Site Adresi : http://www.yemekdefteri.com/
Konu : Resimli Haşlanmış İçli Köfte Tarifi
Yapilişı: bulgur ve irmiği 1 su bardagi kaynar su ile ıslat yumuşamasi için 15-20 dk bekle.
Bu arada iç malzemeyi hazirlayin, küçük kiyilmiş soğanlari tereyağinda öldür kiymayi ekle suyunu çekene kadar pişir. Baharatlar, yemek tarifleri biber salçasi ve rondoda ufaltilmis cevizleride ekleyip kariştırın. Sogumaya birakin! İlidiktan sonra 10-15 dk buzluguna atin. Doldurma işleminiz daha kolay olmasi için.
Yumuşayan hamura yarim bardak un, tuz, toz kirmizi biber, ve biber salçası ekleyip hamuru özleşene kadar yoğurun. Gerekirse yoğururken yarim bardak su ilavesi yapin. Kivami sakiz gibi olucak. Küçük parçalar alarak baş parmağınizla içini oyun. Kiymali harçtan bir yemek kaşığı doldurup ağzini kapatin. Bu işlemi yaparken arada elinizi ıslatın! İster yuvarlak yapin ister söbü şekillendirip kizgin yağda kizartin veya kaynar suda makarna gibi haşlayabilirsiniz… yemek tarifleri Afiyet olsun…
Servis için salçali sos hazirlayabilirsiniz.. Resimli Haşlanmış İçli Köfte Tarifi Bir kaşik tereyag,1 kaşık zeytinyagi, 1 kaşık domates salçası, tuz ve yarim çay bardağı su… tavada yağı kizdirin salçayı kavurun tuz ve suyu ekleyip 2-3 dk kaynatin…
Malzemeleri ayni ölçü ile çoğaltılabirsiniz.