Torku Süt Patlıyor mu?

Question

İnternette bazı videolar var.Bir iki gün önce paylaşılmış... Torku süt patlıyor diye.. (Acaba Viral mi yapıyorlar) Markayı kötülemek adına..
Patlamalı sütümüz eksikti 
https://youtu.be/sTQltiDjSmo
TORKU AÇIKLAMASI'nı da ekleyeyim.. @zaynet; sagolasın 
Ayrıca, sütün tabiatı gereği ısıtılırken ortaya çıkan gaz kabarcıklarının yüzeyde oluşan kaymaksı tabakayı rahat aşması için karıştırılması, böyle sorunların yaşanmasını önlemeye yardımcı olacaktır.

Torku açıklama yapmış ama halis muhlis inekten sağdıgımız sütte hiç böyle cezveyi devirecek bir patlama yaşamadım.Ömür hayatımda

expixer · Answer

Bana torku sütten kocaman bir saç yumağı çıkmıştı. Almayın diye demiyorum ama garip şeyler olabiliyor.

tunatun · Answer

yılan serdar geldi aklıma

orion35 · Answer

efeyusuf adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Bizde her yıl pancar veriyoruz, Torku bir çiftçi markasıdır hocam tamamen çiftçi sermayseinden oluştu. içerisinde bulunduğu partiyi bende sevmiyorum ama Recep Konukun hakkınıda yemek istemiyorum fabrika zor bir durumdayken yeni bir marka oluşturdu. Sadece başkanı akpden milletvekili oldu. Her 4-5 yılda bir seçim yapılır, yani başarısız olursa B partisinden biriside başına geçebilir. 		Evet aslında öyle bakmak lazım olaya ama şunu düşünmeden edemiyorum..
Sen AKP'ye bu kadar yakınsın.. Hatta milletvekili adayı olmuşsun.. 
Bre adam, Türkiye'de son 15 yılda tarım ve hayvancılık bitti mi, evet bitti.. Kalkıp 2 kelime laf söyledin mi? Hayır..
Şeker fabrikaları bir bir satıldı, hem de bedavaya.. Kalkıp bir çift laf söyledin mi? Hayır..
Torku'nun kooperatif olduğu dışında, kurumsal yapısının nasıl oluştuğu hakkında pek bilgim yok.
Ama şunu tahmin ediyorum ki, AKP'lilerin bolca bulunduğu bir yerde mutlaka bir rant vardır. Yoksa orada bulunmazlar.

ikare · Answer

orion35 adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Evet aslında öyle bakmak lazım olaya ama şunu düşünmeden edemiyorum..
Sen AKP'ye bu kadar yakınsın.. Hatta milletvekili adayı olmuşsun.. 
Bre adam, Türkiye'de son 15 yılda tarım ve hayvancılık bitti mi, evet bitti.. Kalkıp 2 kelime laf söyledin mi? Hayır..
Şeker fabrikaları bir bir satıldı, hem de bedavaya.. Kalkıp bir çift laf söyledin mi? Hayır..
Torku'nun kooperatif olduğu dışında, kurumsal yapısının nasıl oluştuğu hakkında pek bilgim yok.
Ama şunu tahmin ediyorum ki, AKP'lilerin bolca bulunduğu bir yerde mutlaka bir rant vardır. Yoksa orada bulunmazlar.  		Hocam bu malesef Türkiye'de nerdeyse tüm toplulukların başındaki şahıslarda olan bir durum.
Adam bakıyorsun yıllarca işçi/memur sendikası başkanlığı yapıyor. Bu görev boyunca işçi-memur hakkında nerdeyse tek olumlu iş yapmıyor.
Sonra da gidiyor milletvekili falan oluyor.
Sendikası da böyle, odaları borsaları da böyle, konfederasyonları da böyle...
bu son 10-15 yılın değil en az 20-35 yılın (daha evvelini bilmediğim için bişey diyemem) olayı.

miZahh adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Türkiye de bir dünya firma var süt üretiyorlar. Kimse de çıkıp sormuyor kardeşim siz bu kadar sürü nerden buluyorsunuz diye  Nerde kardeşim bu kadar inek? Bir inek günde ortalama kaç litre süt veriyor? 
Videodaki patlama olayı ne denli gerçek bilemeyiz. Fakat bana kalırsa patlayan süt değil, süttozu. Hazır sütlerin çoğuda süt tozudur zaten. 		Süt Tozu dediğiniz şey, sütü uzun süre saklayabilmek için geçmişte çokça başvurulmuş bir yöntemdir. Bildiğimiz sütün içindeki su çeşitli yollarla buharlaştırılır ve kalan kısma belli koruyucular eklenir. Bu sayede hem uzun süre saklanabilir hem de lojistiği çok kolay hale gelir. özellikle 1 ve 2. dünya savaşlarında askerlerin kumanyası için çokça kullanılmıştır.
Sonrasında UHT paketler vs. çıkınca eskisi gibi çok kullanılmamaya başlayan bir yöntemdir.
Bir firmanın sütü alıp önce süttozu haline getirip sonra da bunu tekrar süt haline getirip paketleyip satması hiçbir ticari mantık ile bağdaşmaz...

miZahh · Answer

ikare adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									
Süt Tozu dediğiniz şey, sütü uzun süre saklayabilmek için geçmişte çokça başvurulmuş bir yöntemdir. Bildiğimiz sütün içindeki su çeşitli yollarla buharlaştırılır ve kalan kısma belli koruyucular eklenir. Bu sayede hem uzun süre saklanabilir hem de lojistiği çok kolay hale gelir. özellikle 1 ve 2. dünya savaşlarında askerlerin kumanyası için çokça kullanılmıştır.
Sonrasında UHT paketler vs. çıkınca eskisi gibi çok kullanılmamaya başlayan bir yöntemdir.
Bir firmanın sütü alıp önce süttozu haline getirip sonra da bunu tekrar süt haline getirip paketleyip satması hiçbir ticari mantık ile bağdaşmaz... 		Ben süt tozu yapıyorlar, sonrada tekrar onu süt yapıyorlar demedim. Süt tozu yapan yok zaten, çoğu Hollanda, Almanya, Yeni Zellanda dan getirtiriliyor. Hiç bir markayı karalamam, kimseylede başımın belaya girmesini de istemem. Fakat UHT diye adlandırılan şeylerin içindekiler sütten çok süt yağı,süt tozu, aşırı basınca ve pastorize edilirken aşırı ısıya maruz kalan parçalanmış protein. Birde melamin nedir bi araştırın hocam. İyi geceler.

gokhanpolat · Answer

orion35 adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Evet aslında öyle bakmak lazım olaya ama şunu düşünmeden edemiyorum..
Sen AKP'ye bu kadar yakınsın.. Hatta milletvekili adayı olmuşsun..
Bre adam, Türkiye'de son 15 yılda tarım ve hayvancılık bitti mi, evet bitti.. Kalkıp 2 kelime laf söyledin mi? Hayır..
Şeker fabrikaları bir bir satıldı, hem de bedavaya.. Kalkıp bir çift laf söyledin mi? Hayır..
Torku'nun kooperatif olduğu dışında, kurumsal yapısının nasıl oluştuğu hakkında pek bilgim yok.
Ama şunu tahmin ediyorum ki, AKP'lilerin bolca bulunduğu bir yerde mutlaka bir rant vardır. Yoksa orada bulunmazlar.  		Hocam siyasete girmek istemem ama şu şeker fabrikalarını bir araştırın Maliyeti kurtarnadığı için. Pancar var kamış var ikisinin maliyeti farklı şeyler.

mahirtaha · Answer

ocaktan ateş çıkıyor sütle ne alakası var anlamadım sütte katı bir nokta yokki sol aşağı gibi merkezi bir noktadan patlasın saçmalık.

DijitalFikir · Answer

Torku yerli malı olduğu için markete gittiğimde genel olarak Torku markası olanları alıyorum. Tadı, tuzu gayet güzel.

ROAS · Answer

@mucurum; üstad senden de yorum bekliyoruz bir veteriner hekim olarak

PaLaCoRDa · Answer

Patlıyor hocam başımıza geldi bizzat  Tavana kadar hemde

Sigma · Answer

sadece torku kullanıyorum ve hiç böyle bir sorunla karşılaşmadım

dumi · Answer

Herşey patlamış durumda bir sütün lafi mi olur..

LycrasoN · Answer

Şaşırdım aslında böyle bir şey olması imkansız diye düşünüyorum

efeyusuf · Answer

Teşekkürler hocam desteğiniz için. Biraz bilgi eksikliği var ama emin olun %100 yerli ve kazançlar halkın cebine gidiyor.

TahsinCetinkaya adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Çiftçimizin emeklerinin oldugu her oluşumu desteklerim hocam.. İşçimizin alnının teri kutsaldır 								TahsinCetinkaya adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle

mucurum · Answer

miyna adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									@mucurum; üstad senden de yorum bekliyoruz bir veteriner hekim olarak 		Hocam açıkcası ilk kez gördüm ve böyle bir olayla karşılaştım. Bana çok mantıklı gelmedi, açıkcası böyle birşey olduğunu düşünmüyorum. Birkaç kere ses çıkardıktan sonra cezveyi devirecek kadar şiddetli patlama olarak nitelendirilen olayın direk olarak süt ile alakası yoktur. Tek ihtimal üretim sırasında farklı bir kimyasal madde karışmış olabilir, fakat oldukça hijyenik ve güvenli olan süt üretim alanlarında bununda olabileceğini düşünmüyorum.

ebubekirbastama · Answer

Torkunun daha bugün dediği sütünü aldım  özellikle cezvede kaynattım valla hiç bir patlama çatlama yok  bu adamda anormellik olabilir

TahsinCetinkaya · Answer

ebubekirbastama adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Torkunun daha bugün dediği sütünü aldım  özellikle cezvede kaynattım valla hiç bir patlama çatlama yok  bu adamda anormellik olabilir  		Belkide cezvenin altına ocakla arasına ısınınca patlayan bişey koymuştur.. karalamak için..

OziyWeb · Answer

Torkuyu bilmem ama fekir süt aldım patladı . hatta resimleri bile halen duruyor süt bozulunca etkileşim olup bomba gibi patlyormuş meğer firması dedi.

Stein · Answer

İlk olarak "patlayan süt" olayını gidadedektifi sayfası ifşa etti ve sadece 182262 parti no'lu sütlerde patlama olayı olduğu konuşuluyor. Detayların ve sürecin tamamını öğrenmek için: https://gidadedektifi.com/2018/11/03...ciklama-yapti/

muhammettas · Answer

Nedense hep başkalarında oluyor böyle şeyler,bizde neden olmuyor. Tamamen karalamadır başka birşey değil.

Bonarous · Answer

Torku'yu süt ve süt ürünlerinde Türkiye'nin en başarılı markası olarak buluyorum ama üretim sonunda paketlemelerde ya dikkatsiz davranıyorlar ya tetkiklerinde eksikler var. Kavanoz çikolatanın son kullanma tarihi geçmemesine ve çikolata hiç açılmamasına rağmen durduğu rafta yağı üzerine çıkmıştı, ama lezzet olarak çok güzel.

CtrlInformatics · Answer

Bknz;
Kaynama nedir;
Homejenizasyon;
Absorbsiyon;
Adsorbsiyonu;
Fizikokimyasal açıdan ideal gaz, gay-lussac, henry yasaları.
Termodinamik 101;

Lisedeki kimya neden önemlidir?

Eğer olurda okumaya karar verirseniz cevaplarıda vereyim;

Homojenizasyon: Çok yüksek bir basınç altında sütün mikrofiltrelerle süzülmesi olayı. Normal şartlarda 250 mL'lik yoğunluğu suya yakın bir sıvının bu süzgeçlerden dış atmosfer basıncı kullanılarak süzülmesi çok uzun saatler alır. Günde tonlarca sütten bahsediyoruz. Bir basınç şart.

Peki basıncı elde etmenin en kolay yolu nedir? Hava kullanmak. Zira hava sıkıştılabilir özelliklerde bir gaz karışımı. Partiküler ve mikrobiyolojik filtrelerle temzilenerek hava temizlenebilir ve bir tüp azottan daha ucuza kullanılabilir.

Peki hava nedir? Azot + oksijen + karbondioksit. Birbirinden farklı üç gaz.

Absorbsiyon: Basit bir anlatımla gazı sıvı içinde bir anlamda hapsetmek.

"Hapsetmek". Bir gaz süte nasıl hapsolabilir? Burdaki kilit nokta yağ ve proteinler. Süt; karbonhidrat, yağ ve proteinin sulu çözeltisidir. Canlının temel yapıtaşı karbondur. Dolayısıyla canlının sütünde karbon illaki blunacaktır. Hemde bolca. Yağ (lipit) bir karbon bileşiğidir. Bolca karbon bulundurur ve genel oalrka uzun zincirlidir.

Karbon neden önemli? Çünkü en iyi adsorbanlar karbon bileşikleridir (bknz: mangal kömürü yani aktif karbon)

Peki mikroorganizmaların vb. yabancıların olmadığı bir yerde bizim zavallı lipitler kendidini yalnız hissetmemek için neyi bağlamalıdır? Yani neyi adsorbe eder? Elbette gazları. Homojenize sütü açtığınızda o yüzden kola gibi gazı kaçmaz, oysa adsorbsiyon olmayan ve yüksek basınç altında işlem görmüş sıvılarda illaki desorbsiyon olur. Yani gaz kaçar.

Şimdi geldik kaynama nedir? Kaynama en temel anlatımla sıvının içerisinde var olan gaz kabarcıklarının dışarı kaçmasıdır. Anlattıklarımın bir kısmı Henry yasasına giriyor. Neyse; yüksek basınç moleküler olarka bir enerji vermez yani aslında verirde bu enerji bağ yapacak kadar güçlü değildir. Zavallı lipitler bu yüzden kimyasal bir adsorbsiyon yapamaz. Fakat ısı bir enerji verir. Enerjiyi alan gaz molekülleri doğanın temel yasasına uyar: Entropi. Yaşamın sebebi.

Yani gazlar bulundukları sistemden ortama kaçar. Zira evrenin enerjisi sabittir ve siz bir sisteme enerji verdiğinizde eğer sistem kapalı ya da izole değilse enerji dengelenmelidir. Gazlar enerjiyi sistemden ortama taşır, süt iş yapar.

Şimdi, süt iş yaptı gazlar gidiyor. Ama bir sorun var. Lipitler uzun zincirli yapılar ve çok az gözenekli. Ve sudan daha az yoğunluğa sahipler. Yani kaçış yolunda lipit tabakası var. Eğer gaz bu tabakayı geçemezse içeride birikir.

Şimdi ideal gaz yasasını açalım  Sonra bu post neden bitmedi  En özet kısmıyla basınç ve hacim ters orantılıdır. Yani basıncın azalması için hacmin artması lazım. Eğer gazlar bu lipit tabasını itebilirse süt taşar ve mutlu son. Gazlar kaçar. Dikkat edin. Süt taşarken o tabaka kabarcık doludur. Aha size ispat  Şimdi gerçek gazlar ideal gaz yasasına hiç uymaz diyen arkadaşlar Ctrl + W yapsın zira 1 atm basınçtan bahsediyoruz ve O2, N2 ve CO2 sıkıştırılabilirlik diyagramına göre bu basınçta ideal gibi davranabilir. Hatta çok geniş bir basın. aralığında (yaklaşık 200 atm) ideal gaz gibi davranabilir. İdeal gaz kuramı pek çok açıdan irdelenir.

Konuya dönelim. Peki sistemdeki gaz moleküllerine yüklenen enerji tabakayı kaldıramazsa ne olur? Hacim artmazsa basınç artar. Enerji verikçe artar. Artar. Artar. Ve bir noktada basınç dengezileşip tabakayı kaldırır. İşte o noktada sistemin iç basıncı ile dış atmosfer basıncı birbirine eşit değildir. Bunun sonucunda ne olur bilin bakalım

Sistemde belirli bir hacimde sıkışan buhar molekülleri birden entropiye kavuşur. Yüksek bir enerji ortama akar. Peki bombalar nasıl çalışır? Bildiniz

Peki yüksek basınç görmeyen sütçünün sütü neden patlar? Çünkü süt bir SULU çözeltidir. UHT sütün bu kadar şiddetle patlamasının sebebi bu su buharının ve çözünmüş gazların sütte olması. Normal süt bu kadar şiddetli patlamaz çünkü o kadar gaz hapsedemez.

Yani sütün tek suçu yağlı bir su olmasıdır. Özetle; çok yağlı süt istiyorsanız patlayan markaları alın  Ayrıca bir konu daha var, demekki süt doğal. Zira yapay olan yağlar eğer yanlış bilmiyorsam bu kadar uzun zincirli üretilemiyor. Buda doğanın mucizelerinden biri.

Full özetle; termodinamik günlük hayatta kullanılabilecek önemli bir konudur. Yoksa süte C4 enjekte ederek nüfüs kontrolü yapmaya çalıştıklarına inanabilirsiniz

Film izleyecem diye mola verdiydim, gene yalan oldu  Neyse, iyi forumlar hepinize

Not: Özet geç demeyi düşünen olursa kapısında bulacağı paketi kalabalık ortamlarda açmamasını tavsiye ederim

Flood yapacam ama aklıma güzel ve basit bir örnek geldi  Bu sefer uzun tutmayacam son cevabımı takiben forum bana yarım saat 502 verdi  Sonrada insan mıyım acaba diye kontrol etti

Örnek basit: Yağ ve su karışımı. Bildiğiniz üzere patatesler ıslakken attığınızda yağda sıçramalar olur. Ya da açık alevde kızmış ve halen kızmaya devam eden yağa su dökerek yağın parlamasını sağlayıp mahalleyi yakabilirsiniz (Bknz: evde bonba? yapım teknikleri 101 ; Silivri mevsim şartları; Gerizekalıca ölmenin 1001 yolu vb vb. Şaka bir yana denemeyin).

Bu neden olur? Birden buharlaşan yani çok pis enerjiyi (para) birden vurup (kaçak bahis) köşe olan su molekülleri dışarı (Amsterdam ) kaçmak ve enerjisini (parayı) saçmak ister fakat yağ moleküllerinden (sınır polisi) şamarı yer  Fakat enerji enerjidir ve su molekülü rahat durmaz. Gözenekleri (sınırdaki delikler) bulur ve kaçar. Kaçarken yağ moleküllerinide taşır yani yağ sıçrar (peşine polis ordusu takar).

Peki bu durum yağ ve su karışımında ne olur (Süt). İçeride enerji yüklenen ve buhar haline geçmeye hazır su molekülleri yağ tabakasını aşmaya çalışır. Enerji ne kadar artarsa bu istek o kadar fazla olur. Açık bir sistemde enerji dengelenmek zorudnadır, aksi evrenin yasalarına aykırıdır. Ve açık sistemlerde enerji her zaman bir şekilde dengelenir.

Bu yüzden yağ ve su karışımını ısıtmak tehlikelidir ve patlamalara sebep olur. Bilimsel bir link olmayacak ama başka birinin görüşü (İngiliççe ): https://www.quora.com/What-is-the-te...sizzling-in-it Son paragraf. Türkçesi yağ ve su gibi birbirine karışmayan yani yoğunluk farkı olan iki sıvıda eğer alt fazın kaynama sıcaklığı üsttekinden az ise ve buharlaşma olmuyorsa SİSTEM PATLAR

Günlük hayattaki başka bir örnekte ise makarna suyuna yağ ekleme. Yağ, taşmayı önlediği için şefler tarafından öneriliyor. Bknz: https://www.thisisinsider.com/why-ad...-water-2016-10 (The INSIDER Summary 2. madde) ve https://www.oliveoilsource.com/askth...r-boiling-over Konu hakkında ufak bir arama yapmak yeterli.

Mesela biri bunun nedenini merak etmiş: https://www.quora.com/Why-does-putti...r-boiling-over Sadece 2. cevabı okumanız yeterli. Arayüzey ve yüzey gerilimini kullanarak açıklamış mesela, başka bir doğru bakış açısı. Son paragrafta sütün neden patladığını başka bir açıdan açıklıyor.

Böylece sütün patlayabileceğini fizikokimyasal olarak kısmen ispatlamış olduk  Daha fazla küfür ve süresiz ban yemeden burda kapanışı yapıyorum?

webgezgini10 · Answer

bir daha torku marka ürün almamaya karar verdim

Altay · Answer

CtrlInformatics adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Bknz;
Kaynama nedir;
Homejenizasyon;
Absorbsiyon;
Adsorbsiyonu;
Fizikokimyasal açıdan ideal gaz, gay-lussac, henry yasaları.
Termodinamik 101;

Lisedeki kimya neden önemlidir? 

Eğer olurda okumaya karar verirseniz cevaplarıda vereyim;

Homojenizasyon: Çok yüksek bir basınç altında sütün mikrofiltrelerle süzülmesi olayı. Normal şartlarda 250 mL'lik yoğunluğu suya yakın bir sıvının bu süzgeçlerden dış atmosfer basıncı kullanılarak süzülmesi çok uzun saatler alır. Günde tonlarca sütten bahsediyoruz. Bir basınç şart.

Peki basıncı elde etmenin en kolay yolu nedir? Hava kullanmak. Zira hava sıkıştılabilir özelliklerde bir gaz karışımı. Partiküler ve mikrobiyolojik filtrelerle temzilenerek hava temizlenebilir ve bir tüp azottan daha ucuza kullanılabilir.

Peki hava nedir? Azot + oksijen + karbondioksit. Birbirinden farklı üç gaz.

Absorbsiyon: Basit bir anlatımla gazı sıvı içinde bir anlamda hapsetmek.

"Hapsetmek". Bir gaz süte nasıl hapsolabilir? Burdaki kilit nokta yağ ve proteinler. Süt; karbonhidrat, yağ ve proteinin sulu çözeltisidir. Canlının temel yapıtaşı karbondur. Dolayısıyla canlının sütünde karbon illaki blunacaktır. Hemde bolca. Yağ (lipit) bir karbon bileşiğidir. Bolca karbon bulundurur ve genel oalrka uzun zincirlidir.

Karbon neden önemli? Çünkü en iyi adsorbanlar karbon bileşikleridir (bknz: mangal kömürü yani aktif karbon)

Peki mikroorganizmaların vb. yabancıların olmadığı bir yerde bizim zavallı lipitler kendidini yalnız hissetmemek için neyi bağlamalıdır? Yani neyi adsorbe eder? Elbette gazları. Homojenize sütü açtığınızda o yüzden kola gibi gazı kaçmaz, oysa adsorbsiyon olmayan ve yüksek basınç altında işlem görmüş sıvılarda illaki desorbsiyon olur. Yani gaz kaçar.

Şimdi geldik kaynama nedir? Kaynama en temel anlatımla sıvının içerisinde var olan gaz kabarcıklarının dışarı kaçmasıdır. Anlattıklarımın bir kısmı Henry yasasına giriyor. Neyse; yüksek basınç moleküler olarka bir enerji vermez yani aslında verirde bu enerji bağ yapacak kadar güçlü değildir. Zavallı lipitler bu yüzden kimyasal bir adsorbsiyon yapamaz. Fakat ısı bir enerji verir. Enerjiyi alan gaz molekülleri doğanın temel yasasına uyar: Entropi. Yaşamın sebebi.

Yani gazlar bulundukları sistemden ortama kaçar. Zira evrenin enerjisi sıfırdır ve siz bir sisteme enerji verdiğinizde eğer sistem kapalı ya da izole değilse enerji dengelenmelidir. Gazlar enerjiyi sistemden ortama taşır, süt iş yapar.

Şimdi, süt iş yaptı gazlar gidiyor. Ama bir sorun var. Lipitler uzun zincirli yapılar ve çok az gözenekli. Ve sudan daha az yoğunluğa sahipler. Yani kaçış yolunda lipit tabakası var. Eğer gaz bu tabakayı geçemezse içeride birikir.

Şimdi ideal gaz yasasını açalım  Sonra bu post neden bitmedi  En özet kısmıyla basınç ve hacim ters orantılıdır. Yani basıncın azalması için hacmin artması lazım. Eğer gazlar bu lipit tabasını itebilirse süt taşar ve mutlu son. Gazlar kaçar. Dikkat edin. Süt taşarken o tabaka kabarcık doludur. Aha size ispat  Şimdi gerçek gazlar ideal gaz yasasına hiç uymaz diyen arkadaşlar Ctrl + W yapsın zira 1 atm basınçtan bahsediyoruz ve O2, N2 ve CO2 sıkıştırılabilirlik diyagramına göre bu basınçta ideal gibi davranabilir. Hatta çok geniş bir basın. aralığında (yaklaşık 200 atm) ideal gaz gibi davranabilir. İdeal gaz kuramı pek çok açıdan irdelenir.

Konuya dönelim. Peki sistemdeki gaz moleküllerine yüklenen enerji tabakayı kaldıramazsa ne olur? Hacim artmazsa basınç artar. Enerji verikçe artar. Artar. Artar. Ve bir noktada basınç dengezileşip tabakayı kaldırır. İşte o noktada sistemin iç basıncı ile dış atmosfer basıncı birbirine eşit değildir. Bunun sonucunda ne olur bilin bakalım 

Sistemde belirli bir hacimde sıkışan buhar molekülleri birden entropiye kavuşur. Yüksek bir enerji ortama akar. Peki bombalar nasıl çalışır? Bildiniz 

Peki yüksek basınç görmeyen sütçünün sütü neden patlar? Çünkü süt bir SULU çözeltidir. UHT sütün bu kadar şiddetle patlamasının sebebi bu su buharının ve çözünmüş gazların sütte olması. Normal süt bu kadar şiddetli patlamaz çünkü o kadar gaz hapsedemez.

Yani sütün tek suçu yağlı bir su olmasıdır. Özetle; çok yağlı süt istiyorsanız patlayan markaları alın  Ayrıca bir konu daha var, demekki süt doğal. Zira yapay olan yağlar eğer yanlış bilmiyorsam bu kadar uzun zincirli üretilemiyor. Buda doğanın mucizelerinden biri.

Full özetle; termodinamik günlük hayatta kullanılabilecek önemli bir konudur. Yoksa süte C4 enjekte ederek nüfüs kontrolü yapmaya çalıştıklarına inanabilirsiniz 

Film izleyecem diye mola verdiydim, gene yalan oldu  Neyse, iyi forumlar hepinize 

Not: Özet geç demeyi düşünen olursa kapısında bulacağı paketi kalabalık ortamlarda açmamasını tavsiye ederim 




Flood yapacam ama aklıma güzel ve basit bir örnek geldi  Bu sefer uzun tutmayacam son cevabımı takiben forum bana yarım saat 502 verdi  Sonrada insan mıyım acaba diye kontrol etti   

Örnek basit: Yağ ve su karışımı. Bildiğiniz üzere patatesler ıslakken attığınızda yağda sıçramalar olur. Ya da açık alevde kızmış ve halen kızmaya devam eden yağa su dökerek yağın parlamasını sağlayıp mahalleyi yakabilirsiniz (Bknz: evde bonba? yapım teknikleri 101 ; Silivri mevsim şartları; Gerizekalıca ölmenin 1001 yolu vb vb. Şaka bir yana denemeyin).

Bu neden olur? Birden buharlaşan yani çok pis enerjiyi (para) birden vurup (kaçak bahis) köşe olan su molekülleri dışarı (Amsterdam ) kaçmak ve enerjisini (parayı) saçmak ister fakat yağ moleküllerinden (sınır polisi) şamarı yer  Fakat enerji enerjidir ve su molekülü rahat durmaz. Gözenekleri (sınırdaki delikler) bulur ve kaçar. Kaçarken yağ moleküllerinide taşır yani yağ sıçrar (peşine polis ordusu takar).

Peki bu durum yağ ve su karışımında ne olur (Süt). İçeride enerji yüklenen ve buhar haline geçmeye hazır su molekülleri yağ tabakasını aşmaya çalışır. Enerji ne kadar artarsa bu istek o kadar fazla olur. Açık bir sistemde enerji dengelenmek zorudnadır, aksi evrenin yasalarına aykırıdır. Ve açık sistemlerde enerji her zaman bir şekilde dengelenir.

Bu yüzden yağ ve su karışımını ısıtmak tehlikelidir ve patlamalara sebep olur. Bilimsel bir link olmayacak ama başka birinin görüşü (İngiliççe ): https://www.quora.com/What-is-the-te...sizzling-in-it   Son paragraf. Türkçesi yağ ve su gibi birbirine karışmayan yani yoğunluk farkı olan iki sıvıda eğer alt fazın kaynama sıcaklığı üsttekinden az ise ve buharlaşma olmuyorsa SİSTEM PATLAR 

Günlük hayattaki başka bir örnekte ise makarna suyuna yağ ekleme. Yağ, taşmayı önlediği için şefler tarafından öneriliyor. Bknz: https://www.thisisinsider.com/why-ad...-water-2016-10 (The INSIDER Summary 2. madde) ve https://www.oliveoilsource.com/askth...r-boiling-over Konu hakkında ufak bir arama yapmak yeterli. 

Mesela biri bunun nedenini merak etmiş:  https://www.quora.com/Why-does-putti...r-boiling-over Sadece 2. cevabı okumanız yeterli. Arayüzey ve yüzey gerilimini kullanarak açıklamış mesela, başka bir doğru bakış açısı. Son paragrafta sütün neden patladığını başka bir açıdan açıklıyor.
 
Böylece sütün patlayabileceğini fizikokimyasal olarak kısmen ispatlamış olduk  Daha fazla küfür ve süresiz ban yemeden burda kapanışı yapıyorum?    		Çok güzel gidiyordun ki  evrenin enerjisi sıfırdır  dedin beni kaybettin 

Ağzına sağlık iyi olmuş yazın

CtrlInformatics · Answer

Baris13 adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Çok güzel gidiyordun ki  evrenin enerjisi sıfırdır  dedin beni kaybettin

Ağzına sağlık iyi olmuş yazın 		Teşekkürler, yoğun bir çalışma programım var o yüzden öyle hatalar oluyor. Sabit yazacağıma sıfır yazmışım. Düzeltme için teşekkürler.

dertliA · Answer

https://www.youtube.com/watch?v=f84KUMrY5yU deney yapan yapana

zaynet · Answer

Açıklama yaptı Torku. Bi araştır hocam , onlarıda dinle istersen. Sonra kararı kendin ver

CelikMedia · Answer

hocam imkansız ya bunlar oyun yapıyor yüksek ihtimalle adam onu düşünerek ona göre kimyasal koyuyor. Kutulu ürünlerin hepsi kimyasallıdır hocam bunu unutmayalım. Bazıları bozulmasın diye bikaç günlük idare etmesi için bazıları uzun ömürlü gitmesi için kimyasal ekleniyor.

TahsinCetinkaya · Answer

CelikMedia adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									hocam imkansız ya bunlar oyun yapıyor yüksek ihtimalle adam onu düşünerek ona göre kimyasal koyuyor. Kutulu ürünlerin hepsi kimyasallıdır hocam bunu unutmayalım. Bazıları bozulmasın diye bikaç günlük idare etmesi için bazıları uzun ömürlü gitmesi için kimyasal ekleniyor. 		Torku açıklama yapmış ama halis muhlis inekten sağdıgımız sütte hiç böyle cezveyi devirecek bir patlama yaşamadım.Ömür hayatımda...

Kaiser · Answer

Patlıyor mu çatlıyor mu bilmem ama uht sütler içinde torku açık ara önde, en azından süte kokuyor süt tadı var

ferhatkocabal · Answer

Geçenlerde başka marka için çıkmıştı aynı haber. Kötülemek için yapıyorlar.

orion35 · Answer

AKP sermayesi olduğu için Torku'yu pek sevmem fakat şöyle de bir gerçek var, soğuk sütü yüksek ısıda kaynatmaya çalışırsanız böyle patlaması normal, başka markalarda da deneyebilirsiniz evde.

mobiloyunhizmetleri · Answer

Anlam veremedim  çok ilginç bir olay

skdenizcom · Answer

Ben böyle sıçradığımı hatırlamıyorum ...

TahsinCetinkaya · Answer

Kaiser adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Patlıyor mu çatlıyor mu bilmem ama uht sütler içinde torku açık ara önde, en azından süte kokuyor süt tadı var 		torkunun lezzetini ve dogal (dogala en yakın) olması sebebiyle seviyorum (:

Asgardia · Answer

Ulan kaynama süresi 2dk geçmiyor normal sütte sen 3 dakikayı nasıl keşfettin?

ikare · Answer

Torku açıklaması buraya alıntılanan kadar ise saçma olmuş. 
Normal bir süt pişirirken/ ısıtırken karıştırmadın diye patlamaz.
Videodaki süt patladı diye Torku'nun tüm sütleri patlar diye bişey de yok tabi. 
Bu süt dolapta bozulmuş da olabilir.

miZahh · Answer

Türkiye de bir dünya firma var süt üretiyorlar. Kimse de çıkıp sormuyor kardeşim siz bu kadar sürü nerden buluyorsunuz diye  Nerde kardeşim bu kadar inek? Bir inek günde ortalama kaç litre süt veriyor? 
Videodaki patlama olayı ne denli gerçek bilemeyiz. Fakat bana kalırsa patlayan süt değil, süttozu. Hazır sütlerin çoğuda süt tozudur zaten.

MuhammetDemirel · Answer

Dogru sut patlar ister torku ister diger marka ister sagma sut farketmez tv programlarinda test dahi edildi dogrudur

Flexible · Answer

Sek süt içinde öyle diyorlardı

OnurTasci · Answer

kesin ip var

by_tmrci · Answer

instagramda gidadedektifi diye bir sayfa var ordan takip edin hocam ilk bu olayi onlar yayinladi.

Ment · Answer

Torku diğer markalardan bana daha sempatik geliyor. Patlama çatlaması umrumda değil Sütaş ile verdikleri mücadeleri biliyorum.

GZT · Answer

by_tmrci adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									instagramda gidadedektifi diye bir sayfa var ordan takip edin hocam ilk bu olayi onlar yayinladi. 		aynen seksüt patlıyordu orada şimdi torkuda olmuş

beachturk · Answer

saçmalamış bağlamış çekiyor birşeyle allah aşkına patlayan süt nedir ? sokacaksın bu herifi cezve kutusuna patlatacaksın eline kamera alan video çekerse böyle olur

TahsinCetinkaya · Answer

Ment adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Torku diğer markalardan bana daha sempatik geliyor. Patlama çatlaması umrumda değil Sütaş ile verdikleri mücadeleri biliyorum. 		Bende ilk tercihim torku oluyor ama sütünü hiç kullanamdım. A101'in sütünü almıştım hayatımda böyle rezil bir süt görmedim...Kesinlikle tavsiye etmem.. Resmen süt değil su

efeyusuf · Answer

Bizde her yıl pancar veriyoruz, Torku bir çiftçi markasıdır hocam tamamen çiftçi sermayseinden oluştu. içerisinde bulunduğu partiyi bende sevmiyorum ama Recep Konukun hakkınıda yemek istemiyorum fabrika zor bir durumdayken yeni bir marka oluşturdu. Sadece başkanı akpden milletvekili oldu. Her 4-5 yılda bir seçim yapılır, yani başarısız olursa B partisinden biriside başına geçebilir.

orion35 adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									AKP sermayesi olduğu için Torku'yu pek sevmem fakat şöyle de bir gerçek var, soğuk sütü yüksek ısıda kaynatmaya çalışırsanız böyle patlaması normal, başka markalarda da deneyebilirsiniz evde.

TahsinCetinkaya · Answer

efeyusuf adlı üyeden alıntı:						mesajı görüntüle									Bizde her yıl pancar veriyoruz, Torku bir çiftçi markasıdır hocam tamamen çiftçi sermayseinden oluştu. içerisinde bulunduğu partiyi bende sevmiyorum ama Recep Konukun hakkınıda yemek istemiyorum fabrika zor bir durumdayken yeni bir marka oluşturdu. Sadece başkanı akpden milletvekili oldu. Her 4-5 yılda bir seçim yapılır, yani başarısız olursa B partisinden biriside başına geçebilir. 		Çiftçimizin emeklerinin oldugu her oluşumu desteklerim hocam.. İşçimizin alnının teri kutsaldır