\u0131 gibi kodları türkçeye nasıl çevirebiliirim

<?php
function code2utf($num) {
    if ($num < 128) {
        return chr($num);
    }

    if ($num < 2048) {
        return chr(($num >> 6) + 192) . chr(($num & 63) + 128);
    }

    if ($num < 65536) {
        return chr(($num >> 12) + 224) . chr((($num >> 6) & 63) + 128) . chr(($num & 63) + 128);
    }

    if ($num < 2097152) {
        return chr(($num >> 18) + 240) . chr((($num >> 12) & 63) + 128) . chr((($num >> 6) & 63) + 128) . chr(($num & 63) + 128);
    }

    return '';
}


function unescape($strIn, $iconv_to = 'UTF-8') {
    $strOut = '';
    $iPos = 0;
    $len = strlen ($strIn);
    while ($iPos < $len) {
        $charAt = substr ($strIn, $iPos, 1);
        if ($charAt == '\\') {
            $iPos++;
            $charAt = substr ($strIn, $iPos, 1);
            if ($charAt == 'u') {
                // Unicode character
                $iPos++;
                $unicodeHexVal = substr ($strIn, $iPos, 4);

                $unicode = hexdec ($unicodeHexVal);
                $strOut .= code2utf($unicode);
                $iPos += 4;
            }
            else {
                // Escaped ascii character
                $hexVal = substr ($strIn, $iPos, 2);
                if (hexdec($hexVal) > 127) {
                    // Convert to Unicode
                    $strOut .= code2utf(hexdec ($hexVal));
                }
                else {
                    $strOut .= chr (hexdec ($hexVal));
                }
                $iPos += 2;
            }
        }
        else {
            $strOut .= $charAt;
            $iPos++;
        }
    }
    return $strOut;
}

echo unescape('\u0131');
?>

<?php
	
	$string = "\u0131 ogün \u0131";
	
	$json = '{"toString":"'.$string.'"}';
	
	$data = json_decode($json);
	
	$string = $data->toString;