Adana Kebap 40, Tavuk Şiş 12 TL

Elazığ’da yaşayan hocalarım lütfen bu konuya bir açıklık getirsin. Son zamanlarda trend olan isim, Elazığlı Fuat Usta bu fiyatlara sattığını söylüyor. Kendisi kaç defa denetlenmiş, çevredeki esnaflar tarafından da şikayet edilmiş. Ama bir sonuç çıkmamış Durum böyle olunca biz mi fahiş fiyatlara yemek yiyoruz dışarıdan anlamadım.. 🤔

vardır bi kılıfı

Doğru olabilir arkadaşıma sormuştum işletmeci
Maliyet
Adana kebap 50
Tavuk şiş 29
Lahmacun 20
Cola 18
Su 4

Demişti

Takip

Tavuk şiş 12 tl mi ))) lan ekmek 7.5 lira zaten

Adana kebab maliyeti 50 lira nasil olsun hocam?? En az 100 gr kiyma koyacak. O kafadan 50 lira. 1 ekmek, salata vs derken 65 lira. Elektrigi, kömürü, çalışanı, kirasi vs derken maliyet 90 lira. En az 120 ye satmak zorunda. Bu maliyetleri minimum 75 liraya cekebilirsin eger eleman calistirmayip kucuk biryerde tekbasina calisiyosan.

Ekmeksiz veriyolar hocam o tavuk şişlerin yarısı yağ oluyo ordan kırıyolar

Ürün maliyeti olarak doğrudur. Ama bu kalemlerin içinde kira, personel, amortisman vb yoktur.

Maliyet hesaplama yöntemleri araştırılması gereken bir husus.

Yemek yapım maliyeti diyor yalnız, satış fiyatım demiyor.