için üretilmiştir..." gibi bir ibare bulunuyordu. En kolayı bu olur gibi geliyor.





Yani aslında benden istenen şu "etiketi gönder biz sana hazır şişelenmiş herşeyi hallolmuş şekilde teslim edelim sen sadece satışını yap" Bundan sonrası için aslında "satış yaparken herhangi birşey gerekli mi" diye takılmıştı kafama, dediğinize göre birşey gerekmeyecek gibi duruyor zaten dolum yapan yer herşeyi halledecek.  Biz de xxx marka zeytinyağı alım satımı yapıyormuşuz gibi olacağız gibi anlıyorum. 		evet dolum yapan yer herşeyi hallediyor zaten süreci takip edebilirsiniz.komplike tesis bulun muhakkak

satış yaparken hammadde girişi dolum bedeli olarak malın ederini faturalandırın bu önemli sonrası zaten satış kısmı ama 1000 2000 şişe falan değil 15 bin 20 bin sise falan dolum yaptırmanız dogru olur ambalaj kısmı adet az olunca maliyetli oluyor

AlperA. · Answer

fikirdanis adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									evet dolum yapan yer herşeyi hallediyor zaten süreci takip edebilirsiniz.komplike tesis bulun muhakkak

satış yaparken hammadde girişi dolum bedeli olarak malın ederini faturalandırın bu önemli sonrası zaten satış kısmı ama 1000 2000 şişe falan değil 15 bin 20 bin sise falan dolum yaptırmanız dogru olur ambalaj kısmı adet az olunca maliyetli oluyor 		Maliyet/Kar oranı yeteri kadar kurtarıyor  Tesis zaten fason dolum yapan bir yer, bizimkisi o zaman direk al sat olacak o kategoriden değerlendireceğiz anladığım kadarıyla

CtrlInformatics · Answer

Arkadaşların da dediği gibi, etiket onayını ve analizleri dolum tesisi yapacaksa ek bir şeye gerek yok. Ben yanlış anlamışım olayı o halde.  Ama etiket onayını yani kısaca etiketleme işlemini siz yapmak istiyorsanız aşağıdaki mevzuatlara tabisiniz:

http://www.resmigazete.gov.tr/eskile...20170917-9.htm (Madde 14)
http://www.resmigazete.gov.tr/eskile...170126M1-6.htm

Diğer durumda kendi markasını üreten bakkaldan farkınız yok. Barkod, satış ruhsatı vb. olaylar var sanırım ama onda net ve güncel bilgi sahibi değilim.

AlperA. · Answer

CtrlInformatics adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Arkadaşların da dediği gibi, etiket onayını ve analizleri dolum tesisi yapacaksa ek bir şeye gerek yok. Ben yanlış anlamışım olayı o halde. Ama etiket onayını yani kısaca etiketleme işlemini siz yapmak istiyorsanız aşağıdaki mevzuatlara tabisiniz:

http://www.resmigazete.gov.tr/eskile...20170917-9.htm (Madde 14)
http://www.resmigazete.gov.tr/eskile...170126M1-6.htm

Diğer durumda kendi markasını üreten bakkaldan farkınız yok. Barkod, satış ruhsatı vb. olaylar var sanırım ama onda net ve güncel bilgi sahibi değilim. 		Teşekkür ettim maddeleri yarın okuyacağım bir bakayım neler var içerik olarak detaya inince