• Dün, 21:44:21
    #10
    OCCUPYAGENCY adlı üyeden alıntı: mesajı görüntüle
    Selam hocam. Tavsiyem ikisini de almaman olacaktır. Özellikle Riviera almamanı tavsiye ederim. Naturel sızma seçeneklerine bakmalısın. Asidite olarak çok yüksek seviyelerde oluyor. Kızartma için uygun olabilir tabi ama Polifenol olarak baktığında arada uçurum oluyor. Fabrikasyon seri üretim yağlarda hem lezzet hem tat hem sağlık olarak büyük sorunlar var. Onun yerine birkaç yer tavsiye edebilirim. Eski iş yerim urlada bir zeytinyağı müzesiydi ve satış bölümünde de çalıştım. Londra ve tokyoda ödül kazanmış yağları vardı. Reklam olmaması için isim vermiyorum fakat dilerseniz özelden hem oranın hemde alım yapabileceğiniz başka GERÇEK zeytinyağı firmalarının website linklerini atabilirim. İlla market yağı alacaksanız da Tariş marka natural sızma yağları tercih edebilirsiniz. Üretim aşaması diğer firmalara göre çok daha iyi şartlarda oluyor. Neden bu kadar uzattın reis alt tarafı zeytinyağı diyebilirsin ama çalıştığım dönemde iyi bir zeytinyağı üretiminin ; ağacın sulanma yönteminden, toplanmasına, ordan kullanılan sisteme, şişelemesine, saklanmasına vs vs gibi yüzlerce aşamadan geçtiğini görünce değerini anladığım bir gıda oldu.
    hocam bılemıyorum ya lıtresınede 400 500 tl vermek gelmıyor ıcımden sonucta kızartmada falan kullanıyorum
  • Dün, 21:44:25
    #11
    hocam markalı niye alıyorsun ki ?. Aracılık yapayım yüzde yüz orjinal Nizip/Birecik zeytini göndereyim . ister yeşil ister siyah . ister soğuk ister sıcak sıkım. Hem sen kaliteli yemiş olursun hemde ben sayende küçük bir harçlık kazanırım .
  • Dün, 21:45:31
    #12
    Va_KR adlı üyeden alıntı: mesajı görüntüle
    hocam markalı niye alıyorsun ki ?. Aracılık yapayım yüzde yüz orjinal Nizip/Birecik zeytini göndereyim . ister yeşil ister siyah . ister soğuk ister sıcak sıkım. Hem sen kaliteli yemiş olursun hemde ben sayende küçük bir harçlık kazanırım .
    hocam ben detayına hakım degılım sogugun amac ne sıcağın amaç ne .d patates küftede kullanıyorum genel olarak kızartmada yani
  • Dün, 21:47:28
    #13
    hzshadowbey adlı üyeden alıntı: mesajı görüntüle
    hocam bılemıyorum ya lıtresınede 400 500 tl vermek gelmıyor ıcımden sonucta kızartmada falan kullanıyorum
    evet haklısınız tabi. bizim evde 1 litre sıvı yağ 3-4 ay giderken 5 litre zeytinyağı 1 ay dayanmıyor. iyi yağa alışınca geri dönüşü de zor oluyor. Ayrıca zeytinyağında birde zeytin cinsi meselesi var. Memecik mi domat mı erkence mi delice mi vs vs. her birinin kendine has acılık ve yakıcılıkları var. tavsiye olarak kızartma için naturel sızma alın. salatalar ve soğuk mezeler içinde premium düzeyde en azından 1 litrelik bir yağ alın. gerçekten farkı anlayacaksınız.
  • Dün, 21:48:38
    #14
    Ula ege bölgesinde köylerde zaten litresi 200-250 TL iken, bunlar 180-190 TL'ye satıyor kargo, teneke, vergi cartı curtu dahil. Sence buna güvenipte alınır mı hocam hiç sen söyle?
  • Dün, 21:50:01
    #15
    Şuan zeytin para etmiyor. Zeytinyağına 250 - 300₺ diyor litresine üreticiler burada
  • Dün, 21:50:55
    #16
    Osmanlihitafi adlı üyeden alıntı: mesajı görüntüle
    Ula ege bölgesinde köylerde zaten litresi 200-250 TL iken, bunlar 180-190 TL'ye satıyor kargo, teneke, vergi cartı curtu dahil. Sence buna güvenipte alınır mı hocam hiç sen söyle?
    egede nerde lt 200 250 tl hocam :d 5lt 2 3 arasında fiyatları var normal bıdonlarda olanın ayvalıktanda almıştık istanbuldanda hiç lt si 200 250 ye denk gelmedim varsa 5lt 1000 tl ye 15 litre alıyım
  • Dün, 21:52:08
    #17
    hzshadowbey adlı üyeden alıntı: mesajı görüntüle
    hocam ben detayına hakım degılım sogugun amac ne sıcağın amaç ne .d patates küftede kullanıyorum genel olarak kızartmada yani
    dünyanın en kaliteli zeytinyağı soğuk sıkım ve erken hasat yağıdır. ama kızartmalarda biraz erken yanar. kısık ateşte ısıtabilirsin. ama hiç durmayan bir işyerin varsa hızını keser. çünkü ateşin altını çok yakamazsın yoksa yağ da yanar.

    Marketten aldığın ise köylülerin genelde kullanmadığı ve fabrikaya götürdüğü siyahlaşmış veya solmuş zeytinlerden yapılır ve fabrika usulü sıcak press yapılır. bir tık daha kalitesizdir. Ama sıcaklığa daha dayanıklıdır.
    Bi de market yağları dışarda sabun bile yapılmıyor. bu ülkede insanlar yiyor. o yüzden soğuk sıkım öneririm .

    Not : Bana güvenmediysen başka yerden alacaksan kesinlikle 5 litresine 2.500 tl den aşşağı fiyat söyleyenlerden alma.
  • Dün, 21:52:29
    #18
    hzshadowbey adlı üyeden alıntı: mesajı görüntüle
    egede nerde lt 200 250 tl hocam :d 5lt 2 3 arasında fiyatları var normal bıdonlarda olanın ayvalıktanda almıştık istanbuldanda hiç lt si 200 250 ye denk gelmedim varsa 5lt 1000 tl ye 15 litre alıyım
    Ben hep izmir ödemiş bölgesinden alıyorum aha daha 2 gün önce aldım 250 TL'den tanıdık köylü bir teyze. Yani sen bulamıyorsun diye satan yok gözüyle bakmaman lazım. Gel buraya sor sağa sola herkes satar sana. Öyle kargoyla filan kimse uğraşmaz buralarda.