Selam dostlar,
Paldır küldür konuya atlayış yaparak giriş yapıyorum. Kendime ve bir şef arkadaşımla beraber (bende şefim) açtığımız bir blog oluyor kendisi.
Bu blog kapsamında Dünya üzerinden en kötü yerlerden en iyi yerlere kadar yazarak yorumlarda bulunurken; aynı zamanda mutfağa girerek tarifler yaratıyor, pişiriyor, fotoğrafını çekip paylaşıyorduk (tabii sonra biz yiyorduk). Şimdi son bir kaç aydırda açmış olduğumuz yani daha doğrusu sıfırdan inşaata girerek kendi tasarımımızla yaptırmış olduğumuz el emeği göz nuru stüdyo mutfağımızda video çekimlerine girişerek akademik olarak Osmanlı mutfağını araştırıyor ve rustik & modern tarifini pişirip video halinde Youtube kanalında paylaşmaya başladık. Yeni yeni yapıyoruz bu video işini ancak blog 1 yılı aşkındır devam eden bir proje.
Bu Osmanlı mutfağına ait olan Modern kısımlarını kendimiz %90 malzeme aynılığını kullanarak yepyeni tarif yaratarak uluslararası platformda bizim mutfak kültürümüzü tanıtmaya çalışıyoruz. (Türk mutfağının suyu mu çıktı? Yorumuna hemen yazayım. Aslında Türk mutfağı yoktur. Ülke varlığından kaynaklı olarak Türk mutfağı olarak anılıyor. Ancak geçmiş el yazmalarına baktığımızda %100 ü Osmanlı zamanından günümüze kalan tarifler olduğunu farkedilebiliyor.)
Herneyse; durum şudur ki..
Touch Of Chef blogu ve kanalı üzerinden takiplerinizi, desteklerinizi bekliyoruz. Kâr amacı gütmeyen bir yapıyla geleceğe dönük çalışma yaptığımızı belirtmek isteriz. Ah bu arada stüdyo mutfak ev içerisinde kuruldu. Aşağıda sizler için linkleri bırakıyorum..
Blog:
www.touchofchef.com
www.sefindokunusu.com
Kanal
www.youtube.com/touchofchef
Sosyal Medya:
Facebook Twitter Instagram Scorp
touchofchef
İlginiz için şimdiden teşekkürler,
Edit: youtube link düzenleme
Touch of Chef / Şefin Dokunuşu
1
●251
