• 12-09-2013, 16:50:10
    #10
    Kimlik doğrulama veya yönetimden onay bekliyor.
    Cuslaw adlı üyeden alıntı: mesajı görüntüle
    Hocam bunda işin özü köftede değil köfte dediğiniz gibi her yerde var.Bu pideli köfte, Bursa'ya has.Köfteyi her yerde yersiniz ama pideli köfte başkadır.Köftelerin altına dikkat ederseniz pide var.Onun özel yapılışı var tereyağı falan tadına bakmayan varsa mutlaka ölmeden önce bakması gerekiyor
    O dediğiniz köftenin aynısını bizim burda da yapıyorlar sanırım Bursa'ya has bi' şey değil ?
  • 12-09-2013, 16:55:59
    #11
    saintx adlı üyeden alıntı: mesajı görüntüle
    O dediğiniz köftenin aynısını bizim burda da yapıyorlar sanırım Bursa'ya has bi' şey değil ?
    Sizin oradada yapıyor olabilirler ona bakarsanız bizim burdada Antep baklavası var sizin ordada.Arkadaş iş fikri istemiş.Mesela Antalya'da pideli köfte kültürü yok bizzat şahit oldum.Bursa'ya has derken bizde var başka hiç bi yerde yok demedim ama pideli köfte Bursa'da meşhurdur yani anavatanı Bursa'dır
  • 12-09-2013, 16:58:46
    #12
    Cuslaw adlı üyeden alıntı: mesajı görüntüle
    Sizin oradada yapıyor olabilirler ona bakarsanız bizim burdada Antep baklavası var sizin ordada.Arkadaş iş fikri istemiş.Mesela Antalya'da pideli köfte kültürü yok bizzat şahit oldum.Bursa'ya has derken bizde var başka hiç bi yerde yok demedim ama pideli köfte Bursa'da meşhurdur yani anavatanı Bursa'dır
    Hocam anavatanı Bursa olması imkansız.Bursa'nın iskenderini hiçbir yer sahiplenemeyeceği gibi bir akhisar köfteyi de hiçbir yer sahiplenemez.(Sizin tabirinizle pideli köfte )
  • 12-09-2013, 17:10:17
    #13
    Corydoras adlı üyeden alıntı: mesajı görüntüle
    Hocam anavatanı Bursa olması imkansız.Bursa'nın iskenderini hiçbir yer sahiplenemeyeceği gibi bir akhisar köfteyi de hiçbir yer sahiplenemez.(Sizin tabirinizle pideli köfte )
    Lezzetinin farklı olduğunun garantisini verebilirim Konu başka yerlere gidiyor farkındayım ama açıklama yapmak durumunda kalıyoruz.Mesele köftenin altına pide koymaksa bunu ben evdede yaparım.Pideli Köftenin özel sosu var yoğurdu tereyağı var hocam pideli köfte başka akhisar köfte başka.
  • 12-09-2013, 17:13:36
    #14
    Cuslaw adlı üyeden alıntı: mesajı görüntüle
    Lezzetinin farklı olduğunun garantisini verebilirim Konu başka yerlere gidiyor farkındayım ama açıklama yapmak durumunda kalıyoruz.Mesele köftenin altına pide koymaksa bunu ben evdede yaparım.Pideli Köftenin özel sosu var yoğurdu tereyağı var hocam pideli köfte başka akhisar köfte başka.
    Hocam inşallah yolunuz Manisa taraflarına düşer beraber gider yeriz bi Akhisar köfte örnekti hocam.Sos yoğurt vs. işleri zaten standart yani soruyor garson soslu,yoğurtlu mu olsun sade mi olsun nasıl olsun diye.Yerel esnaf lokantalarında dahi bahsettiğiniz köftenin çoook eski ustalarını bulmak mümkün.
    Konu zaten tartışma amaçlı değil bilgi alışverişi
  • 12-09-2013, 17:31:02
    #15
    Kimlik doğrulama veya yönetimden onay bekliyor.
    Corydoras adlı üyeden alıntı: mesajı görüntüle
    Hocam inşallah yolunuz Manisa taraflarına düşer beraber gider yeriz bi Akhisar köfte örnekti hocam.Sos yoğurt vs. işleri zaten standart yani soruyor garson soslu,yoğurtlu mu olsun sade mi olsun nasıl olsun diye.Yerel esnaf lokantalarında dahi bahsettiğiniz köftenin çoook eski ustalarını bulmak mümkün.
    Konu zaten tartışma amaçlı değil bilgi alışverişi
    Salihli'de 9 yıl kaldım onlarca kere Odun köfte yedim. Burada sizinki iyi, bizimki iyi tartışması yersiz. Bursa'da da köfte yedim, hatta köfteci Yusuf'ta da yedim. Döneri, kebabı Erzurum'da da, Artvin'de de yedim. Her çeşit köftenin, pidenin kendine has tadı var. Etinden, ustasından, havasından suyundan, yapılışından her şeyinden farkediyor.