Aslında her şey çok ucuz!...

Marketten aldığımız gıdaların çoğunda koruyucu, renklendirici, kıvam artırıcı, tatlandırıcı bir sürü katkı maddewsi kullanılıyor. Bu ürünlerde doğol ve sağlıklı süt, limon, fındık vs ise 1/100 1/1000 oranlarına kadar düşüyor.

Peki ürünlerim ambalajına bakınca ne görüyoruz? Bol süt, bol fındık, fıstık kakao vs vs. Pazarlama ve reklam yoluyla bizleri çok güzel uyutup hipnotize ediyorlar.

Peki aynı gıda ürünlerini evde kendiniz yapmaya çalışırsanız ne oluyor? Doğal ve sağlıklı un süt peynir yoğurt fındık fıstık kullanınca ciddi bir maliyet farklı ortaya çıkıyor. Bu maliyet farkından dolayı biz marketlerdeki ürünleri GÖRECE ÇOK DAHA UCUZA ALIYORUZ.

Aslında ucuz diye bir şey yok. Doğal ve sağlıklı ürünler çok pahalıya geliyor. Asıl doğru tanımlama bu. Ancak biz alışveriş yaparken ucuzluğa lezzete markaya ve ambalaja önem verdiğimiz için gıda şirketlerinin tarafını tutmuş oluyoruz.

***
Sanayi devrmi ile bizleri şehirlerin beton hapishanelerine mahkum eden sistem, gıda olarak da büyük şirketlerin kölesi haline getirdi! İşte yediğimiz içtiğimiz yaşadığımız hayatın gerçeği!...
***

100 yıldan fazla zamandır dünyanın her yerinde insanlar tarım ve hayvancılığı bırakıp şehirlere göç ediyor. Bunun en önemli sebebi tarım ve hayvancılığın ciddi bir zarar ettirmesi. İnsanlar kar etmek bir yana, zarar ettiklerş için şehre göçüp hayat kurmaya çalışıyor.

***

Burada çözüm önermek veya başak bir amacım yok. sadece yaşadığımız durum hakkında kişisel tespitlerimi paylaşmak istedim. Bizzat içinde yaşadığımız için hemen hepimiz bu gerçeği görüyoruz ama tam olarak ifade edemiyoruz.


Eğer köyde yaşammaış tarım ve hayvancılıkla uğramamışsanız anlamnzı biraz daha zor olabilir.

***
Dolayısıyla birçok ütopik komplo teorisinin açıkladığı gibi, aslında hemen hepimiz sistemin birer kölesiyiz. Herşeyden öte, doğadan ve doğal hayattan koparılmış, beton ve asfalt şehir hapishanlerinde mahkumedilmiş birer köle!...

Kesinlikle haklısınız. Çoğu insan bunun farkında ama marketten daha ucuza maledemeyeceği için hazır almak zorunda kalıyor.
Kırsal kesimde çay-şeker harici birşey alınmaz herşeyi kendileri yapardı. Şu an köyde yaşayanlar bile yoğurdu Bim'den alıyor durum vahim....

Evet hocam kesinlikle katılıyorum, aslında evde yapılabilecek şeyleri kendimiz yapmak maliyet açısından çok avantaj sağlıyor. Ayrıca ben bunlarla uğraşmayı da seviyorum. Mesela sütü her hafta köyden getiren abiden alıp yoğurt peynir yapıyorum, kaymakları biriktirip tereyap yapıyorum. Boş zamanda poğaça yapıp buzluğa atıyorum. Yazın salçamı kendim yaptım 4-5 aydır henüz marketten salça almadım. Benim salça maliyetim kiloda 17 liraydı. Bazen tavuk göğüs ve kemiksiz kalça but alıp sosladıktan sonra döner gibi sarıp donduruyorum dışardan döner almak yerine buzluktan çıkarıp tavaya atıyorum. Servis süresinde hazırlıyorum. 300 liralık tavuk ile 2 kilo döner yaptım. Evde el değirmeni aldım. Dedemin depodan buğday getirip arada unu da yapıyorum. Önemli olmak el becerisi ve istek.

haklısın hocam ama alım gücünün de düştüğü ve diğer ülkelerin gerisinde olduğumuz gibi bi gerçekte var.

Köyde yaşadığım için tarım ve hayvancılığın nasıl zarar ettirdiğini bizzat içinde görerek tecrübe etim. Maalesef birçok alanda yapabileceğimiz birşey yok.


Ancak oldukça şifalı faydalı tıbbi ve aromatik bitkiler şehirde evde bile kolayca yetiştirebilir. üstelik bunlar çok pahalıya satılıyor. Şehirde yaşayanlar evde yetişitrerek bunların kokusundan şifasından çok ucuza faydalanabilir.

kekik, nane, fesleğen, biberiye, lavanta adaçayı başta olmak üzere bu tür bitkiler evlerde yetiştirilebilir.

Radikal bir kararla büyükşehirden kırsala göç edenleri youtube kanallarından hayranlıkla izliyorum. Hepsinin hikayesi farklı ama hedefleri aynı.
Darısı başımıza...