çiğköfte tarifi bilen usta var mı - Sayfa 2

31-08-2026, 13:04:52

#10

Cloud Manager

Evde yapmanız imkansızdır. Bu bir yemek değil, nano-litografi sürecidir:

Gofret (Wafer) Hazırlığı: Esmer bulgurlar ISO Class 1 temiz odada 0.14 nanometre pürüzsüzlüğe ulaşana kadar cilalanır. Tek bir toz tanesi sistemi kilitler.

EUV Litografi: Salça ve isot, ultraviyole ışıkla bulgur plakasına taranır. Hatalı kırılma aşırı ısınmaya (yüksek acıya) yol açar.

İyon Katkılama: Nar ekşisi ve ceviz iyonları yüksek voltajla matrise enjekte edilerek iletkenlik sağlanır.

Yapay zekaya sordum

31-08-2026, 13:07:17

#11

Haz

Biz old school adamız. Bi tarif öğrenip asla müdahale etmeden, bozmadan ömür boyu onu yapacağım.

Etsiz çiğköfte mi olur diye sövecek ama yine de kırmayıp bi güzellik yapıp sırrını bağışlayacak dört-beş onluk delikanlı bir abi lazım.

31-08-2026, 13:13:01

#12

maras

malzemeler (ortalama 4 kişilik)
500 gram simit bulgur,
1 su bardağı zeytinyağı,
2 domates,
Yarım demet maydonoz,
1 adet soğan, ve bir kaç diş sarımsak
250 gram çift çekilmiş yağsız kıyma, (tercihe bağlı)
tuz, biber, domates salçası, isot, kekik.

Yapılışı:
dibi tırtıklı tepsimize bulguru döküyoruz, salça, yağ ile birlikte doğradığımız soğan, sarımsak ve domatesleri ilave ediyoruz. tavana yapışır kıvama gelene kadar yoğuruyoruz. eğer tattığınızda dişinize çıtır çıtır kristal kıvamı geliyorsa, alnımızdan akan teri silerek bi 15 dakika daha yoğurmaya devam ediyoruz. Son olarak maydonoz ve baharatları ekledikten sonra bir tur karıştırıp yumruk formuna getirerek tabağa servis ediyoruz. gerisi size kalmış, acılı şalgam veya ayran ile tüketilebilir. afiyet olsun...

31-08-2026, 13:16:52

#13

ozizimx

Hocam dışardakilerin de baya katkı maddesi var o yüzden lezzetli geliyor

arkadaş video atmış onu bende uyguluyorum mutfak şefi ile gayet yakın bir lezzet yakalanıyor fakat %100 diyemem. Nar Ekşisi ve Baharat kalitesi baya etkiliyor. Buz ile yoğurulursa daha lezzetli oluyor fakat ben bazen hızlı olsun diye sıcak su ekleyerek bulguru şişiriyorum sonra malzemeleri katıyorum size kalmış

31-08-2026, 13:17:27

#14

tuzlatuning

Hamur yapmak makineniz varsa onda da çiğ köfte yapabilirsiniz. İnternetten tariflere bakıp makine içerisine atın karıştırsın. Kıvamını da ara ara kontrol edersiniz ve dışarıda yediklerinizden biraz daha iyi olur.

31-08-2026, 13:17:27

#15

Haz

maras adlı üyeden alıntı: mesajı görüntüle

malzemeler (ortalama 4 kişilik)
500 gram simit bulgur,
1 su bardağı zeytinyağı,
2 domates,
Yarım demet maydonoz,
1 adet soğan, ve bir kaç diş sarımsak
250 gram çift çekilmiş yağsız kıyma, (tercihe bağlı)
tuz, biber, domates salçası, isot, kekik.

Yapılışı:
dibi tırtıklı tepsimize bulguru döküyoruz, salça, yağ ile birlikte doğradığımız soğan, sarımsak ve domatesleri ilave ediyoruz. tavana yapışır kıvama gelene kadar yoğuruyoruz. eğer tattığınızda dişinize çıtır çıtır kristal kıvamı geliyorsa, alnımızdan akan teri silerek bi 15 dakika daha yoğurmaya devam ediyoruz. Son olarak maydonoz ve baharatları ekledikten sonra bir tur karıştırıp yumruk formuna getirerek tabağa servis ediyoruz. gerisi size kalmış, acılı şalgam veya ayran ile tüketilebilir. afiyet olsun...

Yaş 41. Organik bir ürün için niş site. Kahramanmaraş'tan gelen nick.

Yetkili birine benziyorsunuz. Oyumu sizden yana kullanacak gibiyim.

31-08-2026, 13:19:59

#16

maras

Haz adlı üyeden alıntı: mesajı görüntüle

Yaş 41. Organik bir ürün için niş site.

Yetkili birine benziyorsunuz. Oyumu sizden yana kullanacak gibiyim.

eyvallah kardeşim başımla beraber

31-08-2026, 13:25:35

#17

Haz

Başımla beraber cümlesi de geldi.

Rekabet etmek isteyen bir hocamız yoksa tarifi bulduk sanırım.

31-08-2026, 13:47:17

#18

obisa

maras adlı üyeden alıntı: mesajı görüntüle

malzemeler (ortalama 4 kişilik)
500 gram simit bulgur,
1 su bardağı zeytinyağı,
2 domates,
Yarım demet maydonoz,
1 adet soğan, ve bir kaç diş sarımsak
250 gram çift çekilmiş yağsız kıyma, (tercihe bağlı)
tuz, biber, domates salçası, isot, kekik.

Yapılışı:
dibi tırtıklı tepsimize bulguru döküyoruz, salça, yağ ile birlikte doğradığımız soğan, sarımsak ve domatesleri ilave ediyoruz. tavana yapışır kıvama gelene kadar yoğuruyoruz. eğer tattığınızda dişinize çıtır çıtır kristal kıvamı geliyorsa, alnımızdan akan teri silerek bi 15 dakika daha yoğurmaya devam ediyoruz. Son olarak maydonoz ve baharatları ekledikten sonra bir tur karıştırıp yumruk formuna getirerek tabağa servis ediyoruz. gerisi size kalmış, acılı şalgam veya ayran ile tüketilebilir. afiyet olsun...

dibi tırtıklı tepsi değil çiğ köfte tepsisi puan kırdım burdan