Yemek Sektörünü Aklım Almıyor

Merhaba arkadaşlar, rekabet en çok bize yarıyor tabii ama bu yemek sektöründe kim kazanıyor, kazanılabiliyor mu aklıma almıyor. İndirimler havalarda uçuşuyor. Trendyol şu kadar indirim, Getir bu kadar, Migros şu kadar, Yemeksepeti bu kadar.

İndirimsiz yemek yediğimi hatırlamıyorum. En son Yemeksepeti tekel iken yemiştim, ah o karanlık çağ... İyi ki rekabet oldu ama bu büyük firmalar nasıl kar ediyorlar, hadi onu geçtim dükkanlar nasıl kar ediyor, sanki zararına gibi yapılıyor her şey, ama tabii bu da mümkün değil, illa ki planlayıcıları vardır.

Artık dışarıdan yemek söylemek bizzat orada yemekten çok daha uyguna denk geliyor, normalde kurye ücreti, paketleme falan derken daha pahalı olması gerekirken neredeyse %20-30 daha karlı.

Pazarlama stratejisi hocam.

500 TL'lik yemek 600 tl amma sana 100 tl indirim verdim al kullan indirimi kullandın 500 ne oldu indirimsiz afiyet bal sugar.

Geçen sene 45 TL lahmacun olan yerde şu an lahmacun 60 TL hocam, indirimli falan söylüyorum işte kupon ile 3 tanesi 130'a denk geliyor. Ama dediğiniz mantıklı zaten her şeyin artık üzerine 5-10 eklenmiş halleridir bu belki.

buna katılmıyorum çünkü hergün indirimli yemek yiyen biri olarak 145 tlye double burger + ayran aldım indirimle getirde 70tlye düştü bunun restoranta gidip yersem fiyato 130tl yani 60tl kardayım genede


o 500lüğü 600e kitleme olayı markette oluyor ama onunda 200tlye 100tl indirim oldugundan gene 80 tl felan karda oluyoruz

Hocam örnek veriyorum 200 tl 1 porsiyon iskender aldınız yemeksepetinden bu iskender restoranda 170-180 tl oralarda komisyonlar vb yüzünden daha pahalı aslında indirimli yemiyoruz öyle algılıyoruz... Afiyet olsun..

Rakamı yüksek yazmak zorunda işletmeler, zaten kullanıcıların yarısından fazlası indirim kovalıyor bazı siparişlerde zarar bile ediyor olabilirlar ama rakamı yüksek yazdıkları için indirimsiz gelen siparişlerde o zararına veya az karlı siparişleri dengeliyor.

Aynen hocam...

Yok hocam mesajımda da belirttiğim gibi, restoran fiyatını da biliyorum ben oranın. Çoğu yerde de restoran fiyatları ile internet fiyatları aynı oluyor. Çok küçük bir işletme ise restoranda daha ucuza satıyor. Mesela zincir yerler zaten hep sabit fiyat restoran-internet aynı, oralardan da ucuza yiyorum. Yani dediğim; sizin örneğinizdeki İskender restoranda da 170, internette de 170 hocam. Öyle olduğu için zaten garibime gidiyor.

Benim fikrim tüm satışların üzerine artı komisyon bedeli falan da koyuyorlar. Restorandakiler aslında fazla fiyat ödemiş oluyor mecburen, komisyon falan almasalar da onlardan, restorandakilere geçirmiş oluyorlar biraz.

Restoranın tek avantajı restoranın avantajlarından yararlanmak ve de sıcacık yiyecek olmaları. Bunlar için de komisyon ödenir yani şimdi o da ayrı.

Bu firmaların komisyonları %28 den başlar üstadım.
Başlamıyor ve dükkandan söylediğinizle aynı fiyata geliyorsa dükkan kökten geçiriyor demektir.
Şöyle düşünün;
150₺ lik bişey söylüyorsunuz.
Kuryeye böyle 2 paket atasa ve paket başı 60₺ deseniz 300-120= 180₺ firma ve dükkana kalan para.
90₺ ye size lahmacun vermiş oluyor.
Aynı lahmacun dükkanda 60₺ değilde 90₺ ise zaten kafadan geçirmiş demektir herkese.