metin belgesine kaydettiğim bir yazının içinden belirlediğim aralıktakı veri nasıl çekebilirim?

Şöyleki: dosymızın adı metin.txt olsun. içeriği ise;

ahmet bugün okuldan erken çıktı.
gezdi tozdu. saat=11:52'de eve gitti.

istediğim şey saat= ile eve gitti arasındaki veriyi ekrana yazdırmak. Yani 11:52'de
yazacak ekrana. substr değil aradığım şey. karakter sayısına göre değil kelimeye göre arama yapmam gerekiyor. =, : gibi ifadeleri özellikle belirttim çünkü bunlarda var metinin içinde ve yazdırırken sorun olma ihtimali olabilir.