Hardaliye Hakkında Bilinmesi Gerekenler

Alt kısmında musluk bulunan meşe fıçılarda merlot, cabernat, papazkarası cinsi üzümler ile hardal tohumu ve vişne yaprağı karışımından yapılır. 20, 21 gün boyunca çeşitli süreçlerden geçerek üretilen ve son olarak cam şişelere doldurulup, satılan hardaliye Trakya ve Kırklareli bölgesinde cilde iyi geldiği için güzellik iksiri olarak da anılıyor.

Tamamen üzüm suyundan yapılan alkolsüz içecek vitamin ve mineral açısından oldukça zengindir. Buruk ve ferahlatıcı bir tada sahip olan bu içecek antibakteriyaldir. En belirgin faydası sürekli tüketilmesi durumunda vücudumuzun sağlıklı kalması ayrıca bedensel ve zihinsel yaşlanma etkilerini azaltması açısından ihtiyacı olan antioksidan ihtiyacının büyük bir kısmını karşılıyor olmasıdır. Kansere karşı koruyucu özelliği olan ve enerji deposu olarak da bilinen Trakya ve Kırklareli’ne özgün bu içeceğin tarihi birçok kaynağa göre 500 yıl kadar öncesine dayanmaktadır. Ayrıca kolestrol, tansiyon, şeker gibi damar hastalıkları, dolaşım ve solunum yolu hastalıkları ile kalp sağlığımıza da iyi geldiği bilinmektedir.

Özellikle Edirne yaprak ciğer ile tercih edilen içecek muhakkak herkesin denemesi gereken farklı bir lezzettir. Ayrıca köfte ile birlikte tercih edenlerin sayısı da oldukça çoktur.


Milli içecek haline gelmesi ve yaygınlaşması için çok çalışan Kutbay Benni markası kaliteli ve en güvenilir şekilde kesinlikle el değmeden içeceğin üretimini yapıyor. Çeşitli gramajlardaki cam şişelere dolumunu yaparak tüketicinin beğenisine sunan firma ayrıca çeşitli bölgelerde bayilik açmaya ve büyümeye devam ediyor.