Twitter Cookies User ile işlem nasıl yaptırırım ? PHP için

Cookies ile php işlem nasıl yaptırırım fazla bilgim yok fikir verebilir misiniz ?
İnstagram cookiesler vb şeyler ne işe yararlar ?

Php ile olmuyor diye biliyorum hocam. ama bulursanız bende takipteyim.