Çoklu Değişken nasıl yapılır?

Merhaba arkdaşlar küçük bir sorum var.
Benim başka bir web sitesinden gelen bilğiyi türkçeye ceviren basit bir php kodum var burdaki değişken sayısını artırıp aynı fonksiyonda kontrol ettirmek istiyorum

<?
$degistir = $degisken1;
$en_aylar[0] = '/January/';
$tr_aylar[0] = 'Ocak ';
echo preg_replace($en_aylar, $tr_aylar, $degistir ); 
?>

Şimdi yukardaki koda $degisken1 den gelen bilği January den Ocak sekline dönüştürüp basılıyor:
Ben değişken sayısını artırmak istiyorum ve tek fonksiyonda kontrol etirmek istiyorum
Şöyle denedim ama tabiki olmadı, demek istediğimi anlatmak için böyle yazıyorum

<?
$degistir = $degisken1;$degisken2;$degisken3;$degisken4;
$en_aylar[0] = '/January/';
$tr_aylar[0] = 'Ocak ';
echo preg_replace($en_aylar, $tr_aylar, $degistir ); 
?>

Diğer 4 değişkenide $degistir fonkiyonu ile nasıl kontrol edebilirim?

$sayilar = $sayi1,$sayi2,$sayi3;

<?php
$search = array('A', 'B', 'C', 'D', 'E');
$replace = array('1', '2', '3', '4', '5');
$subject = 'ABCDE';

echo str_replace($search, $replace, $subject);
?>

PHP: str_replace - Manual

Arkdaşlar gelen bilği sayı verya rakam değil kod şu.
Normalde değişken 1 tane

$degistir = $degisken1;

Sonrada ben buna 4 değiken daha eklicem sizin dediğinize göre bu şeklilde oluyor

$degisken = array('$_matin','$_midi','$_apmidi','$_soir');

Anlatmak istediğim

$search = array('A', 'B', 'C', 'D', 'E');

gibi bir veriyok
gelen veriyi sizin veridğiniz gibi nasıl dönüştirim sabit veri değil cünki

$search = array('$_matin', '$_midi', '$_apmidi', '$_soir');

Sizin dediğiniz sekilde bu hale geliyor buda olmaz zaten

function ay_ismi($q) {  
$q = str_replace ("January","Ocak",$q);
$q = str_replace ("February","Şubat",$q); // bu şekilde tüm ayları buraya yazıcaksın
 return $q; 
}

$tr_ay_ismi = ay_ismi($en_ay_ismi);

gibi bişey işinizi görür sanırım

<? 
function csj($degistir) 
{
	$en_aylar[0] = '/January/'; 
	$tr_aylar[0] = 'Ocak '; 
	echo preg_replace($en_aylar, $tr_aylar, $degistir );
}

csj ($degisken1);
csj ($degisken2);
csj ($degisken3);
csj ($degisken4);
 
?>

doğru anladıysam bu şekilde.

Yardımlarınız için Teşekkürler arakdaşlar Ama Olmadı.
Sabit olmayan sürekli değişen bir veri kümesini değiştirmekteyim
Yani Normalde Kod

$degistir= $weather->get_status();
$en[0] = '/Dégagé/';
$en[1] = '/Nuageux/';
$en[2] = '/Averses/';
$en[3] = '/Brouillards ou nuages bas/';
$en[4] = '/Voilé/';
$en[5] = '/Pluies faibles/';
$en[6] = '/Orages nombreux/';

Ben size anlatabilemk için ayları yazdım. gelen veri değişen bir veri

$degistir = $degisken1;
$en[0] = '/JaDégagénuary/';
$tr[0] = 'Ocak ';
echo preg_replace($en, $tr, $degistir );

Gibi Düşünün ama benim burda Sorunum toplu kontrol
yani değişecek veri $degisken1 değil saedce 5 tane daha değişkenin $değiştir fonksiyonu ile değiştirlmesi

$degisken1;
$degisken2;
$degisken3;
$degisken4;

Bunları
$degisken fonksiyonunda hep beraber kontrol etirmekti sorum

$Değiştir komutuna 4 değişkeni nasıl eklerim
$degistir = $degisken1;$degisken2;$degisken3;$degisken4; gibimi
$degistir = aray($degisken1;$degisken2;$degisken3;$degisken4;) gibimi

yani
değişkenleri bruaya nasıl eklerim di ama anlatamadım saglık olsun herkese teşekkürler

@WTF ben aynen senin dediğin kodu verdim zaten. csj () şeklinde bir fonk var ve $değisken olarak oraya ne koyarsan o değişkeni değiştiriyor...

evet senin dediğin gibide yaptım olmadı ama önemli değil ben anlatamdım tam olarak teşekkürler herkese yardımları için