Esnaflıktan anlayan arkadaşlar lütfen yardımcı olabilir mi?

Merhabalar arkadaşlar, biz bir kantin ihalesine girmeye karar verdik annemin kantincilik belgesi ile gireceğiz ama ihaleler hakkında, kar marjı hakkında pek bir bilgimiz yok fikir almaya karar verdim.

951 kişilik bir ortaokul var, öğle araları dışarı çıkabiliyorlar ama etraftaki yerler çok ucuz değil bir kaç fast-food market var annemin aşçılık deneyimide var kantini en iyi şekilde değerlendireceğimizi düşünüyoruz.
951 kişilik okul aylık kira bedeli ihale açılışı 14.000 lira olacakmış, annemle beraber çalışacağız sizce bu kantin bize aylık ortalama ne kadar kar bırakır? İhaleye ortalama nasıl bir rakamdan girebiliriz, market kar marjları hakkında da pek fikrim yok kantinde ona yakın olacaktır diye düşünüyorum yardımcı olacak arkadaşlara çok teşekkür ediyorum.

5 10 yıllık alıyorlar ihaleleri genelde oda en az şuan ekonomik kriz belli insanlar çocuklarını orta okulda olsa geçerli sandviç gibi evde hazırlanıp öğlen yiyebilecekleri şeye yöneldiler + okul işi dönemlik iş şuan gelinen noktada en çok öğrenciler çocuklar bu ekonomik durumdan etkileniyor çoğu çocuk harcliksiz okula gider oldu yakın çevremde kantin isletmeciligi yapan vardı ordan biliyorum. Kolej veya üniversite kampüs yada doğumhane hastane gibi yerler olmadığı sürece pek mantıklı bir sektör değil yaptırdığınızı çıkarabilmek için belki uzun süre calisirsiniz yada her ay yıl aynı konumda saydirabilir yani yinede detaylı düşünmek lazım

950 kisi diyosun. En az 55 60 ogretmen de vardır. 14 den açılıyorsa 24 25 den aşağı kapatmaz. Ama o kirayı rahat çıkarır zaten. Ogretmenim. Aynı zamanda kantin denetleme komisyonundayım yıllardır. Oglenleri ogretmenler icin yemek cıkarın. Kurufasulye pilav maliyeti 35 lira. 70 den satarsın rahatlikla. Cocuklar icin muhakkak cigkofte getirt. Dürümü 40 liraysa sen 30 liralık yaptırt. Onu da ikiye böl. Yarım cigkofteyi 25 den sat. En cok cigkofte satarsın zaten.