Kuruyemiş dükkkanında çalıştım (4 sene) soru alabilirim

Adananın en köklü kuruyemiş firmasında çalıştım
Aklınıza gelebilecek her soruyu cevaplamak isterim maksat değişiklik olsun

40 yıllık bir firma

kuruyemiş çeşitlerini hepsini usta olarak ben kavuruyor, tezgaha katıyordum

fındık üreticisi olarak şu fındığı hangi zekayla yediklerini hala anlayamıyorum. (25 dönüm.)

Merhaba

Kuruyemiş tedarikçisi kimden aliyordunuz. Ve yüzde kaç kar marjı var.

Çekirdekleri siz mi çitliyorsunuz kabuksuz satılanları

kuruyemiş fiyatları hep pahalı geliyor bana. mevcut ekonomiden bahsetmiyorum tabi eskiden de pahalıydı bence. bunun sebebi nedir? maliyetler mi, nakliyat mı yoksa az ürün mü var?

Merhaba, En çok sattığınız çerez türü neydi ?

Hocam fındık çifte kavrulmuş yenir, az kavrulmuş var onu az kavuruyorum malum tadı iğrenç, ben çifte severim işi bildiğim halde, az kavrulmuş (tek kavrulmuş fındık deriz) iğren
%30 genel marjı vardı en son geliş fiyatını görüyordum eskiden şimdi normal personel göremiyor, müdür bile görmüyor )
Tedarik olarak, kaliteye bakıyorlar hocam antep fıstığı mesela en son işten çıkmadan önce 100 adet antep fıstığı tartıyor kaç gram geliyorsa 2 kuyu açıp sayıp tartıyordum
Eğer mesela 100 tane 100 geam geliyorsa o mal küçüktür
30 tane 100 gram geliyorsa iridir gibi, en son 540 a alıp 850 ye satmıştı(antepten dükkana getirmişti 50 koli)

Hocam suriyeliler çitliyor 🤥

şaka şaka fabrikasyon küçük çekirdekleri satmayıp böyle kabuğunu çıkartıp satıyorlar
Çekirdek hali 20 tl etmez içini en son 75 veya 65 e mi ne satıyordu
Evet pahallı çünkü %40 %30 kâr oranı katıyorlar
Personel elektirik masrafı diyerek devam ederler zaten herkes işine geldiği gibi konuşur

Ben tüm şubelerde çalıştım sayılır
Elit yerde en lüksü(4 karışık), fındık, antep
Ücra semt yer fıstığı çekirdek düşük karışık

Siz daha Giresun fındığı ile tanışmadınız herhalde 😀

Yere düşen kajuları ne yapıyorsunuz ?