Büfe?

İstanbul'un en işlek yerlerinden birinde büfe açmayı düşünüyorum.Hatta düşünmeyi biraz geçtim yakında açacağımFazla büyük olmayacak.15-20 masa gibi bir yer düşünüyorum.Etiler Marmaris Büfe ile bayilik görüşmesi yaptım.Bayilik mi alsam kendim mi açsam diye daha düşünme aşamasındayım.Bu işi daha önce tecrübe eden ve ya şu anda bu işle uğraşan arkadaşların aramızda olduğunu düşünüyorum.Yeterince araştırdım sordum soruşturdum fakat sizlerden de fikir almak isterim.Bu iş nasıldır?Neler yapılabilir?Bir de bayilik almak mantıklı mıdır?Bayilik almayı nasıl görüyorsunuz?

Cevap verecek arkadaşlara şimdiden teşekkürler.

Hocam büfe işlerinin içinde olmadım ama çok esnaflık yaptım. Bayiilik iler ki zamanda olacak birşey diye düşünüyorum. Hem bayiilik sürecide var, bence o sürecide aşmalısın. Çünkü marka olmadan önce biraz duyurmanı, müşterileri bağlamanı sonra bayiilik aldıktan sonra gerekli teminattır şudur budur karşılayacak hale geldikten sonra markayı taşıyacağının daha iyi olabileceğinin kanaatindeyim.

Bayiliğin şöyle bir katkısı olur sana. Belli kalitede müşterin olur. İnsanların size karşı bir güveni olur.

Ben 1 yıl kadar büfede çalıştım ( arada sırada giderim gene).
Biz sıfırdan yer açtık kendi markamız altında. Bizim hemen 50 mt ilerimizde büfe tarzı bir yer vardı. Bir bayilik altında iş yapıyorlardı onlarda. Genellikle müşterisi bizden fazlaydı. Fiyatları 2 katımız olduğu halde

O bahsettiğin başlangıçtaki riski dağıtmak için bayilik almak istiyorum.Çünkü kendim bir şeyler yapmaya çalışırsam müşteri çekme konusunda sıkıntı yalşayabilirim gibi geliyor bana.





Güven konusu da önemli bir faktör tabii.Bayilik sisteminde müşteri portföyünü kısmen kullandığın için istiyorum zaten.Bakalım hayırlısı olur umarım

Hocam kendinizde bir marka ortaya çıkarabilirsiniz. Mekanın dış görünüşü, çalışanlarınız ve kaliteli yiyecek içeçek satarak