metinden belirtilen aralıktakı veriyi çekme?

metin belgesine kaydettiğim bir yazının içinden belirlediğim aralıktakı veri nasıl çekebilirim?

Şöyleki: dosymızın adı metin.txt olsun. içeriği ise;

ahmet bugün okuldan erken çıktı.
gezdi tozdu. saat=11:52'de eve gitti.

istediğim şey saat= ile eve gitti arasındaki veriyi ekrana yazdırmak. Yani 11:52'de
yazacak ekrana. substr değil aradığım şey. karakter sayısına göre değil kelimeye göre arama yapmam gerekiyor. =, : gibi ifadeleri özellikle belirttim çünkü bunlarda var metinin içinde ve yazdırırken sorun olma ihtimali olabilir.

<?php
$deger="ahmet bugün okuldan erken çıktı.
gezdi tozdu. saat=11:52'de eve gitti.";
$ekranayazdir=explode('=',$deger);
$ekranayazdir=explode("'",$ekranayazdir[0]);
echo $ekranayazdir[0];
?>

dosyadan veriyi almayı ekleyip ufak bi noktayı da düzeltirsek:

<?php
$dosya=(fopen("metin.txt" , 'r' ) ) ;
$metin=fread( $dosya , 1024 );
$ekranayazdir=explode('saat=',$metin);
$ekranayazdir=explode("eve gitti",$ekranayazdir[1]);
echo $ekranayazdir[0];
?>

çalıştıramadım bir türlü. sadece ilk satırı okuyup ekrana yazdı. metinin içinde html ve php kodlarıda var. strip_tags kullandım ama değişen bir şey olmadı.

<?php 
$dosya=(fopen("metin.txt" , 'r' ) ) ; 
$metin=fgets( $dosya, 10 ); 
$metin1=strip_tags($metin);
$ekranayazdir=explode('saat=',$metin1); 
$ekranayazdir=explode("eve gitti",$ekranayazdir[0]); 
echo $ekranayazdir[0]; 
?>

şeklinde denedim. dosyayı doğrudan ekranada yazdıramıyorum. ama bu kodlarla sadece ilk satırı yazıyor

mesajımı editledim bi de o şekilde deneyin

hay allah razı olsun. çalıştı. kafama bir şey takıldı ama

$ekranayazdir=explode("eve gitti",$ekranayazdir[1]);
echo $ekranayazdir[0];

şurda önce $ekranayazdir[1] yazarken echoda neden 0 yazdık 1 i
bulduda ... istiyor deme merak ettim

2 gündür php.net i kurcalıyorum bulamadım şu explode yi bir türlü. bu kodları bulacak başka site yokmuki.

o satırdan bi öncesine bakarsan

$ekranayazdir=explode('saat=',$metin1);

vardı. yani diyoruz ki 'saat=' dan böl değişkeni ve öncesini $ekranayazdir[0] a kaydet, sonrasını $ekranayazdir[1] a kaydet

[0] olunca çalışmadı çünkü bizim değişken böldüğümüz yerden sonrasındaydı [1] deydi

geniş bilgi:
http://php.net/manual/tr/function.explode.php

tekrardan teşekür ederim.
güzelindir ede teşekür ederim yarımı için

rica ederim iyi çalışmalar