C# ile eksik olan Türkçe karakterleri ekleme

Log dosyamda Türkçe karakterler görünmüyor. ChatGPT'yi kullanarak bu problemi çözdüm ama tüm log dosyasını bu bota atamam. Ayrıca API erişimimin süresi doldu. Yani API de kullanamam. Hem güvenlik açısından da doğru gelmiyor. Tüm logu neden şirkete vereyim? Gizlilik politikasına göre şirket, bu içerikleri takip edebiliyor.

C# ile "?" ile görünen Türkçe karakterleri nasıl düzeltirim? Örneğin:

T?rk?e -> Türkçe

UTF-8 Md karakter kümesini kullanmanız gerek Türkçe karakterler için

Bu benim ne işime yarayacak? Log dosyası yazarken mi kullanacağım?