peynir nereden alıyorsunuz - Sayfa 2

22-08-2023, 21:56:59

#10

Üyeliği durduruldu

Bip adlı üyeden alıntı: mesajı görüntüle

Üreticiden zamanında 100 kilo taze peynir alıp tuzlatıyoruz, soğuk hava deposuna verdiriyoruz, lazım oldukça biraz biraz alıyoruz. Hem daha hesaplı hem de ne yediğimizi biliyoruz, katkısız peynir. Değil mi @Engin;?

Sizin aracılıgınızla ufak bir uyarı yapmış olayım. Peynir çok dikkat edilmesi gereken bir besin. Üreticilerin %99'u keçi sütünü çiğ sütten mayalar. Bu peynir tuzlu suya yatırılır. Uzunca bir süre hem olgunlasması hemde icindeki bakterilerin ( özellikle brusella) etkisiz hala gelmesi lazım.
Brusella çok ağrılı ve cok uzun suren bir hastalıktır. Peynir aldıgınız yeri iyi bilmeniz lazım.

22-08-2023, 21:57:10

#11

Engin

HizliResim.Net

Bip adlı üyeden alıntı: mesajı görüntüle

Üreticiden zamanında 100 kilo taze peynir alıp tuzlatıyoruz, soğuk hava deposuna verdiriyoruz, lazım oldukça biraz biraz alıyoruz. Hem daha hesaplı hem de ne yediğimizi biliyoruz, katkısız peynir. Değil mi @Engin;?

Biz peyniri burdan alıyoruz

Daha doğrusu biz köyde yaptırıyoruz alacak olan arkadaşlara burayı tavsiye ederim otlu Van peyniri olsun taze peynir olsun tüm çeşitler mevcuttur

22-08-2023, 21:58:50

#12

Bip

ArMa_07 adlı üyeden alıntı: mesajı görüntüle

Sizin aracılıgınızla ufak bir uyarı yapmış olayım. Peynir çok dikkat edilmesi gereken bir besin. Üreticilerin %99'u keçi sütünü çiğ sütten mayalar. Bu peynir tuzlu suya yatırılır. Uzunca bir süre hem olgunlasması hemde icindeki bakterilerin ( özellikle brusella) etkisiz hala gelmesi lazım.
Brusella çok ağrılı ve cok uzun suren bir hastalıktır. Peynir aldıgınız yeri iyi bilmeniz lazım.

Kesinlikle dikkat edilmeli evet. Biz de o şekilde alınca bekletiyoruz. En az 1 ay beklemeli.

22-08-2023, 22:06:53

#13