Kahve gurmelerine sorum var

Selam dostlar

aşağıdaki makineden almayı düşünüyoruz.

Philips EP5547/90 5500 Serisi Tam Otomatik Espresso Makinesi
https://app.hb.biz/ujDbC4feCFtA

Bu makine için yorumunuz. En önemlisi hangi çekirdek kahveyi kullanıyorsunuz. F/P oranı en iyi kahve öneriniz
Eşim starbucks white chochlate mocha (Yanlış yazmış olabilirim ) tüketmeyi seviyor.
Bu aromaya yakın kahve çekirdeği bakıyoruz. Hangi arkayı alalım. Onlarca seçenek var. ve ilk kahve makinemiz olacak.
ek olarak makineyi alıyorsunuz yanında şunuda alın mutlaka dediğiniz ek ürünler varsa onalrıda rica ederim

_-------
Philips ile yola ciktik Delonghi eletta explore alındı 😄
Mediamarkt 48k

Merhabalar,
Philips makine seramik olduğu için kullanım süresi arttıkça kahvelerde tat değişimi yaşayacaksınız.

Bütün kahveler espresso bazlı oluyor. Espressoya sıcak su ekleyince americano, süt ekleyince latte, işte önce süt sonra kahve ekleyip bişey yapınca cappuccino oluyor. Bu sebeple Espresso makinesi almanızı tavsiye ederim.

https://shop.delonghi.com.tr/delongh...esp-mak-ec685r bu makineyi kullanıyorum, araştırabilirsiniz.

Kahve damak tadınıza bağlı oluyor, ben 9-10 çeşit kahve denedikten sonra https://hepsiburada.com/tchibo-baris...?magaza=TCHIBO bu kahvede karar kıldım. Çekirdek olarak alırsanız daha uzun süre taze kalır.

Kahve saklama kabı ve öğütücü de almanız gerekir ama bu durumda. İsterseniz onlar içinde öneri de bulunabilirim.

Hocam kahve guruları Sturbucks'a gitmez. Dünyanın en iğrenç çekirdekleri onlar. Tüm dünyada aynı lezzeti tutturmak için çekirdeği resmen yakıyorlar.

Türkiye'de içilebilecek F/P kahve çekirdeği Viyana kahvesinde var. Bir alt segmenti de Espressolab.

Çekirdekler içim zevkine göre değişir. Var da var. Arabica var, Guatemela var. Bir sürü çeşit var. Deneye deneye lezzeti bulacaksınız.

Kahvenin son kullanma tarihi olmaz. Kavrulma tarihi olur. Kavrulan kahve içeriye hava almayıp, dışarıya hava veren kilitli ve güneş almayan poşetlerde 25-35 gün arası bekledikten sonra öğütülür. Öğütülen kahve birkaç dakika içinde demlenmezse maalesef birçok aromasını kaybeder. Bu sebeple yıllardır kurukahveci bilmem ne efendilerin önünde öğütülmüş kahve için sıra bekleyen arkadaşları anlamakta zorluk çekerim.

Gerçek kahve gurmesi kahvesini mümkünse taş değirmende (el değirmenleri var bu şekilde) öğütür. Öğüttükten 1-2 dakika sonra da demler.

Espresso bazlı kahvelerin yapılma mantığı bellidir. Belli bir basınçta sıcak su kahveden geçirilir. Link verdiğiniz makine bunu ne denli başarılı yapar bilemem. Denemek lazım. Ama size tavsiyem şu olur: Kahve bir kültürdür, kahve bir zevktir ve hobidir. Gerçek gurmeler espresso bazlı kahve sever elbette ama bir kahveyi anlamak için V60, chemex, sifon ve mocapot dener.

Şimdiden afiyet olsun

tavsiye ettiğiniz, öğütücülü bir makinesi varmı? ben acemiyim açıkçası.

Hocam espresso çok farklı bir kültür mocha gibi içeceklerde sos ve şurup kalitesi daha önde gelir yani mocha için bunlara daha iyi bakabilirsiniz.
Espresso sade içmeyi tercih edecekseniz bir sade kahve filtre veya espresso gurmesi olarak rwanda bölgesinin çekirdeklerini öneririm aşırı acı değil hafif ekşimtrak bir tat ile taze kahve tadını çok net hissedeceksinizdir.
Filtre kahve içinde klasik arabika kullanabilirsiniz deneme yanılmayla ağız tadınıza uygun bir şey kısa sürede bulacağınıza eminim.
Günlük minimum 2 espresso ya da 4-5 kupa filtre içiyorum.

Yaklaşık 1 yıldır kullanıyoruz ailecek memnunuz. Jacobs veya Tchibo alıyorum. Hem çekirdek hem filtre kahve karışık kullanıyoruz. Farklı kahve modlarıyla iyi oluyor. Temizlik tabletlerini felan da aldım her ay düzenli temizliğini yapıyorum. Aromalı kahveler için (karamelli vs) ekstradan şuruplarını almalısınız.

Öğütücülü makine ben sevmiyorum, neden derseniz o zaman sadece kahve öğütebilirsiniz. Ben ekstra öğtücü aldım karabiber gibi ürünleri de öğütmek için kullanıyor eşim. Tabii ki karabiber gibi malzemeleri öğüttükten sonra çok güzel yıkamak gerekiyor hazneyi.

https://www.hepsiburada.com/delonghi...m-HB00000X1X8L bu modeli kullanıyorum. Fiyatına aldanmayın çok çok yüksek burada sadece modeline bakın diye attım. Başka sitelerden araştırabilirsiniz.

Ek olarak saklama kabı olarak https://www.amazon.com.tr/dp/B07PXG9YL3 bunu kullanabilirsiniz. Vakumlu olduğu için taze kalıyor.

Yorumlar için teşekkürler..

@r10maina; hocam ne diyorsa sorgulamadan yapın : ) altına bir imzada ben bıraktım...
Makine öğütücü alırsanız, kahveyi öğütmeden önce bir uzaktan fıs sprey su sıkarsanız kahve öğütülürkenki yanık tadıda yok edersiniz. Tabi bunları deneyimleyerek öğreneceksiniz. Daha bu espresso makinenizin ideal ısı ayarıyla tadının nasıl değiştiğini deneyimleyeceksiniz falan filan : ) detayı bitmeyen ama mükemmel bir hobi, keyif...