Sunucu saat sorunu?

Merhaba elimde bir yazılım var. Talep oluşturdugumda yönetim panelinde hep 12 saat üzerinden zamanlama yapıyor. ekteki resimde akşam 21.08 de yaptıgım talep 09.08 olarak gözüküyor. Gece yaptıgım taleplerde sorun yok. sanırım 12 saat üzerinden zamanlama var. bunu nasıl düzeltebilriim.

Talep oluşturulan sayfada post yaparken date('d-m-Y H:i'); H harfi büyük olmalı küçüktür büyük ihtimal.

Ek olarak saat dilimini bu şekilde ayarlamanız gerekiyor.
date_default_timezone_set('Europe/Istanbul');