php ondalık sayı dört işlem hatalı sonuç hakkkında

Noktaları kaldırın daha sonra virgül bulunan yerleri nokta koyarak değiştirin.
Ör:5051.50

function string_to_float($string) {
  $float_val = str_replace(array('.', ','), array('', '.'), $string);
return floatval($float_val);
}

Bu şekilde string olan değerlerinizi fonksiyondan geçirirseniz doğru sonuca ulaşabilirsiniz

http://prntscr.com/u1uxjx

bu şekilde hatalı sonuc aldım hocam

bu şekilde yaptım.

bu sekılde yaptım hocamda
sonuc bu skeılde 2.435₺ küsüratlı cıkması gerekiyor sonucunda

number_format en son aşamanız olmalı, eğer matematiksel herhangi bir işlem yapacaksanız önce işlemleri tamamlayıp sonrasında formatlarsanız sorun olmayacaktır...

<?php
$hesap_adi = "Part1";
$yatirilan_para = "5.051,50"; //yatırılan para -->
$gram = "794,75"; // alınan gram
$tarih = "14.08 23:01";
$alinan_kur = "6,2926";
$simdiki_kar_hesapla = $gram * $yatirilan_para;
$simdiki_para = number_format($simdiki_kar_hesapla, 2, ',', '.');
$kar_zarar_hesapla = $yatirilan_para - $simdiki_para;
?>
gram (Ör:794,75) ve yatırılan parayı(Ör:5.051,50) carpıyorum. noktalardan ve virgüllerden dolayı yanlıs sonuc eriyor arastırdım da dogru sonuca bir türlü ulasamadım. yardımcı olabilirseniz sevinirim. şimdiden cok tesekkurler