Sizin aracılıgınızla ufak bir uyarı yapmış olayım. Peynir çok dikkat edilmesi gereken bir besin. Üreticilerin %99'u keçi sütünü çiğ sütten mayalar. Bu peynir tuzlu suya yatırılır. Uzunca bir süre hem olgunlasması hemde icindeki bakterilerin ( özellikle brusella) etkisiz hala gelmesi lazım.
Brusella çok ağrılı ve cok uzun suren bir hastalıktır. Peynir aldıgınız yeri iyi bilmeniz lazım.
Kesinlikle dikkat edilmeli evet. Biz de o şekilde alınca bekletiyoruz. En az 1 ay beklemeli.