<input type="text" value="Lütfen Aramak İstediğiniz Kelimeyi Giriniz..." onclick="this.value='';" onblur="if(this.value != ''){ this.value = this.value ; } else { this.value = 'Lütfen Aramak İstediğiniz Kelimeyi Giriniz...' ;}" />
Bu seferde silinmeyen harflerden sonra tekrar tıklayınca siliniyor.

Dönüp dolaşıp aynı yere geldik ama çözeriz.
Tamamdır.
<input type="text" value="Lütfen Aramak İstediğiniz Kelimeyi Giriniz..." onclick="this.value='';" onblur="if(this.value != ''){ this.value = this.value ; this.onclick = '' } else { this.value = 'Lütfen Aramak İstediğiniz Kelimeyi Giriniz...' ;}" />